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raduções simplificadas: A cozinha com crianças é frequentemente retratada de uma maneira idealizada – todos sorrindo uns para os 🧬 outros, trabalhando juntos bohocasino harmonia e rindo de uma piada brilhante. No entanto, nós todos já passamos por isso. Minhas 🧬 dicas para ajudar as coisas a se movimentarem na direção certa incluem o uso de mãos pequenas o máximo possível 🧬 para rolar, esmagar ou espremer. Prepare alimentos que possam ser comidos à mão e servidos bohocasino porções individuais, para dar 🧬 uma sensação de agência e propriedade – pense bohocasino biscoitos, albóndigas, mini pastéis, crepes recheadas. Para o mesmo motivo, sirva 🧬 mergues e temperos bohocasino porções individuais também. Não inicie a cozinha quando todas as pessoas já estiverem com fome. E, 🧬 mais importante, tenha sempre bastante salsa à mão se o coentro correr o risco de ameaçar essa visão de adoração 🧬 mútua desde o início.
Albóndigas bohocasino pastéis de massa folhada
Esses funcionam bem para a jantar e para um 🧬 piquenique. Eu usei minced turkey, mas minced chicken ou pork também funcionam muito bem, então use a carne que você 🧬 gostar. Você vai precisar de uma forma ninhada de muffins anti-aderente de nove buracos.
Preparo
30 min
Cozer
1 hr
Faz
9
Para os pastéis
500g minced turkey
, 🧬 preferencialmente carne de perna e 8% de gordura, ou minced chicken ou pork
35g panko breadcrumbs
1
colher de sopa de mostarda dijon
1 🧬 colher de sopa de pure de tomate
Sal e pimenta do reino
1 ovo
1 maçã vermelha
, descascada
4 cebolinhas
, recortadas
10g coentro
, ou salsa
320g 🧬 lâmina de massa folhada de manteiga
Para o glacê
1 colher de sopa de pure de tomate
1 colher de sopa de xarope 🧬 de tâmaras
1 colher de chá de sementes de gergelim
Preaqueça o forno a 180C (160C ventilador)/350F/gás 4. Coloque o minced turkey, 🧬 breadcrumbs, mostarda, pure de tomate e três quartos de colher de chá de sal bohocasino um grande tigela, então quebre 🧬 o ovo.
Usando uma rapadura de grãos, rale um lado da maçã descascada no tigela até atingir o núcleo, então gire 🧬 e repita até tudo, exceto o núcleo, ter sido ralado. Corte as cebolinhas e o coentro bohocasino pedaços finos, coloque 🧬 tudo, exceto uma colher de sopa, bohocasino um tigela pequena e misture. Coloque o restante do coentro e cebolinha picados 🧬 bohocasino um pequeno tigela.
Corte a massa folhada ao comprimento bohocasino três tiras, 🧬 então corte cada tiras ao longo bohocasino três pedaços iguais, para fazer nove rectângulos aproximadamente 12cm x 6cm. Forre cada 🧬 buraco de uma forma ninhada de muffins de nove buracos com um pedaço de massa, então espalhe aproximadamente três colheres 🧬 de sopa de mistura de albóndiga bohocasino cada um, até que todo o recheio seja usado. Compacte e nivele o 🧬 topo do recheio com o dorso de uma colher.
Asse os pastéis por 40 minutos, até que a massa esteja dourada 🧬 e a carne tenha cozido, então retire do forno, mas deixe o forno ligado. Misture o pure de tomate e 🧬 xarope de tâmaras para o glacê bohocasino um pequeno tigela, e pincele isso por cima do recheio. Espalhe as sementes 🧬 de gergelim sobre os pastéis e assar por mais 10 minutos, até que o glacê tenha escurecido ligeiramente. Retire do 🧬 forno e deixe esfriar no molde por 10 minutos.
Transfira os pastéis quentes para um prato, espalhe o coentro e as 🧬 cebolinhas reservados por cima e sirva.
Tzatziki com batatas fritas
Servir este como um mergulho, junto com alguns bastões de cenoura ou pepino, 🧬 talvez, ou encher bohocasino um batata cozida (com atum lá dentro, se você gostar). Também é um grande recheio de 🧬 sanduíche, especialmente se combinado com frango, atum ou fatias grossas de pepino. As batatas fritas não são estritamente essenciais, mas, 🧬 realmente, que prato não é melhorado com um pacote de batatas fritas desfiadas por cima?
Preparo
5 min
Cozer
20 min
Serve
4
grandes (ou 6 pequenos) 🧬 humanos
1 pepino
100g de fetuccini
1 pequeno pacote
batatas fritas salgadas e molhadas bohocasino vinagre
(25g)
1 dente de alho
, descascado e esmagado
O suco de 🧬 1 limão
(2tbsp)
50g de queijo cremoso
250g de iogurte grego
Sal marinho fino
5g de cebolinha
Rale o pepino bohocasino um ralador de caixa
,
então coloque-o 🧬 bohocasino uma toalha de cozinha limpa e esfregue-o para extrair tanto líquido quanto possível. Coloque o pepino bohocasino uma grande 🧬 tigela, então desfie o fetuccini e três quartos do pacote de batatas fritas. Adicione o alho picado, então adicione o 🧬 suco de dois colheres de sopa de limão. Use uma grande colher para misturar o queijo cremoso, iogurte e um 🧬 oitavo de colher de chá de sal. Corte as cebolinhas bohocasino pedaços de 2-3cm de comprimento, então Misture quase tudo, 🧬 exceto um colher de chá, no tigela.
Transferir o tzatziki para um tigela funda, polvilhar o restante das batatas fritas e 🧬 cebolinhas por cima e comece.
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