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mitzvahceremonies.com:2024/11/4 6:11:28

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Não tive treinamento formal como chef; 7games baixar jogo no vez disso, meu histórico de comida está na minha cultura judaica misturada 1️⃣ herança alimentar da família e o que aprendi nas minhas viagens ou nos restaurantes anteriores.

No meu mundo, a comida de 1️⃣ casa é tudo. Fui criado 7games baixar jogo no uma família judaica mista com pais e avós imigrantes sempre pairando sobre o país 1️⃣ Meu Pai E Sua Família São do Mundo Sefarditas - especificamente Marrocos Minha mãe É Ashkenazi Judeus da Alemanha

Cozinhe 1️⃣ essas receitas sempre que precisar de energia para a avó imigrante ou lanche do chef.

Bolos com ervas verdes e labneh.

(
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1️⃣ acima)

Peixes-bola, peixinhos e batatas fritadas são comuns na culinária judaica. Uma vez comi uma placa de sonho deles cozinhados por 1️⃣ um judeu da herança libanesa síria 7games baixar jogo no seu restaurante ao redor do peixe mas a boca é idealmente servida como 1️⃣ muitas ervas ou iogurte me lembrando o quanto eu amo as frutas feitas à base d'água peixes A receita 1️⃣ abaixo BR truta (e cabeça lisa) para comer carne fresca também combina bem; no final das contas você deve olhar 1️⃣ dois tipos diferentes:

Servis

4

250g filetes sem pele de cabeça plana

300g filetes de truta sem pele

2 colheres de sopa menta

, cortadas grosseiramente;

Mais 1️⃣ para servir mais

35g coentro

, cortados grosseiramente e mais extra para servir.

2 colheres de sopa 7games baixar jogo no folha plana (Italiano) salsa

, cortados 1️⃣ grosseiramente e mais extra para servir.

12 chilli verde

, sementes deixadas 7games baixar jogo no fatia finamente cortada.

1 limão

, zest ralado

1 colher de chá 1️⃣ sal,

14 colher de chá pimenta preta.

, recém-terrados.

12 colher de chá terra açafrão

12 colheres de chá sementes do funcho;

, esmagado 7games baixar jogo no 1️⃣ um morteiro e pestle.

12 colher de sopa cominho moído

2 colheres de sopa extra-virgem azeite, mais 3 colher para fritar.

Labneh

, para 1️⃣ servir a Memes:

(comprado 7games baixar jogo no loja ou veja a receita abaixo)

Uma pitada de sumac.

, para servir a Memes:

4 bochechas de limão

, 1️⃣ para servir a Memes:

Azeite extra virgem

, para servir a Memes:

Sumo de limão

, para servir a Memes:

Mince o peixe à mão 1️⃣ com uma faca afiada ou pulso 7games baixar jogo no um processador de alimentos brevemente até que você tenha a textura grossa, mas 1️⃣ não é nada suave – quer manter alguma consistência nesses bolos.

Coloque o peixe picado 7games baixar jogo no uma tigela larga e adicione 1️⃣ as ervas, pimentas mentadas de limão (chilli), sal-pimentão ou especiarias.

Misture à mão até que tudo seja incorporado e o peixe 1️⃣ tenha uma cor levemente amarela, temperada. Você vai querer saborear a mistura neste ponto para garantir os bolos de peixes 1️⃣ são bem temperado aseados.“ Para fazer isso aquecer as três colheres 7games baixar jogo no um frigideira larga sobre calor médio-alto.” Role parte 1️⃣ da mescla do pescado numa bola com mais pimenta na panela aquecida; Retire essa bandeja no fogo se você quiser 1️⃣ “”

Para fazer os fishcakes, forme a mistura 7games baixar jogo no bolas do tamanho de uma bola e achate-as ligeiramente para que elas 1️⃣ assumam um formato patty.

Reaqueça o óleo na frigideira sobre um calor médio-alto. Quando estiver quente, frite os fishcakes 7games baixar jogo no lotes 1️⃣ até dourados cerca de dois minutos cada lado

Para servir, coloque o labneh 7games baixar jogo no uma placa de serviço e cubra com 1️⃣ um pitada do sumac. Coloque os bolos no topo da labnée para colocar as maçã-doce sobre a parte superior dela; 1️⃣ cozinhe azeite extra virgem ou suco limão por cima dele: Disperse mais algumas ervas frescas enquanto estiver quente entre elas 1️⃣ (ou seja...).

labneh caseiros

Drenar o iogurte por mais tempo lhe dará um labnéh espesso e cremoso.


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: Lucia Bell-Epstein

makes

1 frasco pequeno

1L de 1️⃣ creme completo.

leite,

(4 copos)

3-4 colheres de sopa iogurte simples

34 colheres de sopa sal

Você precisará de um termômetro alimentar e frascos esterilizados 1️⃣ para esta receita.

Aqueça o leite 7games baixar jogo no uma panela grande, de base pesada ou ferro fundido sobre um calor médio até 1️⃣ que ele atinja a fervura (cerca 90 ° C se você estiver usando termômetro) e depois cozinhe suavemente por dois 1️⃣ minutos.

Tire a panela do calor e coloque-a 7games baixar jogo no um banho de gelo para arrefecer até 35 - 40 ° C, 1️⃣ mas não mais baixo ou superior.

Coloque o iogurte 7games baixar jogo no uma tigela e bata 250ml do leite morno completamente. Não adicione 1️⃣ bem a manteiga quando estiver muito quente ou você matará as bactérias, despeje-a no restante da mistura com óleo para 1️⃣ misturar novamente – isso garantiria um leve sabor ao seu corpo suave!

Despeje a mistura de iogurte 7games baixar jogo no frascos esterilizados e 1️⃣ sele as tampa. Deixe o fermento misturado num local quente, cerca 25oC para definir por 10 horas ou mais; nesse 1️⃣ momento deveria ter aumentado até chegar ao iodo – depois transfira-se à geladeira com frio pelo menos duash (mais tarde).

Misture 1️⃣ o sal no iogurte gelado. Despeje-o 7games baixar jogo no uma tigela profunda forrada com pano de musselina, amarre as extremidades do tecido 1️⃣ e pendurálo sobre um recipiente na geladeira para drenar por 24 a 48 horas dependendo da suavidade ou cremosa que 1️⃣ você quiser dele; Drenar mais tempo lhe dará algo maior: labneh cremes até cada 12 hora (e quando7games baixar jogo nosemana 1️⃣ tiver sido desejada)

Você pode servir o labneh simplesmente, com um pouco de sal escamado ou azeite polvilhados por cima do 1️⃣ topo da salamácea. Além disso você também poderá usar ervas frescas como hortelã-das/carneiras (ou açafrão).

Se você não tiver tempo para 1️⃣ fazer labnéh do zero, pode criar esta versão simples. Pegue um litro de boa qualidade e iogurte natural puro; misture-o 1️⃣ 7games baixar jogo no uma tigela com o suco grosso dos quatro limões (com a temperatura aproximada)e temperar cerca da colher d'água sal 1️⃣ flocosa: Despeje os dentes num pano musselinado amarrar as extremidades juntas dentro duma peneira coloque7games baixar jogo novarinha cheia sobre ela 1️⃣ até chegar ao frigorífico

sardinhas frescas curada

Simples e satisfatório... sardinhas frescas curada.


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: Lucia Bell-Epstein

Curar peixe bebê fresco é surpreendentemente simples e 1️⃣ muito satisfatório. Eles parecem bonitos firmando-se sob suco de limão, óleo com a adição do azeite orégano dá uma erva 1️⃣ forte na carne fresca da sardinha; quando eu estava 7games baixar jogo no Itália aprendi fazer este prato junto às anchovas frescas – 1️⃣ se acontecer que você encontrar novas Ancovies no mercado use elas também para substituir as Sardines: Você pode fazêlo juntamente 1️⃣ ao lado dos outros pequenos peixes frescos como os machos recém feitos!

Servis

2

250g de sardinhas muito frescas.

, limpo e com manteiga 1️⃣ flerificado pelo seu peixeiro (ou veja a receita para limpá-los você mesmo)

3 colheres de chá vinagre vermelho-vinho vinho tinto

Suco de 1️⃣ 1 limão

3 dentes de alho

, finamente cortados

Pequeno punhado de folha plana (italiano) salsa

, finamente picado.

2 orégano sprigs

Azeite extra virgem de 1️⃣ oliva 60ml, mais azeite adicional.

se necessário

Se você limpar a sardinha, corte as cabeças com uma faca afiada e depois abra 1️⃣ cada barriga da cabeça à cauda. Lave o interior do ventre sob água fria! Pinche-o suavemente para tirálo de carnes; 1️⃣ agora está segurando um creme que contém salgador 7games baixar jogo no7games baixar jogo nopele?

Organize as sardinhas limpas 7games baixar jogo no uma cerâmica rasa ou prato 1️⃣ de vidro, tempere levemente com sal e derrame o vinagre vermelho-vinho seguido pelo suco do limão. Polvilhe os alhos fervendo 1️⃣ na massa da salada (se necessário use um pouco mais).

Cubra o prato e coloque-o na geladeira para curar por pelo 1️⃣ menos seis horas, ou durante a noite. Sirva com focaccias (albufa)e legumes marinados /p>;

atum amatriciana com paccheri

A amatriciana de Ellie 1️⃣ Bouhadana com atum foi inspirada por uma refeição que ela comera na ilha italiana da Procida.


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Em Procida, uma 1️⃣ ilha ao largo da costa de Nápoles no sul Itália reservei um jantar numa noite num restaurante simples mas bonito 1️⃣ com vista para o oceano. Ali eu fiz a refeição que me permanecia na mente como algo queria tentar fazer-me: 1️⃣ Uma amatriciana à base do Atum e fiquei confuso pela ideia 7games baixar jogo no adicionar este clássico prato romano; depois disso encontrei 1️⃣ os peixes maravilhosamente emparelhados (guancial).

Embora haja muito debate sobre como fazer adequadamente amatriciana, a adição de Atum significa que esta 1️⃣ receita não está tentando ser tradicional 7games baixar jogo no tudo - embora como com qualquer bom Amatricana ele pede boas guanciale e 1️⃣ tomates enlatados. Eu amo servir este molho (paccheri ou calamarata macarrão), uma forma grossa anel originário da Nápoles mas também 1️⃣ um formato curto massariado tal qual o rigatonis funcionava bem!

Passe o atum por um minuto de cada lado até que 1️⃣ ele tenha acabado.


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Servis

23 3

400g estanho de casca inteira.

tomates

120g guanciale

(pedir ao açougueiro ou delica para cortar carne 7games baixar jogo no fatias 1️⃣ 1cm-grossa)

3 colheres de sopa extra-virgem azeite virgem

60ml vinho branco

12 colheres de sopa chilli flocos

220g paccheri massas

200g de bife fresco atum

2 1️⃣ colheres de sopa pecorino

, ralado.

1 colher de sopa parmesão

, ralado.

Mão cheia de salsa plana (italiano)

, finamente picado.

Para fazer o molho, 1️⃣ coloque os tomates 7games baixar jogo no uma tigela e esmaga-os com as mãos para que eles estejam pequenos pedaços ásperos.

Corte o guanciale 1️⃣ 7games baixar jogo no tiras de 5 cm, coloque-o numa frigideira larga sobre um calor médio baixo com uma colher do azeite. Frite 1️⃣ até que a flacidez tenha deixado bastante gordura na placa ou deixe bem mais gorda e fique crocante nas bordas 1️⃣ (cerca 10-15 minutos). Tente não mover muito as goias – você quer maximizar contato para obter maior quantidade possível - 1️⃣ usando essa panela quente assim ela vai ficar pronta!

Despeje o vinho branco na panela, deixando-o para borbulhar e álcool cozinhar 1️⃣ por cerca de 30 segundos. Adicione os tomates frigi flocos extra com uma pitada generosa sal flakeky and fresco moído 1️⃣ pimenta preta amassada 7games baixar jogo no pó (e mexa). Leve molho um leve fermento; depois deixe cozer sobre fogo baixo durante 15 1️⃣ minutos mexendo ocasionalmente – neste momento deve ficar rico mas não tem sabor profundo que chegue à superfície!

Adicione três quartos 1️⃣ do guanciale ao molho (salve alguns para enfeite no final) e deixe ferver suavemente 7games baixar jogo no fogo baixo.

Depois de adicionar o 1️⃣ pecorino e parmesão, mexa continuamente para garantir que a mistura derreteu.


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Enquanto o molho estiver fervendo, cozinhe a massa. 1️⃣ Traga uma grande panela de água para furar 7games baixar jogo no fogo alto e tempere com sal (certifique-se que ela tenha um 1️⃣ sabor bem temperado) ou mexa na mistura; adicione as massas ao mesmo tempo até evitar ficar juntada no prato do 1️⃣ pacote: Cozinheira antes da hora final recomendada pelo fabricante).

Enquanto a massa está cozinhando e o molho é espessante, cozinhe os 1️⃣ dois pedaços de azeite 7games baixar jogo no uma frigideira sobre um calor médio-alto. Quando estiver muito quente coloque as massas na panela 1️⃣ por 1 minuto até que tenha acabado (não deixe cozinhar demais). Tempere cada lado com sal ou pimenta para depois 1️⃣ colocar no prato do frango cozido aumentando assim ao meio da colher bem como quebrando à parte mais alta entre 1️⃣ elas;

Quando a massa estiver cozida, retire com uma colher espremida para colocar diretamente no molho. Adicione os queijoes mexendo continuamente 1️⃣ de forma que eles se derretem ou não coagularão; coloque 60ml da água do macarjo 7games baixar jogo no um pouco mais d'água 1️⃣ na pasta (um pedaço) -- Coloque o azeite ao lado dele – misture energicamente as colheres/torng’as até ficar bem quente 1️⃣ Se ele está olhando tudo seco esegueje ainda melhor!

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