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mitzvahceremonies.com:2025/3/13 15:49:17
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As cenouras, repolho e batatas foram os únicos vegetais que serviram até Zina Zaya. Nunca quando criança mas na ⚾️ cantina da fábrica onde trabalhou como costureira nos anos 70 Os legumes eram difíceis de encontrar no país mongol do ⚾️ povo – lembra ela -; almoço para o trabalho foi durante décadas a única vez estreña bet quem viu verduras (e ⚾️ apenas aquelas três).
Mas agora, aos 76 anos de idade uma estufa impressionantemente grande fica fora da casa do Zaya.
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Ela mora ⚾️ lá comestreña betfilha, Naranchimeg e cultiva tomates ou pepinos. Aipo; uma grande variedade de verduras – incluindo as favoritas ⚾️ da família: brócolis -- além das mais 10 variedades diferentes que ela tem estreña bet casa
A pequena fazenda das mulheres, não ⚾️ muito longe da capital mongol Ulaanbaatar é cercada por campos de gado. Entre seus vizinhos e para milhas ao redor ⚾️ do país Zaya são os únicos que cultivam vegetais ndia
Guia Rápido rápido
Uma condição comum
O clima frio e seco da Mongólia ⚾️ não se presta facilmente ao cultivo de culturas. Ao longo dos milhares anos, as pessoas que vivem na região aprenderam ⚾️ a prosperar nas terras relativamente inférteis criando gado? constantemente movendo seus rebanhos pela estepe estreña bet busca do pastoreio fresco - ⚾️ Hoje aproximadamente 30% das mongóis são pastores nômadees (ou seja: os mongolianos) com uma dieta rica no consumo bovino ou ⚾️ farinha-salina; além disso é muito baixo nos legumes!
As consequências para a saúde da dieta nacional e privação vegetal na Mongólia ⚾️ estão se tornando aparentes. O país tem o maior índice de casos do fígado, cânceres no estômago estreña bet todo mundo ⚾️ que Erdenekhuu Nansalmaa diretor Nacional Centro Mongol Câncer diz ser fortemente influenciado por fatores ambientais ou estilo-de vida
O flagelo ⚾️ do câncer no país é ofuscado apenas por doenças cardiovasculares, também agravadas pela má alimentação que são responsáveis pelo 44% ⚾️ das mortes anuais na Mongólia.
Mas nas últimas duas décadas, hortas e estufa de efeito-estufa como a Zaya começaram aparecer estreña bet ⚾️ torno Ulaanbaatar graças à Associação Mongol das Mulheres Agricultores (Women Farmers Association), liderada por Byatshandara Jargal.
Alimaa, membro da Associação de ⚾️ Mulheres Fazendeiras Mongolesas (Monglian Women Farmers Association), tende a uma planta na estufa.
Jargal, ex-professor de agricultura e professora da Universidade ⚾️ do Sul estreña bet Moscou (EUA), recebeu treinamento quando as autoridades comunistas estavam ansiosas para aumentar a produção vegetal. Na década ⚾️ dos anos 90 ela assistiu ao colapso na economia planejada centralmente que levou à paralisação das fábricas por meio massa ⚾️ siderúrgica; lançando grandes faixas populacionais mongóis dentro dessa pobreza.[carece]
"Homens e mulheres estavam ficando estreña bet casa. Fora do trabalho, a incidência ⚾️ de alcoolismos ou abuso doméstico disparou", diz ela."Eu pensei que ao treinar as meninas como cultivar hortarias eu poderia ajudar ⚾️ famílias dando às mães algo produtivo para fazer enquanto também fornecia à família uma fonte com comida".
A Associação de Mulheres ⚾️ Fazendeiras começou a colaborar com o Agência Suíça para Desenvolvimento e Cooperação na entrega do treinamento, equipamentos – como estufas ⚾️ ou irrigação necessários ao cultivo no clima severo da Mongólia - às mulheres interessadas. Foi estreña bet uma das sessões organizadas ⚾️ pela associação que Naranchimeg aprendeu sobre plantas tais quais: Aipo (aipos)e espinafre(as).
Meus netos adoram vegetais, especialmente sopa de abóbora. Eles ⚾️ preferem isso aos tradicionais guisados com carne
"Eu me voltei para o cultivo de vegetais depois que tive um acidente automobilístico ⚾️ estreña bet 2006. A lesão na coluna vertebral deixou-me incapaz a andar ou trabalhar, senti necessidade algo fazer e poderia complementar ⚾️ minha renda", diz Naranchimingg. “Estabeleci meu próprio estufa mas os únicos legumes com quem eu estava familiarizado eram cenouras ⚾️ batatas / repolho até ir ao treinamento; esses foram apenas verduras cultivada.”
Naranchimeg vende dois terços dos vegetais que ela e ⚾️ estreña betmãe crescem, principalmente para os vizinhos. Esta é a principal fonte de renda dela juntamente com um subsídio ⚾️ por incapacidade escassa no verão não há escassez do comprador estreña bet tomates frescos ou pepinos - diz o Dr Olmo ⚾️ narinkimeng mas outros legumes como as ervas são menos populares (veja abaixo).
Zina Zaya comestreña betfilha Naranchimeg, estreña bet uma cadeira ⚾️ de rodas após um acidente automobilístico no 2006. Eles cultivam vários vegetais na pequena fazenda não muito longe da capital ⚾️ mongol Ulaanbaatar.
"As pessoas não estão familiarizadas com isso. Eles nem sabem cozinhar ou os benefícios para a saúde, é o ⚾️ mesmo estreña bet outros vegetais como batata-doce", diz ela."É uma pena que eles estejam perdendo muitos nutrientes".
"Meus netos adoram vegetais, especialmente ⚾️ sopa de abóbora. Eles preferem isso aos tradicionais guinchos à carne", diz Atarjargal sentado estreña bet um banco do lado fora ⚾️ da estufa enquanto seus neto gemem por aí com bicicletas." Meu marido não gosta disso e só adora pratos mongolescos ⚾️ para a comida". Eu cozinho refeições separadas dele"
Atarjargal costumava viver no distrito sul de Gobi Altai, onde trabalhou estreña bet uma ⚾️ fábrica enquanto seu marido era motorista do ônibus. Mas após a mudança da regime a vida tornou-se difícil - Ela ⚾️ e o esposo perderam seus empregos – até 2008, eles tomaram as decisões para arrumarem suas malas na Ulaanbaatar à ⚾️ procura por trabalho!
Como milhares de outras famílias expulsas das áreas rurais pelo desemprego, eles se estabeleceram na cidade não planejada.
O ⚾️ assentamento não oficial vem crescendo nos últimos anos, à medida que os pastores de gado encontram o meio-de vida para ⚾️ manter suas famílias flutuando por séculos está se tornando insustentável devido a crise climática.
Dzuds,
Os mongolesos chamam invernos excepcionalmente severo, costumava ⚾️ ser uma rara – mas estão se tornando cada vez mais comum. Mais de 5 milhões gado (8% do total ⚾️ da Mongólia) morreu no dzud deste ano; suas carcaçaS ainda podem ver-se espalhados através a estepe...
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Os membros da Associação de Mulheres Agricultores Mongol estão cultivando ⚾️ vegetais nas condições adversas do distrito ger não planejado estreña bet Ulaanbaatar.
Como o assentamento cresceu, Jargal ficou ansiosa para plantar seu ⚾️ programa lá. Em 2024, ela estabeleceu uma "rua modelo" no distrito com a ajuda de doadores medida que os ⚾️ moradores se tornavam voluntários estreña bet oito casas e um tubo d'água foi estendido ao longo dos participantes do Atarjargar entre ⚾️ eles foram fornecidos mudas (selvagens), irrigação ou treinamento - dinheiro- às estufa...).
"Quando nos mudamos para cá, era apenas terra vazia. ⚾️ Agora cultivam abóboras tomates e brócolis - ervas – tudo", diz Atarjargal."Meu neto está crescendo com vegetais ou vitaminas; ⚾️ se não estivéssemos plantando os legumes nós mesmos nunca poderíamos comer muitos deles".
"Nós nos tornamos como família. Nós cuidamos das ⚾️ colheitas um do outro, nossa rua está mais segura agora", acrescenta ela ”.
A população da Mongólia é jovem: mais de ⚾️ 30% têm menos 18 anos. Apresentar as crianças aos vegetais e legumes, a melhor maneira para estabelecer hábitos alimentares saudáveis ⚾️ ao longo do tempo”, diz Nomin Batsukh um pediatra que trabalha com Save the Children Mongolia
"Quase um terço dos ⚾️ menores de cinco anos da Mongólia são anêmicos e 70% têm deficiência estreña bet vitamina A", diz Batsukh. “Isso pode ser ⚾️ resolvido comendo vegetais como cenoura".
A estufa no Nursery 71, nos arredores de Ulaanbaatar que ajuda crianças do distrito Ger ⚾️ a cultivar vegetais para comer.
O Viveiro 71, nos arredores de Ulaanbaatar serve crianças da Alemanha.
e certifica-se de que todos os ⚾️ seus alunos não só comem vegetais, mas também crescem.
"Para alguns de nossos filhos, as refeições escolares são a única vez ⚾️ que comem vegetais", diz Khud Erdenechimeg.
Graças à Associação das Mulheres Agricultores, o viveiro temestreña betprópria estufa e um campo. ⚾️ Crianças funcionários de equipe estão todos envolvidos no cultivo da colheita dos legumes são incorporados nas refeições escolares para ⚾️ que as crianças recebam sopas cremosas – uma grande melhoria a partir do momento estreña bet como apenas carne ou batatas ⚾️ estavam na carta - é claro!
"Para alguns de nossos filhos, as refeições escolares são a única vez que comem vegetais", ⚾️ diz Khud Erdenechimeg.
"As crianças crescem mudas estreña bet salas de aula e depois aprendem a semear no chão - temos aulas ⚾️ fora onde eles podem aprender sobre frutas diferentes. Faz parte do nosso currículo", diz ela."Eu realmente espero que possamos plantar ⚾️ um amor da Mãe Terra nos corações dos nossos alunos ”. Essas habilidades permanecerão com elas para toda vida".
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