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Luxo e status: a história do lagostim no mundo

Apesar def12 bet app downloadcarapaça vermelha brilhante e reputação de inseto do mar, 😆 o lagostim - embora longe de ser a delicadeza mais estranha do mundo - reinou como um item de luxo 😆 improvável por muito tempo. Além de um item de menu de alto preço, o crustáceo também é um símbolo de 😆 opulência de longa data na arte e moda, alcançando um status cultural além de outras indulgências culinárias como caviar ou 😆 cortes caros de bife.

Em cardápios, o artrópode aquático pode alcançar preços altíssimos: uma paella de lagostim azul por R$230 f12 bet app download 😆 Las Vegas, uma torre de lagostim por quase R$700 f12 bet app download Toronto ou lagostim gigante com ovo salgado por R$460 no 😆 Vietnã.

Na alta moda, Schiaparelli, Dior, Thom Browne e Maison Margiela já renderam homenagem a suas garras pinçantes e cauda curvada 😆 - e celebridades como Zendaya, Lady Gaga e Chloë Sevigny já abraçaram a aparência.

Na arte, lagostins simbolizaram longevidade f12 bet app download impressos 😆 japoneses do período Edo, poder f12 bet app download pinturas flamengas e órgãos sexuais no gênero surrealista.

Os lagostins habitam oceanos f12 bet app download todo o 😆 mundo e são desejados amplamente, com o apetite da Ásia, f12 bet app download particular, fazendo crescer seu valor de mercado global mult 😆 bilionário, de acordo com a análise de dados da Markets and Research.

Mas lagostins não sempre foram considerados um símbolo de 😆 status. Na Internet, eles são frequentemente encapsulados f12 bet app download uma história de Cinderela, com o fatídico compartilhamento de que eles eram 😆 alimentos para prisioneiros e pessoas escravizadas na América colonial. Embora seja verdade que lagostins abundantes na Nova Inglaterra eram pouco 😆 valorizados pelos colonizadores britânicos, isso raramente captura a história completa do animal marinho, que tem sido comido por pelo menos 😆 250 milhões de anos, conforme o livro da autora Elisabeth Townsend "Lagostim: Uma História Global" detalha.

Desde a espécie de lagostim 😆 americano servida f12 bet app download pães até o lagostim espinhoso cobiçado no Japão; dos lagostins apreciados na culinária sul-africana e australiana (e 😆 mencionados pelo The B-52s) até as linguastas exaltadas na cozinha francesa, lagostins têm uma longa e variada história culinária f12 bet app download 😆 todo o mundo.

"O amor mundial pelo lagostim começou por necessidade", escreve Townsend. "Os humanos precisavam comer e o crustáceo estava 😆 frequentemente à mão... Mas o marisco acabou sendo mais do que apenas grub - seu status mudou de proteína vital 😆 para ícone cultural."

Um ícone cultural

Na história mais antiga, remontando à Idade da Pedra, lagostim foi considerado "alimentação de sobrevivência", de 😆 acordo com Townsend, pelas mesmas razões que é valioso hoje: lagostins são difíceis de coletar e transportar desde que se 😆 deterioram rapidamente após mortos.

Mas lagostins também foram venerados f12 bet app download pontos do mundo antigo, também, aparecendo f12 bet app download um templo egípcio do 😆 15º século a.C. e f12 bet app download um chão de mosaico aproximadamente do 1º século a.C. f12 bet app download Pompeia - o último porque 😆 romanos antigos consideravam-no um "prazer", Townsend explicou.

Em cerâmicas da cultura Moche do Peru, entre os séculos I e VIII, padrões 😆 de lagostim sugeriram seu valor f12 bet app download comunidades costeiras.

Através das eras e regiões, lagostins foram consumidos de maneiras diferentes. Suas preparações 😆 mais simples eram cozidas ou fumadas - ou assadas, como f12 bet app download comunidades costeiras nativas americanas há muito tempo antes da 😆 Nova Inglaterra se tornar conhecida porf12 bet app downloadculinária repleta de mariscos.

Na Idade Média na Europa, livros de cozinha estavam sugerindo 😆 pratos como sopa de lagostim especiada, escreve Townsend, embora o ingrediente fosse caro devido aos custos de transporte.

À medida que 😆 o comércio marítimo começou a moldar o mundo, lagostim tornou-se um ingrediente chave para aristocratas europeus que serviam festins apilados 😆 com ingredientes exóticos globais para demonstrarf12 bet app downloadriqueza e poder.

No século XVI e XVII, Flandres, onde a cidade portuária de 😆 Antuérpia se tornou um centro de comércio colonial, arte refletiu o mesmo desejo de acumular um impressionante conjunto de bens.

"Houve 😆 um movimento maior dentro da pintura de natureza morta de cenas relativamente modestas no Norte da Europa para muito mais 😆 luxuosas e elaboradas", disse Christopher D.M. Atkins, diretor do Centro de Arte Holandesa no MFA Boston, f12 bet app download uma ligação telefônica 😆 com a f12 bet app download .

"No início, os pintores holandeses retratariam refeições relativamente simples: arenque, queijo, um copo de cerveja." À 😆 medida que a região se tornava mais rica, entretanto, seus assuntos pintados também.

"Você começa a ver coisas com frutas e 😆 jogo, vinho e vidraria elaborada, porcelana importada e bens de luxo."

É então que lagostins começam a chegar - representando a 😆 "riqueza do mar", explicou Atkins.

Os lagostins podem também ter sido atraentes para artistas da época como um brilhante destaque no 😆 quadro, disse ele, ou porf12 bet app downloadcontribuição para texturas sumptuosas e contrastantes - uma casca de crustáceo liso ao lado 😆 de um péle de limão ou vidro transparente, por exemplo - tudo f12 bet app download serviço do poder ilusionário da composição.

"Dava aos 😆 pintores a oportunidade de se mostrar", disse.

Um símbolo escandaloso

Mas se a arte holandesa deu 😆 ao lagostim um papel importante de apoio, o movimento surrealista no meio do século XX ofereceu-lhe uma chance de ser 😆 uma estrela, graças f12 bet app download grande parte a um vestido agora infame nascido da parceria criativa de Dalí e o designer 😆 de moda italiano Elsa Schiaparelli.

Schiaparelli "sentia uma conexão com o movimento porque ela tinha muita fantasia e brincadeira (em seus 😆 designs)", explicou a curadora Marie-Sophie Carron de la Carrière, que organizou uma exposição de 2024 do trabalho da couturier no 😆 Musée des Arts Décoratifs f12 bet app download Paris.

Na época, o lagostim já havia se tornado um item de menu padrão f12 bet app download restaurantes 😆 finos. A cozinha francesa dourada - haute cuisine - havia sonhado com maneiras elaboradas de preparar o marisco com trufas 😆 e champanhe, enquanto novos industriais ricos f12 bet app download Nova York desfrutavam dele nos melhores restaurantes da cidade.

Mas agora era a hora 😆 da entrada do lagostim no haute couture também.

Dalí já havia introduzido o lagostim como um símbolo erótico f12 bet app download seu objeto 😆 surrealista de 1936 "Lobster Telephone", e no ano seguinte, Schiaparelli ofereceu-lhe um novo tipo de lienço através de um vestido 😆 de cetim de organdi de alta cintura branco ofuscado - um dos vários colaborações entre os dois.

A impressão de Dalí 😆 no vestido retratava um lagostim curvando-se com salsa ao redor.

Carron de la Carrière, destacou o que o vestido agora icônico 😆 sugeria.

"O que estava acontecendo entre?" ela perguntou.

Quando a socialite americana divorciada duas vezes Wallis Simpson usou o vestido na Vogue 😆 apenas alguns dias antes de se casar com o príncipe Eduardo, duque de Windsor - que havia choquado a Grã-Bretanha 😆 ao abdicarf12 bet app downloadcoroa para af12 bet app downloadunião tumultuosa - isso só adicionou ao escândalo altamente público, a curadora explicou.

Desde 😆 então, o lagostim tornou-se um marco na história da moda e da arte e é regularmente ressuscitado, de Anna Wintour 😆 usando uma versão dela da Prada no Met Gala de 2012 a Zendaya vestindo um referencial saia da Schiaparelli - 😆 sob o diretor criativo Daniel Roseberry - no ano passado.

Com o lugar do marisco consolidado tanto no mundo culinário quanto 😆 na cultura visual, é improvável que caia f12 bet app download desgraça logo como um símbolo de status e estilo - embora, à 😆 medida que o clima f12 bet app download mudança ameaça seu habitat, deveríamos considerar seriamente o lagostim.