A produção de alternativas à carne envolve significativamente menos emissões de gases de 🧲 efeito estufa e menos água do que a produção de pratos à base de carne, de acordo com a Fundação 🧲 Alimentar. Produtos falsos de carne também se saem bem nutricionalmente 1xbet zambia contact number comparação com a coisa real. Eles contêm menos calorias, 🧲 menos gordura saturada e mais fibras, descobriu o estudo da instituição de caridade.
A pesquisa comparou o impacto ambiental, 🧲 o perfil nutricional e o preço de 68 produtos à base de plantas com o de 36 produtos à base 🧲 de carne, incluindo pratos como – carne e falsa – bacon, nuggets de frango e almôndegas.
No entanto, algumas 🧲 das três principais categorias de "proteínas alternativas" emergiram como sendo, 1xbet zambia contact number alguns aspectos, piores 1xbet zambia contact number termos nutricionais do que produtos 🧲 à base de carne, disse a Fundação Alimentar.
"Uma grande parte dos produtos de proteína alternativa processados mais recentemente 🧲 desenvolvidos é mais propensa a conter níveis mais altos de sal do que outras proteínas alternativas, e apenas um terço 🧲 estão fortificados com ferro e vitamina B12, como seria encontrado na carne", descobriu o estudo.
Por exemplo, as salsichas 🧲 sem carne da marca Richmond foram encontradas para conter quantidades preocupantes de sal, disse Rebecca Tobi, gerente sênior de engajamento 🧲 comercial e investidor da instituição de caridade. Mas os fabricantes podem reformular seus produtos para torná-los mais nutritivos, ela adicionou. 🧲
Além disso, "as alternativas à carne de base vegetal geralmente são mais baixas 1xbet zambia contact number proteínas 1xbet zambia contact number relação à carne", 🧲 descobriram os pesquisadores. No entanto, essa descoberta não era uma preocupação, pois a diferença era pequena e a população do 🧲 Reino Unido já come mais do que proteína suficiente para manter a saúde, disse Tobi, co-autora do estudo.
