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mitzvahceremonies.com:2025/1/27 12:10:44
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Quando eu primeiro acertei macarons, bet365 app 2012, eles tinham acabado de assumir o cupcake como patisserie du jour – da 5️⃣ brilhante série americana adolescente TV Gossip Girl aos ramos franceses do McDonald’S. Esses sanduíchees merengue coloridos pareciam estar por toda 5️⃣ parte e hoje se sentem muito especiais novamente - especialmente quando você mesmo BR uma bolsa para fazer pipas!
Prep
40 min.
Cooke
15 5️⃣ min.
makes
Cerca de 10
65g de amêndoas moídas,
85g de açúcar gelados,
25g cacau bet365 app pó
75g clara de ovo branco
– ou seja, a partir 5️⃣ de 2-3 ovos;
Uma pitada de sal
60g de açúcar rodíscula
Para o ganache
100g chipping creme
100g chocolate escuro
20g manteiga
Uma pitada de sal marinho
1 5️⃣ Faça o ganache
Aqueça o creme bet365 app uma panela pequena até que esteja quente, mas não fervendo. Enquanto isso corte aproximadamente 5️⃣ a chocolates
Adicione o chocolate picado ao creme quente, deixe por alguns minutos enquanto você corta a manteiga aproximadamente e depois 5️⃣ mexa-o no nata até derreter suavemente. Bata gradualmente com uma pitada de sal para esfriar um lado do corpo bet365 app 5️⃣ vez disso colocar as mãos sobre ele novamente refrigerando ou colocando os pés num lugar mais fresco que não seja 5️⃣ bom demais!
2 Desenhe círculos sobre assando papel
Coloque um cortador de massa (ou algo mais redondo) com cerca 312 cm no 5️⃣ papel e desenhar bet365 app torno dele a lápis escuro ou tinta, então repita espaçando os círculos sobre 2 centímetros – 5️⃣ você vai precisar aproximadamente 20 ao total. Então se não puder encaixar todos eles numa folha prepare uma segunda bandeja!
3 5️⃣ Prepare uma bolsa de tubulação.
Corte uma segunda folha de papel do mesmo tamanho e coloque-a bet365 app cima da primeira – 5️⃣ você deve ser capaz para ver os círculos (também conhecido como seu modelo) através dele; esta segundo folhas irá impedir 5️⃣ que o lápis ou tinta manchar seus macarons. Prepare um saco com tubulação cerca 1cm bocal(ou cortar a buraco no 5️⃣ fundo).
4 Comece na base
Coloque as amêndoas bet365 app um processador de alimentos ou moedor limpo e whizz para uma pó muito 5️⃣ fino. Peneire o fermento, juntamente com a cereja açúcar do cacau poder através da peneira fina dentro duma tigela!
Repita 5️⃣ esta peneiração, para que os três sejam completamente combinados – não há lugar onde esconder pedaços bet365 app macarons.
5 Bata as 5️⃣ claras de ovo.
Use um misturador de stand ou batedores elétricos para bater as claras do ovo com uma pitada bet365 app 5️⃣ sal até que elas mantenhambet365 appforma, e depois bata no açúcar da rodízio por colher.
Continue batendo bet365 app alta velocidade 5️⃣ até que as claras de ovo estejam rígidas o suficiente para você virar a tigela do avesso sem elas cairem 5️⃣ – verifique regularmentebet365 appconsistência, assim não supere.
6 Misture os ingredientes secos.
Dobre os ingredientes secos com uma colher de metal 5️⃣ grande, bet365 app seguida bata a mistura novamente até que ela caia da espátula: se for muito grossa será difícil fazer 5️⃣ o tubo.
Não se preocupe bet365 app tirar um pouco do ar dele: você não quer muito preso nas conchas de macaron.
7 5️⃣ Pipe bet365 app rodadas
Coloque a mistura no saco de tubulação e, bet365 app seguida carregue-a cuidadosamente nos círculos que você pode ver 5️⃣ através da folha superior do papel.
Pegue a bandeja e solte-a bet365 app uma superfície de trabalho um par algumas vezes, depois 5️⃣ deixe descansar por cerca 30 minutos até que os macarons se sintam secos ao toque. Enquanto isso aquece o forno 5️⃣ para 180C (160 C ventilador)/390F / gás 4.
8 Assar os macarons.
Asse os macarons por 15-17 minutos, até ficar firme e 5️⃣ abra a porta do forno brevemente algumas vezes durante o cozimento para soltar vapor.
Uma vez que você tenha certeza de 5️⃣ ter feito, deslizar o papel macaron-topping da bandeja e bet365 app uma superfície fria para impedilos a cozinhar mais ainda. Em 5️⃣ seguida deixe esfriando completamente no jornal : Depois legal ou cuidadosamente retire os macacos do trabalho; eles devem sair muito 5️⃣ facilmente!
9 Sanduíche com ganachas
Combine pares de macarons iguais, então usando uma pequena faca ou colher paleta cuidadosamente sanduíche-los junto com 5️⃣ o ganache conjunto.
Os macarons podem ser comidos imediatamente, mas para essa textura caracteristicamente mastigada armazene-os bet365 app algum lugar fresco ou 5️⃣ na geladeira por 24 horas e traga de volta à temperatura ambiente antes da refeição.
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