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Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 5️⃣ dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado european roulette gratis pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 5️⃣ eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate european roulette gratis 5️⃣ um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado european roulette gratis um curto período de tempo. Eu canalizei 5️⃣ esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 5️⃣ semifreddo

Preparo 30 min 5️⃣
Congelar 6 hr
5️⃣ Serve 8

5️⃣ 2 ovos grandes , separados
5️⃣ 80g açúcar european roulette gratis pó
300ml nata montada
5️⃣ Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 5️⃣ manga – usei enlatada
100g de 5️⃣ manga fresca e madura , mais 80g european roulette gratis cubinhos, para terminar 5️⃣
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 5️⃣ lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 5️⃣ filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra european roulette gratis cada lado.

Coloque as gemas 5️⃣ e 40g de açúcar european roulette gratis um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 5️⃣ claras até ficarem european roulette gratis picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar european roulette gratis poucas partes, até que as 5️⃣ claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 5️⃣ um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 5️⃣ manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 5️⃣ claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 5️⃣ de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 5️⃣ o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 5️⃣ por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 5️⃣ congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a