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Anna Haugh lança livro de receitas após 20 anos de experiência greenbets saque mínimo cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu escrever 🌞 um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando greenbets saque mínimo cozinhas profissionais. No entanto, ao escrever suas receitas, ela 🌞 enfrentou o desafio de simplificar e reduzir os passos, mantendo o nível de habilidade adequado para os cozinheiros iniciantes. "Tentar 🌞 simplificar e reduzir foi um aprendizado interessante", diz Haugh, que abriu o seu restaurante Myrtle greenbets saque mínimo Londres há cinco anos.

O 🌞 resultado é um livro acessível o suficiente para os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares 🌞 de 20 minutos, com batatas, pratos de massa rápidos e um bacalhau ao forno "para o qual você não precisa 🌞 de nenhuma habilidade culinária". No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que um pouco mais de 🌞 esforço na cozinha pode render recompensas significativas.

Receitas que recompensam o esforço adicional

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a 🌞 levou através de cozinhas difíceis e dominadas por homens, mas greenbets saque mínimo pessoa ela é simpática, engraçada e apaixonada porgreenbets saque mínimo🌞 profissão. "Meu apelido na escola culinária era a aeromoça", diz ela. "Eu sou alguém que quer dar, cuidar das pessoas, 🌞 que não vê se levantar e fazer coisas como esforço."

O livro de receitas de Haugh, intitulado Cooking With Anna, está 🌞 cheio de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado 🌞 e mel que ela fez uma vez paragreenbets saque mínimoirmã, cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato 🌞 de couscous especiado que ela inventou para o seu parceiro quando ele queria perder algum peso. As influências vêm de 🌞 todos os cantos do mapa, desde currys, tacos e gazpacho, mas o foco principal, como no Myrtle, é na comida 🌞 irlandesa com um toque moderno.

Reconectando-se com as raízes

Haugh cresceu greenbets saque mínimo Tallaght, um subúrbio trabalhador de Dublin, ondegreenbets saque mínimomãe cultivava 🌞 frutas no quintal e cozinhava do zero, seguindo receitas herdadas degreenbets saque mínimoprópria mãe e avó. "Eu a terrorizei porque 🌞 ela não queria comprar a coisa barata e rosa no supermercado e, greenbets saque mínimo vez disso, me fazia comer a melhor 🌞 geleia de groselha caseira", diz Haugh, rindo.

Isso refletiugreenbets saque mínimoresposta à cozinha irlandesa greenbets saque mínimo geral. "Nós éramos levados a acreditar 🌞 que tudo o que era irlandês era lixo, salvajismo e sem refinamento. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais 🌞 jovem, eu estaria tipo: 'Você só vaporiza coisas na água, é essa a comida irlandesa?'"

Depois de decidir se tornar uma 🌞 chef greenbets saque mínimogreenbets saque mínimoadolescência tardia, Haugh se voltou para a cozinha francesa, trabalhando greenbets saque mínimo Paris e depois greenbets saque mínimo Londres sob 🌞 os cuidados de Phil Howard e Gordon Ramsay. Somente mais tarde ela começou a apreciar o valor culinário da comida 🌞 quegreenbets saque mínimomãe cozinhava greenbets saque mínimo casa - como o salmão empanado com aveia e frito; panquecas de batata; e um 🌞 guisado de salsicha e batatas conhecido como coddle. Todas essas receitas aparecem, com elaborações, greenbets saque mínimo Cooking With Anna.

Apreciando a cozinha 🌞 irlandesa

O crescente apreço porgreenbets saque mínimocozinha natal está no coração do Myrtle, que ela abriu greenbets saque mínimo 2024, nomeando-o greenbets saque mínimo homenagem 🌞 à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen da Ballymaloe House greenbets saque mínimo Cork. "Quando disse a

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