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A Bubble Tea Boom Sweeps Across o Reino Unido

Num après-midi ensolarado de quinta-feira, a filial do Covent Garden da Gong ♣️ cha está lotada. Os funcionários atrás do balcão estão ocupados preparando bebidas para uma fila de clientes, todos encomendando de ♣️ um painel eletrônico no canto. Um sai com uma bebida roxo com sabor de batata-doce; outro sorve uma chá leitoso ♣️ temperada com "perlas" de açúcar moreno; e um terceiro pega uma bebida brilhante com sabor de maracujá e adornada com ♣️ geléia de coco flutuante.

É uma cena que está sendo reproduzida mais e mais conforme as lojas de chá de bolhas ♣️ como a Gong cha surgem ronaldo bwin todo o Reino Unido. Wisbech, ronaldo bwin Cambridgeshire, acabou de receber aronaldo bwinprimeira (chamada ♣️ Just Poppin); ronaldo bwin Canterbury, no Kent, existem seis lojas para escolher; e uma nova filial da marca americana de chá ♣️ de bolhas CoCo recentemente teve dúzias de pessoas na fila na Bath Street, ronaldo bwin Glasgow.

Além dos especialistas, as marcas de ♣️ rua também estão prestando atenção à bebida. Depois de mergulhar o pé na água no ano passado, a Costa Coffee ♣️ colocou três chás de bolhas naronaldo bwinlista de verão (além de mais duas variedades mais convencionais vendidas sob "chás ♣️ gelados"), enquanto os supermercados adicionaram kits caseiros às suas prateleiras. Depois de décadas fermentando sob a superfície, esta bebida intrigante ♣️ parece estar recebendoronaldo bwinhora de destaque.

Origem do Chá de Bolhas

A origem exata do chá de bolhas (ou chá de ♣️ boba, como também é conhecido) é disputada - mas todas as histórias nos levam de volta a Taiwan, geralmente à ♣️ década de 1980. É consenso geral que a primeira iteração foi um chá gelado com um adoçante de sabor de ♣️ fruta, e que foi batizado após a espuma que flutuava no topo. Em algum momento, alguém teve a brilhante ideia ♣️ de adicionar bolinhas de tapioca (um amido que vem das raízes da planta de mandioca e já era popular ronaldo bwin ♣️ sobremesas) à mistura. Tipicamente afundando no fundo, essas são as "bolas" do chá de bola - a palavra significa "bolas" ♣️ ronaldo bwin cantonês.

Pode ♣️ parecer extraordinário para qualquer um que possa se lembrar de ser servido pudim de tapioca - AKA ovos de rã ♣️ - na escola, mas a combinação de chá gelado refrescante, açúcar e essas pequenas esferas um pouco gomosas provou ser ♣️ um sucesso. Os consumidores de Taiwan abraçaram a bebida e existem dezenas de milhares de lojas de boba no país ♣️ hoje. A China tem centenas de milhares, e a bebida fez milionários (inclusive bilionários) de alguns dos fundadores das principais ♣️ cadeias.

"Demorou um pouco para chegar ao mundo ocidental", diz Assad Khan, o CEO da marca britânica Bubbleology. "Começou ronaldo bwin algumas ♣️ das principais Chinatowns das grandes cidades." Depois de experimentar a bebida ronaldo bwin Nova York, Assad abriuronaldo bwinprimeira loja ronaldo bwin ♣️ Soho, Londres, ronaldo bwin 2011 - a uma pedra de distância da Chinatown da capital.

A Bubbleology agora tem 42 lojas, 33 ♣️ delas no Reino Unido. Além disso, outros novos nomes independentes também entraram ronaldo bwin ação, assim como retalhistas de Taiwan e ♣️ China.

Uma razão para o crescimento, diz Paul Reynish, CEO global da Gong cha, é que "há uma barreira de entrada ♣️ razoavelmente baixa. Você não precisa de muito para administrar uma loja de chá de bolhas, embora isso dependa de suas ♣️ credenciais de qualidade."

Sua cadeia, que se orgulha de usar um bom chá de jardim único como base para suas bebidas, ♣️ teve origem ronaldo bwin Taiwan ronaldo bwin 1996 e agora tem mais de 2.100 filiais ronaldo bwin todo o mundo. No Reino Unido, ♣️ ela tem novas filiais ronaldo bwin Bristol e Norwich e, mais tarde, este ano, uma filial de Belfast seguirá. "A maior ♣️ parte do crescimento ocorreu nos últimos cinco anos", diz Reynish. "Está indo a todo vapor."