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mitzvahceremonies.com:2024/11/23 2:22:22

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Reino Unido: O bolo de chá preferido não é o Victoria sponge, mas o cheesecake

Uma nova pesquisa revelou que o 🛡 bolo de chá preferido pelos britânicos não é o clássico Victoria sponge, mas sim o cheesecake. De fato, o Victoria 🛡 sponge foi relegado para o quinto lugar, atrás do bolo de chocolate, bolo de cenoura e bolo de limão com 🛡 xarope.

Mas muitos de nós conseguiriam fazer uma Victoria sponge passável jogo do online curto prazo. Quem entre nós já produziu um cheesecake 🛡 bem-sucedido?

Eu certamente lembro de alguns fracassos memoráveis: os queimados, os aquosos, os rachados e os com crateras. Se vai ser 🛡 o favorito do país, é possível que alguma orientação seja necessária.

Aqui estão 17 tipos de cheesecake para tentar, desde o 🛡 mais próximo de casa até o mais distante do off-piste.

Primeiro, algumas noções básicas: o cheesecake é uma invenção antiga – 🛡 as receitas mais antigas existentes vêm de Cato, o Velho – mas o tipo ao qual estamos acostumados deve muito 🛡 a cream cheese comercialmente fabricada, o ingrediente principal, que data do final do século XIX. As receitas de cheesecake são 🛡 geralmente divididas jogo do online dois tipos principais: assadas e não assadas. O tipo assado vem jogo do online estilos inglês e americano, com 🛡 o segundo dividido jogo do online duas sub-estilos – Nova Iorque e Chicago – mas essa é uma toca de coelho pela 🛡 qual não precisamos viajar. Felicity Cloake distilou as várias cepas para fornecer versões perfeitas de assado e não assado.

Uma base 🛡 de cheesecake clássica geralmente é feita com biscoitos esmagados com um rolo de pinhão (ou processados jogo do online uma máquina de 🛡 processar alimentos), misturados com manteiga e pressionados no fundo da forma. Biscoitos digestivos são uma escolha comum na Grã-Bretanha, enquanto 🛡 os americanos geralmente optam por graham crackers. No entanto, há muito espaço para exploração e exercício do gosto pessoal; Biscoff, 🛡 rich tea e shortbread também funcionam bem. As bases dos mini-cheesecakes de Tamal Ray com maracujá e chocolate branco são 🛡 feitas com uma mistura 50-50 de gengibre e Hobnobs. A receita sem assar acima de Cloake BR cornflakes.

Alguns puristas afirmam 🛡 que um cheesecake não assado não é realmente um cheesecake de todos os modos – não contém ovos e é 🛡 definido pela refrigeração no frigorífico. Você pode bem apontar que um cheesecake não é realmente um bolo, mas mais um 🛡 flan ou uma torta. Mas se houver uma maneira garantida de evitar arruinar um cheesecake, é garantir que ele nunca 🛡 se aproxime de um forno. Se você já queimou um – ou se, como eu, nunca não queimou um – a variedade 🛡 sem assar pode encorajá-lo a tentar novamente.

Benjamina Ebuehi oferece uma variação de limão e flor de saúde sem assar, enquanto 🛡 Nigel Slater apresenta um bolo de banana com cheesecake e chocolate branco simples. Yotam Ottolenghi adiciona iogurte (além de mel 🛡 e tomilho) à mistura. Este simples cheesecake de limão sem assar, do leitor, do Good Food, BR mascarpone jogo do online vez 🛡 de cream cheese.

Outra maneira garantida de evitar queimar acidentalmente seu cheesecake é queimá-lo propositalmente. O cheesecake basco, que teve um 🛡 momento há alguns anos, é um pouco de uma saída: carbonizado no topo, quase definido no meio, ligeiramente desabando sobre 🛡 si mesmo, sem base ou crosta. Todo o que você precisa é da confiança para continuar dizendo: "Sim, é suposto 🛡 ficar assim."

O cheesecake basco foi supostamente inventado jogo do online 1990 no restaurante La Viña jogo do online San Sebastián. Esta incarnação – de 🛡 Nieves Barragán Mohacho, via Nigella Lawson – é servida com uma salsa de liquorice.

Outras variações regionais do cheesecake incluem a 🛡 crostata di ricotta italiana (mais uma tarta de queijo jogo do online massa folhada), o queijo japonês, ou coton, (uma espécie de 🛡 mashup de cheesecake-soufflé) e o sernik polonês, um queijo denso feito com twaróg, um queijo macio disponível jogo do online várias supermercados 🛡 do Reino Unido.

Às vezes, a base de um cheesecake termina no topo, de uma forma ou de outra. Isso é 🛡 o caso do cheesecake de Tamal Ray com mel e gengibre, que, como o cheesecake basco, não tem base para 🛡 falar, mas compensa com um cobertura crocante de raladura.

Embora uma variedade de cream cheese seja geralmente a base de um 🛡 cheesecake, você pode fazer um com queijo de cabra; tente esta variação de mel e tomilho. Também existe tal coisa 🛡 como um queijo de abóbora doce, que tem uma cor laranja atraente. Você também pode produzir um cheesecake vegano; Meera 🛡 Sodha recomenda usar uma marca de vegan cream cheese chamada Sheese, juntamente com 300g de tofu de seda.

Para um pudim 🛡 verdadeiramente extravagante, tente um cheesecake de Eton mess, uma combinação imoral que inclui não apenas cream cheese, mas também mascarpone, 🛡 creme duplo, merengues e morangos.

Finalmente, se seus convidados de jantar preferirem outra bebida ao pudim, tenha as duas maneiras com 🛡 um cheesecake de gim e tonic. Este cheesecake sem assar alcoólico é descrito como um "perfeito treat doce para uma 🛡 festa de adultos"; para ser honesto, soa um pouco imaturo: contém o zeste e o suco de um limão, merengues 🛡 triturados, uma lata de gim e tonic e mais 50ml de gim. Não estou dizendo não.

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    Luana Santiago Tamanho do texto

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