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mitzvahceremonies.com:2025/2/28 9:28:04
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Cada miércoles por la tarde, cajas de verduras asiáticas en Manhattan Chinatown
Todos los miércoles por la tarde, personas mayores, grupos 🌧️ comunitarios y restaurantes en el barrio chino de Manhattan reciben cajas de verduras asiáticas cultivadas localmente. Pueden ser col, albahaca 🌧️ tailandesa, melón amargo, chiles, okra o coliflor de tallo verde, dependiendo de la temporada. El producto es cultivado por un 🌧️ pequeño grupo de granjeros asiático-americanos que se encuentran en una misión de hacer que estos ingredientes sean más asequibles y 🌧️ accesibles para sus propias comunidades.
"Quiero que nuestros alimentos lleguen a las personas que realmente los amarán, pero que no tendrían 🌧️ acceso a ellos sin dinero", dijo Amanda Wong, una granjera de 34 años y copropietaria de Star Route Farm en 🌧️ Charlotteville, Nueva York. Ella forma parte de un colectivo de granjeros asiático-americanos en la región del valle de Hudson conocido 🌧️ como Choy Commons, que cultiva alimentos ancestrales y luego trabaja con grupos de ayuda mutua para distribuirlos, a menudo de 🌧️ forma gratuita, entre la comunidad asiático-americana.
Conectando comunidades asiático-americanas con granjas asiático-americanas
Al conectar las comunidades asiático-americanas con granjas asiático-americanas a pequeña 🌧️ escala, Wong dice que Choy Commons está construyendo un nuevo tipo de cadena de suministro "desde cero".
| Año | Pobreza entre asiático-americanos en 🌧️ el área metropolitana de Nueva York |
|---|---|
| 2024 | 7.3% |
| 2024 | 7.9% |
| 2024 | 8.4% |
| 2024 | 9.5% |
| 2024 | 10.2% |
Los granjeros asiático-americanos están tratando de llenar los vacíos. El programa mayorista de Choy Commons 🌧️ vende la mayor parte de su producción a grupos comunitarios en el terreno, quienes luego distribuyen los alimentos a personas 🌧️ necesitadas. "Estamos ayudando a construir estos negocios de granjas, pero también estamos construyendo nuestras comunidades al mismo tiempo", dijo Larry 🌧️ Tse, un organizador de 33 años con Choy Commons. "No verás eso con otros distribuidores. Esto está creando un canal 🌧️ de distribución con una misión social."
Al mismo tiempo, el colectivo está, de cierta manera, reviviendo el legado agrícola de los 🌧️ asiáticos en los EE. UU. y brindando un espacio vital para que los granjeros asiático-americanos se apoyen mutuamente.
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