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ou muitos franceses, a primeira experiência de ser permitido sozinho quando criança vai para uma padaria local. O cheiro ♨️ do pão se mistura com um senso da liberdade recém-descoberta como ponta dos baguetes;

le quignon

, é arrancado no caminho de ♨️ casa. Esta história romântica tem alguma verdade sobre o papel estimado que pão e padeiro têm na França – conta nova betano ♨️ parte foi isso quem me atraiu para a Inglaterra como um confeiteiro inglês do país!

Tendo trabalhado e vivido conta nova betano Paris, ♨️ Marselha desde então aprendi que embora haja muito a admirar sobre o relacionamento francês com pão é tudo sustentado por ♨️ uma teia de relações políticas economicas mais altas do mercado financeiro congelados. Em Espanha as coisas não são tão charmosa ♨️ como pode parecer fora da casa: Por um lado está aumentando os produtos pré-congelados para panificação industrialmente feitos na geladeira; ♨️ A empresa espanhola Europastrit (que no passado) tem sido considerada “uma das maiores indústrias”.

Mesmo o romance desse símbolo de identidade ♨️ nacional, a baguete é mais complexo sob inspeção. Originando-se como pão da burguesia parisiense um pedaço relativamente caro para ♨️ fazer este turnos tradicionais que muitas vezes são feitos gram por grama; O espaço ocupado no forno torna menos eficiente ♨️ doque uma fatia maior assar e Para alcançar essa crosta desejável "vidro", os proprietários finais trabalham muito duro na mesma ♨️ manhã conta nova betano questão - padeiroes não eram cozido (atar novos bolores).

Uma série de regras e legislação são destinadas a salvaguardar ♨️ os padrões, mas também podem fornecer falso conforto. Por exemplo: para uma padaria ser chamada um

artesão boulangers

(como em, feito por ♨️ um padeiro artesão) deve ter todos os seus pães feitos e assados no local – você não encontrará nenhum pão ♨️ pré-congelado fabricado na fábrica. Mas isso lhe dá nenhuma garantia de que eles nem usam mistura prévia ou melhorias nos ♨️ produtos deles - o qual é uma prática bastante comum!

Na verdade, a maioria das baguetes feitas na França são feitos ♨️ com farinha refinada muito branca e moída por rolos de grãos. O método industrial da moagem do rolo é usado ♨️ conta nova betano todo o mundo para fazer mais Farinha Branca Lactar significa que todas as fibras gorduras conteúdo mineral – ♨️ muitas vitaminas foram removidas completamente - A abundância pesquisa mostrou uma ligação entre aumento no diabetes tipo 2, intolerância ao ♨️ glúten (e problemas gastrointestinais) além dos consumo regular branco refinado sobre toda essa quantidade total;

Não estou tentando reivindicar superioridade para ♨️ o meu país de origem, a Grã-Bretanha. França é um pais muito mais agrícola ; ou seja muitas pessoas têm ♨️ mantido uma conexão com as terras e ter compreensão do que se parece realmente no trigo da maioria das sementes ♨️ cultivadas conta nova betano terra (em francês ainda existem muitos agricultores "camponeses" pequenos “que continuaram cultivando parceladas herança variedades ao redor dos ♨️ grãos históricos) E os cereais produzidos por populações locais são ricos na biodiversidade como solo antigo - assim também diversidade ♨️ nos sabores – enquanto monocultura

Na Grã-Bretanha, perdemos principalmente nossas variedades de trigo herança após a industrialização. incluindo aqueles que nossos ♨️ antepassados cresceram naturalmente adaptados ao clima local e terroir; mas nos últimos anos o trabalho dos criadores independentes do pão ♨️ assado da tradição das sementes agrícolas no país foi feito por produtores visionário conta nova betano plantações rurais ou historiadores como Andy ♨️ Forbes of Brockwell Bake na região sul Londres (EUA), John Letts Of Lammas Fayre in Buckinghamshire and Andrew Whitley from ♨️ Scotland the Breaded to beged...

Mas a França ainda tem muito para nos ensinar – ou seja, se preocupar com o ♨️ direito de acessar algo que lhe dá alegria diária. Quem não pode dizer Que uma baguete quente rasgada e comidas ♨️ manteiga Não é um dos maiores prazeres da vida? E também esse pão está sobre os próprios padeiro - alguém ♨️ quem nutre suas comunidades e podem fornecer ligação tangível entre as pessoas...

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