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Amigo me comprou um livro a dois anos

Há dois anos, um amigo me comprou um livro algoritmo esporte virtual bet365 leilão. "Caro amigo, 🍉 você aceitará este pequeno livro?" ela brincou, antes de me o entregar com uma capa parecida com um saco de 🍉 chá seco cruzado com uma meia, e uma coluna vertebral deslocada que revelava o que parecia ser uma rede de 🍉 pesca abaixo. Deve ter 100 anos, disse eu ao colocar meus óculos de leitura. As linhas de desenho de vegetais 🍉 e letras na capa de cor tabaco estavam desbotadas e uma letra estava quase completamente apagada por uma mancha d'água, 🍉 mas mesmo assim o título estava claro: Folhas da cozinha toscana, por Janet Ross. Era realmente de 100 anos!

Janet Ross ealgoritmo esporte virtual bet365cozinha toscana

Janet Ross era uma escritora, historiadora e biógrafa inglesa. Nascida algoritmo esporte virtual bet365 1842, ela morou 🍉 no Egito quando jovem, onde ela (talvez) trabalhou como correspondente do Times. Em seguida, algoritmo esporte virtual bet365 1869, quase por acaso e 🍉 aparentemente motivada pelo dinheiro, Ross e seu marido se estabeleceram na Itália, perto de Florença. Eles alugaram inicialmente, depois compraram 🍉 uma villa abandonada chamada Poggio Gherardo, que acabaria se tornando um hub de muita hospitalidade literária (Edith Wharton, Norman Douglas 🍉 e Mark Twain foram todos hóspedes).

A villa também tinha várias fazendas com agricultores arrendatários ligados, o que significava que Ross 🍉 - que claramente era uma mulher com uma mente para os negócios - se envolveu na vida agrícola toscana, produzindo 🍉 vinho, queijo e azeite de oliva. Ela escreveu vários livros, incluindo as Folhas da nossa cozinha toscana de 1899, uma 🍉 coleção de receitas seguindo a ditada do cozinheiro da família Giuseppe Volpi, que surgiu após anos de amigos implorando para 🍉 que ela compartilhasse receitas para cozinhar vegetais à moda italiana. De fato, edições posteriores têm o subtítulo "Ou como cozinhar 🍉 vegetais".

Clássicas receitas de tomate

O livro, que ainda está algoritmo esporte virtual bet365 impressão, está arrumado alfabeticamente - abobrinhas, aspargos, feijões, beterraba, beterraba-rabanete, etc 🍉 - com cada vegetal tendo uma média de meia dúzia de receitas expressas algoritmo esporte virtual bet365 um único parágrafo efetivo (um eficiência 🍉 que sonho). Eu voltei para uma seção favorita esta semana: tomates. Assados, algoritmo esporte virtual bet365 cascas, fritos, algoritmo esporte virtual bet365 farinha, gelados, estilo indiano, 🍉 assados, pudim de tomate, pürees, recheados, estufados, com arroz, com ovo - é uma coleção excelente e atemporal. Além disso, 🍉 um conjunto de habilidades de tomate, o que significa que as receitas se sentem como um convite a se improvisar, 🍉 o que é o que fiz algoritmo esporte virtual bet365 combinar todas as três receitas assadas de tomate dela para produzir o que 🍉 é melhor descrito como um crumble salgado.

Ross não especifica uma temperatura ideal para comer seus tomates assados, então sirva-os como 🍉 quiser: quente, temperatura ambiente ou qualquer um dos graus algoritmo esporte virtual bet365 entre, com uma salada ou algum pão frito ou untado, 🍉 se você o aceitar.

Crúbula de tomate

Serve 4

3 colheres de sopa de azeite de oliva, além de mais para untar o pote e 🍉 por cima
6 tomates grandes
100g de molho de pão macio branco ou marrom
50g de amêndoas , picadas grossamente
1 pequena mão de aveia
2-3 colheres 🍉 de sopa de queijo parmesão, pecorino ou grana padano ralado
1-2 alhos , picados
1 pequeno punhado de manjericão
Sal e pimenta preta

Uma assadeira de metal 🍉 de 20cm x 30cm é ideal, mas você também pode usar uma grande tigela de vidro ou cerâmica. Unte este 🍉 com óleo.

Corte os tomates algoritmo esporte virtual bet365 fatias grossas (aproximadamente 6mm), depois organize-os na assadeira, se sobrepondo as fatias generosamente.

Use um processador 🍉 de alimentos ou uma rapadura e um knifes para reduzir os migalhas de pão, amêndoas, aveia, queijo, alho e manjericão 🍉 a uma mistura de ralado grosseira, depois temperar com sal e pimenta.

Sprinkle a mistura de ralado por cima dos tomates, 🍉 zigue-zague nervosamente com óleo e assar algoritmo esporte virtual bet365 180C (160C fan)/350F/gas 4 por 25-30 minutos, até que os tomates estejam macios 🍉 ealgoritmo esporte virtual bet365cobertura crocante esteja torrada e um pouco dourada. Se quiser, termine sob o gril.