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mitzvahceremonies.com:2025/3/3 13:34:52
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A pequena ilha grega de Icaria, no leste do mar Egeu, é considerada uma das cinco "Zonas Azuis" — os 🍐 locais do mundo onde as pessoas vivem por mais tempo e de forma mais saudável.
A população da ilha apresenta índices 🍐 menores de doenças crônicas do que a maioria dos outros lugares do planeta. E seus mais de 8 mil moradores 🍐 permanentes possuem uma das maiores expectativas de vida do mundo – um terço dos icarianos vive mais de 90 anos.
Acredita-se 🍐 que fatores como fortes laços sociais e familiares, exercícios integrados à vida diária e sonecas frequentes expliquem por que essas 🍐 pessoas costumam se tornar centenários.
Mas outro fator importante é ajogo com bonus de cadastroalimentação.
Da mesma forma que a dieta mediterrânea, a dieta 🍐 icariana inclui gorduras saudáveis, muitas fibras e alimentos integrais, ricos em jogo com bonus de cadastro nutrientes.
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Ela é basicamente de origem 🍐 vegetal e inclui nozes, grãos, batatas, legumes, verduras e sementes. A principal fonte de gordura é o azeite de oliva.
Os 🍐 icarianos consomem iogurte, queijo, peixe, frango e vinho tinto, mas com moderação. E a carne vermelha é limitada a apenas 🍐 algumas vezes por mês.
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Já se demonstrou que este tipo de alimentação reduz os 🍐 fatores de risco para condições de saúde como doenças cardíacas, AVCs, diabetes, altos níveis de colesterol, obesidade e hipertensão arterial.
No 🍐 seu novo livro de receitas The Ikaria Way ("O estilo icariano", em jogo com bonus de cadastro tradução livre), a chef greco-americana Diane Kochilas 🍐 oferece um guia para as pessoas que querem incorporar àjogo com bonus de cadastrovida aspectos da dieta mediterrânea. Ela se inspirou na 🍐 forma de alimentação dos moradores de Icaria.
Para ela, o livro se concentra em jogo com bonus de cadastro duas questões: como fazer o bem 🍐 para o seu corpo "sem prejudicar ajogo com bonus de cadastromente" e como cozinhar "no espírito de um tipo de ilha terapêutica 🍐 e despreocupada, onde o ritmo da vida é fácil e lento e as pessoas se conectam através da comida em 🍐 jogo com bonus de cadastro volta de uma mesa".
Ela apresenta pratos para refeições leves, lanches, jantares para grupos maiores e muito mais. As receitas 🍐 incluem sopa de pepino com iogurte e nozes, pêssegos grelhados e salada de rúcula com queijo feta, feijão-fava condimentado refogado 🍐 no vinho tinto e orzo pilaf (prato típico do Oriente Médio) com pistache e groselhas secas, entre muitos outros.
"Acho que 🍐 uma das coisas que sempre me surpreendem é simplesmente o nível de estresse que as pessoas aceitam", ela conta. "Nos 🍐 Estados Unidos, o estresse é tão prejudicial e a maior parte dele está na nossa cabeça e nos padrões de 🍐 pensamento."
The Ikaria Way pretende ajudar as pessoas a terem mais consciência sobre como elas cuidam de si próprias. Kochilas quer 🍐 mostrar que "a comida também é amor".
Kochilas escreveu diversos outros livros de receitas e apresenta o programa de cozinha My 🍐 Greek Table, na TV pública americana PBS. Ela também administra uma escola de cozinha em jogo com bonus de cadastro Icaria, que é o 🍐 local de origem dajogo com bonus de cadastrofamília e onde ela mora metade do ano.
Foi durante um dos seus cursos de uma 🍐 semana que ela conseguiu a inspiração para as 100 receitas baseadas em jogo com bonus de cadastro vegetais que foram incluídas no seu novo 🍐 livro.
"Eu tive dois visitantes de Montana [EUA] que ficaram perplexos no balcão da cozinha no terceiro dia do curso", ela 🍐 conta.
"E confessaram que não só comiam carne em jogo com bonus de cadastro casa três vezes por dia, como também nunca imaginaram que a 🍐 cozinha vegetariana — que é a maior parte do que fazemos (mas não tudo) durante a nossa semana juntos na 🍐 ilha — poderia ser tão gratificante, variada e real."
Os alimentos vegetarianos encontrados em jogo com bonus de cadastro Icaria não são apenas uma forma 🍐 saudável de saciar a fome. Eles também são práticos.
Na ilha, como em jogo com bonus de cadastro outras partes da Grécia, algumas pessoas ainda 🍐 respeitam o calendário de jejum da Igreja Ortodoxa Grega. Por isso, elas não comem carne em jogo com bonus de cadastro certas épocas do 🍐 ano, como durante a quaresma.
Além disso, os ingredientes mencionados no livro de receitas de Kochilas são abundantes em jogo com bonus de cadastro Icaria, 🍐 como iogurte, frutas secas, mel, sal marinho, azeite de oliva, nozes, ervas frescas, grãos, alho e uma série de legumes. 🍐 Mas a autora destaca que produtos similares costumam ser encontrados na maioria dos supermercados.
O feijão ocupa lugar de destaque no 🍐 livro The Ikaria Way. Kochilas o transforma em jogo com bonus de cadastro protagonista em jogo com bonus de cadastro pratos como feijões-fava frescos com limão e alcachofras, 🍐 tahine e iogurte; ensopado de feijão-fava seco; feijão-vermelho com flocos de pimenta e ervas frescas; e feijão-gigante caramelado com açafrão, 🍐 erva-doce e alface-romana, apenas para citar alguns.
"O consumo de feijão favorece a saúde do coração reduzindo o colesterol, pois o 🍐 feijão é rico em jogo com bonus de cadastro fibras solúveis, que se aderem às partículas de colesterol e as retira do corpo", explica 🍐 Kochilas. Ela acrescenta que eles são "paliativos para controlar e até evitar diabetes do tipo 2.
Kochilas conta que "comer feijão 🍐 e ter vida mais longa" se tornou um mantra para os defensores da forma de alimentação das Zonas Azuis. A 🍐 frase foi cunhada pelo especialista em jogo com bonus de cadastro longevidade Dan Buettner, da National Geographic. Ele afirma que "comer uma xícara de 🍐 feijão todo dia pode prolongar a vida de uma pessoa em jogo com bonus de cadastro quatro anos".
O livro de Kochilas também oferece muitas 🍐 receitas de feijão porque é um alimento versátil, que pode ser preparado na forma de sopa, saladas ou pratos principais. 🍐 E as pessoas podem "encontrar feijão de boa qualidade em jogo com bonus de cadastro qualquer lugar", destaca ela.
Kochilas tem uma receita de ensopado 🍐 de feijão-branco com berinjela, tomate e queijo feta. Ela escreve que "este prato simples é uma das muitas formas de 🍐 combinar feijão e leguminosas com outros vegetais na culinária grega".
Em casa, é possível usar feijões em jogo com bonus de cadastro lata na preparação 🍐 da receita, que irá satisfazer as pessoas com uma refeição nutritiva e equilibrada.
Kali orexi é a expressão grega para "bom 🍐 apetite". Talvez esta frase passe a fazer parte do vocabulário das pessoas que prepararem esta e outras receitas de Diane 🍐 Kochilas.
Receita de Diane Kochilas
O feijão é um dos alimentos vegetais mais saudáveis do mundo e um ingrediente fundamental da dieta 🍐 de longevidade de Icaria.
Passei a adotar o feijão em jogo com bonus de cadastro lata há pouco tempo porque nunca me pareceu ser muito 🍐 trabalho colocar meu feijão de molho por uma noite e cozinhá-lo no dia seguinte para qualquer receita que eu estivesse 🍐 preparando.
Mas entendo o desejo das pessoas por conveniência e é claro que existem ótimos tipos de feijão enlatado. Procure os 🍐 feijões orgânicos e com baixo teor de sódio, se possível.
Ingredientes
4 colheres de sopa de azeite de oliva grego extravirgem (aumente 🍐 conforme o necessário)
1 cebola roxa média, picada
2 talos de aipo, picados
sal marinho grego a gosto
2 dentes de alho, bem picados
2 🍐 berinjelas médias, cortadas em jogo com bonus de cadastro cubos de 2,5 cm
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 xícaras de tomates maduros picados
2 latas 🍐 (425 g) de feijão-branco Cannellini de boa qualidade, lavado e seco
1 colher de sopa de orégano grego seco
2 colheres de 🍐 sopa de salsinha de folhas lisas fresca moída
2 colheres de sopa de queijo feta grego amassado ou cheddar de castanha 🍐 de caju ralado grosso
Modo de preparo
1. Em uma panela grande e larga ou frigideira de imersão, aqueça em jogo com bonus de cadastro fogo 🍐 médio duas colheres de sopa de azeite de oliva. Frite a cebola e o aipo por cerca de 10 minutos, 🍐 até que eles fiquem translúcidos e levemente escurecidos. Tempere com uma pitada de sal durante o preparo.
2. Acrescente o alho 🍐 e frite, agitando por cerca de um minuto para amolecer. Coloque a mistura de cebola, aipo e alho em jogo com bonus de cadastro 🍐 um prato e reserve. Acrescente à panela mais 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
3. Coloque na panela os 🍐 cubos de berinjela. Aumente um pouco o fogo e frite, mexendo constantemente, até que os cubos fiquem levemente escurecidos. Coloque 🍐 a mistura de cebola, aipo e alho de volta na panela. Acrescente os tomates. Tempere a gosto com sal e 🍐 um pouco de pimenta-do-reino e deixe a mistura cozinhar por cerca de 8 minutos, ou até que as berinjelas estejam 🍐 macias.
4. Acrescente o feijão seco à panela, tempere com orégano e cozinhe tudo por cerca de 15 minutos, ou até 🍐 que todos os ingredientes estejam macios. Antes de retirar do fogo, acrescente a salsinha.
5. Sirva regado com azeite de oliva, 🍐 se desejar, e coberto com o queijo feta amassado ou o cheddar de castanha ralado.
Serve 4 porções.
Do livro The Ikaria 🍐 Way, de Diane Kochilas. © 2024 da autora e reproduzido com autorização da editora St. Martin's Publishing Group.
Leia a versão 🍐 original desta reportagem (em inglês) no site jogo com bonus de cadastro Travel.
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