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Nossa lição teve lugar na sala de estar, esportedasortevip uma grande mesa com feltro coberto por um muro e muitos 🛡 livros pareciam legais. Mas a cada poucas semanas o marido do meu professor italiano estava trabalhando no lar (consultando os 🛡 Livros eu esperava), tínhamos nossa aula da cozinha; não era apenas numa enorme divisão que tinha unidades equipadas nos dois 🛡 lados dos quatro cantos das paredes ou mesmo nas telhas castanha-e laranja onde se encaixava as duas partes:

.

Se eu não 🛡 tivesse gostado tanto do meu professor, poderia ter achado esse quarto claustrofóbico. Mas gostei dela também dos verbos e assassinatos 🛡 de azulejo que me fizeram sentir bem com os cachorrinho-desenhos da minha professora; então adorava estar na cozinha marrom dele... 🛡 Ela sempre nos fazia chá o qual quando estávamos no salão ela desapareceu! Sentada à mesa das aulas como se 🛡 estivesse sentada esportedasortevip uma panela para tomar leite enquanto fervia a água ao lado daquela escadada?

A outra coisa sobre sentar-se 🛡 naquela cozinha era um vislumbre do jantar. O prato de sopa no fogão, uma tigela com feijão verde cozido e 🛡 placa esportedasortevip cima ou algo sob folha da lata na bancada – isso quase sempre eram legumes preparados? o cheiro 🛡 quente dos quais oscilava entre agradável a peituda mas mesmo que eu amava; também tinha grande janela para se fechar 🛡 ao balcão onde estava aquele balcão... numa noite importante como estávamos sentados meia bandejas fora!

Anos mais tarde, encontrei a receita 🛡 de Jeanne Carla Francesconi para pimentas recheadas esportedasortevip seu vasto livro sobre culinária napolitana e voltei momentameamente à mesa do 🛡 meu professor. Aqui troquei as pimentões por tomates? bem como adicionei cuboes frito da berinjelinha ao enchimento dos alcaparras (capers), 🛡 azeitona-oliva(oliveries) salsa picada ou oréganos; pão branco macio crumbmpas picado

Você poderia, se quiser ferver algumas batatas picadas ou berinjela ao 🛡 redor dos tomates enquanto eles asse – apenas certifique-os de que são cortado pequenamente cortada para cozinhar no mesmo tempo 🛡 como os tomate e estão bem revestido com o óleo. Uma vez saído do forno deixe a cebola descansar por 🛡 meia hora até três horas durante todo verão; assim sendo seus sabores assentam na boca da janela é um bom 🛡 lugar pra fazer isso!

Tomate rechedo

Prep

25 min.

Cooke

40 min.

Servis

4

8 tomates maduros, firmes e carnudos de tamanho médio.

Sal sal

6 colheres de sopa azeite

2 🛡 dentes de alho

, descascado.

1 pequena berinjela

, cortado esportedasortevip cubos de 1cm.

1 colher de sopa capers.

100

g pitada azeitonas

1

tbsp minced salsa

1

tsp orégano 🛡 seco

6 colheres de sopa pão branco maciocrumbs

4

-

6 filetes de anchovas

(opcional)

Corte os topos dos tomates e coloque-os de lado, depois pegue 🛡 o interior – carne sementes esportedasortevip uma tigela. Polvilhe um pouco mais sal na cavidade do tomate para colocá 🛡 -los também no lugar deles!

Passe a carne de tomate, sementes e suco através do moinho ou peneira alimentar; bata-a com 🛡 as mãos para fora da casa.

Em uma frigideira, aqueça o azeite esportedasortevip chamas médias. Frite suavemente um dos dentes de 🛡 Alho Pescado até levemente dourado e depois descarte-o com leve ouro; adicione as pequenas berinjelas secas à base do líquido 🛡 – ele absorverá todo óleo mas continuará movendo ao redor da panela Uma vez que ela estiver ligeiramente dourada miceie 🛡 os outros cravos (com cascalhos), azeitona ou salsa usando pão integral).

Aqueça o forno a 180C (160 C ventilador) / 350F/gás 🛡 4. Sente as concha de tomate vazio esportedasortevip um prato levemente lubrificado à prova do fogão, colher os enchimento nas 🛡 casca e coloque novamente no topo. Zigzag tomates com mais azeite ; depois cozinhe por 40 minutos até que eles 🛡 estejam macioes ou ligeiramente enrugados

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