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E stas frittatas com salmão fumado quente e agrião-de-monte são tão boas 6️⃣ para crianças quanto para caixas-almoço do dia seguinte. Sementes de carvi são uma ótima opção, mas opcionais se você não 6️⃣ tiver ou se preocupar que um frasco inteiro vai ser quase todo desperdiçado (eu sempre tenho elas, porque as sementes 6️⃣ funcionam maravilhosamente cbet os biscoitos de cheddar ou palitos de queijo, e um frasco dura por muito tempo). Você pode usar 6️⃣ salmão fumado regular nestes, mas prefiro a textura do salmão fumado quente.

Frittatas de salmão 6️⃣ fumado quente com agrião-de-monte e rabanetes

Tempo de preparo 10 min
6️⃣ Tempo de cozimento 30 min
Quantidade 12

Azeite, 6️⃣ para untar
6 ovos médios
1 colher de chá de sal 6️⃣ marinho cbet os flocos
1 colher de chá rasa de sementes de carvi (opcional) 6️⃣
150g de ricota
160g de salmão fumado quente , desfiado
6️⃣ 3 cebolinhas , finamente cortadas
Pimenta do reino

Para a 6️⃣ salada
15ml (1 colher de sopa) de suco de limão
15ml 6️⃣ (1 colher de sopa) de azeite de oliva extra-virgem
½ colher 6️⃣ de chá de sal marinho cbet os flocos
80g de agrião-de-monte
200g de rabanetes 6️⃣ , finamente cortados

Preaqueça o forno para 200°C (180°C no forno elétrico)/390°F/gás 6 e untar 6️⃣ generosamente um ferrolho de bolo de 12 furos com azeite (ou, se duvidar das capacidades antiaderentes do seu ferrolho, encher 6️⃣ os furos com papéis para muffins). Bata os ovos com o sal, as sementes de carvi, se usar, e 50g 6️⃣ do ricota, então distribua a mistura igualmente entre os furos do ferrolho para muffins.

Cobre cada frittata com algumas colheres de chá de ricota 6️⃣ restante, então cobre isso com o salmão fumado desfiado e cebolinhas. Moer generosamente pimenta do reino por cima, então assar 6️⃣ por 20 minutos, até que as frittatas estejam bem inchadas e douradas.

Enquanto isso, prepare um adereço 6️⃣ misturando o suco de limão, o azeite de oliva e o sal. Uma vez que as frittatas estejam cozidas, misture 6️⃣ o adereço à agrião-de-monte e rabanetes, e sirva a salada ao lado deles. (Se estivermos com o restante das frittatas 6️⃣ e salada no dia seguinte, eu misturo metade do adereço com metade das folhas no primeiro dia, então misturo o 6️⃣ restante no dia seguinte, para manter as folhas frescas.)