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Espaguete aglio, olio e peperoncino (espaghetti com azeite de oliva)

Sinto que toda família na Itália deve comer isso, ou uma 📈 variação disso algumas vezes por semana para o almoço. Realmente não fica mais fácil doque isto a única coisa 📈 de lembrar é se os frutos precisam ser finamente ralados (ou muito bem picados) e cozidos lentamente; assim sendo as 📈 refeições são sem sabor com Alho cruo!

Servis

2

225g.

qualidade espaguete seco

100ml

azeite de oliva

2 dentes de alho,

finamente raladas,

1 longo vermelho chilli

, finamente picado.

3 📈 colheres de sopa picadas folhas salsa folha plana finamente

2 colheres de sopa finamente ralada parmesão

Sal marinho sal

Pangrattato

(ver receita abaixo), para 📈 servir, opcionalmente.)

Cozinhe o espaguete jogos de hoje apostas água salgada fervente até al denté, conforme as instruções do pacote.

Enquanto o espaguete está fervendo, 📈 aqueça-o jogos de hoje apostas uma frigideira com fogo baixo e cozinhe suavemente os pimentões até que eles estejam translúcidos. Quando estiverem no 📈 ponto perfeito para evitar cozinhar mais ao remover as panela do calor adicionando um pouco da água de macarrão quente; 📈 reserve antes mesmo das massas estarem prontas!

Drene a massa (reservando um pouco da água de macarrão) e adicione à frigideira, 📈 depois jogue sobre fogo baixo até que esteja bem revestida.

Polvilhe na salsa e parmesão, tempere com o Sal (sal) para 📈 manter a mistura até que bem emulsionado – O molho deve ser espesso ou gorduroso. Espremido de Alho leo: Sirva-o 📈 nas tigelaes aquecidadas polvilhado por pangrattato se estiver usando;

Orecchiette com cime di rapa, anchovy e pangrattato.

"Embora este molho seja simples, 📈 é cheio de sabor": a orecchiette Andreas Papadaki' 'Cime di Rapa", e pangrattato.

: Mark Roper

Fazer o minério de abochete 📈 é demorado, mas também divertido e gratificante quando você pegar do jeito. Eu recomendo fazer apenas suficiente para uma ou 📈 duas porções começar com isso ; não se preocupe caso eles pareçam perfeitos - eu gosto muito da farinha na 📈 massa porque ela tem mais texturas que as outras partes (e ainda por cima pode usar 225 g/g) jogos de hoje apostas vez 📈 disso!

Embora este molho seja simples, é cheio de sabor – sempre usamos o cime do rapa (também conhecido como brócolis 📈 rabe ou nabo) quando está no período da temporada.

Servis

2

100g.

Cime di Rapa

(cerca de meio grupo), lavado e drenado muito bem.

60ml azeite 📈 de oliva

(14 xícara)

1 dente do alho

, finamente picado.

12 chilli vermelho longo

, finamente picado.

4 filetes de anchova jogos de hoje apostas azeites

(idealmente siciliano), drenado,

Ralado 📈 com raspa de 1 limão pequeno.

1 colher de sopa folhas salsley lisamente picada folha plana fina cortada

2 colheres de sopa 📈 finamente ralada parmesão

Pangrattato

(veja a receita abaixo), para servir o seu

Para a massa de massas

100g.

farinha de centeio leve

40g.

farinha de sêmola trigo 📈 duro

240ml

água

, aquecido a 80C.

Para fazer a massa de macar massas jogos de hoje apostas um misturadodor elétrico, coloque todos os ingredientes na tigela 📈 e misture com o gancho por cinco ou seis minutos até suave elástico. Alternativamente você pode misturar esta mesma pasta 📈 para deixar essa farinha macia à mão – é mais fácil trabalhar do que uma Massa De Macarão Ovo; Em 📈 Uma grande bacia mistura ambas as refeições juntas Então faça Um poço no centro E derrame água quente Com 📈 garfos: Misture lentamentejogos de hoje apostasÁgua - Mistura-se às Farinhas Até Termos Molhar!

Orelhas pequenas... como moldar orquídea.

Composição: Mark Roper

Para a orecchiette, 📈 corte um pequeno pedaço de massa – cerca 50g é bom tamanho - e enrole-o jogos de hoje apostas uma tora ao redor 📈 1cm largura depois cortar as pepitas do primeiro centímetro. Em cima da mesa levemente farejada use faca para pressionar cada 📈 nuggget (massa) que está empurrando você longe dela mantendo consistentejogos de hoje apostaspressão; A bola deve ser colocada na lâmina enquanto 📈 ela estiver dobrado até virar suavemente fora com toda essa toalha ou empurrar seu polegar dentro dele!

Para preparar o cime 📈 di rapa, corte e descarte as extremidades lenhosas. Em seguida fatiar os talos finamente stalks Mantenha a folhas jogos de hoje apostas pedaços 📈 bastante grandes

Coloque uma frigideira grande sobre o calor médio-baixo, adicione azeite e cozinhe lentamente os alhos refrigerando chilli (alho), pimentas 📈 ou anchovas por um minuto. Adicione as batatas fritadas de forma rápida para cozinhar durante dois minutos mais tarde; até 📈 que fique macio: retire do fogo com água suficiente pra pararjogos de hoje apostascozinhando sem queimar!

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Cozinhe a orecchiette jogos de hoje apostas bastante água fervente e salgada até al denta, 📈 quatro ou cinco minutos dependendo do tempo que se tem seco para as massas. Encharque os macarrão (reservando um pouco 📈 da massa)e adicione à frigideira junto com raspas limão salsa-salsas panmesão;Tose tudo sobre fogo baixo enquanto não houver óleo nem 📈 parmesã na mistura: coloque uma boa quantidade no molho reservado

Pangrattato

Não se sinta tentado a pular as grandes e absorventes panko 📈 pão crumb – elas fazem toda diferença -, mas caso o molho de massa contenha anchovas enlatadas ou jarradamente cozidadas 📈 jogos de hoje apostas pó você também pode substituir um pouco do azeite com óleo da lata. O pagrattato mantém bem; eu tenho 📈 tendência para fazer uma grande porção (e mantê-lo num frasco) durante todo semana ele poderá ser polvilhado por cima praticamente 📈 qualquer macarrão que seja necessário!

faz sobre

100g.

50g.

panko pão crumbs

4050 ml,

azeite de oliva

2 colheres de sopa finamente ralada parmesão

Ralado com raspa de 📈 1 limão.

Sal marinho sal

Pré-aqueça uma frigideira antiaderente jogos de hoje apostas fogo médio e baixo lentamente torrada as migalhas de pão até que 📈 comecem ficar marrom dourado. Adicione o óleo progressivamente, dois ou três lotes; continue jogando os beachcrumbs antes deles começarem fritar 📈 por cerca dos 2 minutos! Tire do calor para adicionar sal ao paxão com limão na raspadinha da panela - 📈 deixe esfriando bem no recipiente hermeticamente fechado durante toda semana...

Casarecce com salsicha de porco e radicchio

Fonte de algumas salsichas: casarecce 📈 Papadaki, linguiça suína e vinho branco.

: Mark Roper

Preparar a carne de salsicha você mesmo sempre lhe dará um resultado superior, 📈 mas para tornar este prato ainda mais fácil? fonte alguns embutidos da qualidade do seu talho.

Servis

2

200g.

Salsichas de porco e funcho, 📈 jogos de hoje apostas estilo italiano;

invólucros removidos

2 dentes de alho grandes

, finamente picado.

12 chilli vermelho longo

, finamente picado.

1 colher de chá finamente picado 📈 folhas sábio

50ml

vinho branco seco

225g.

qualidade seca casarecce

75g.

radicchio

(cerca de meia cabeça pequena), lavada e rasgado jogos de hoje apostas grandes pedaços.

2 colheres de sopa finamente 📈 ralada parmesão

1 colher de sopa folhas salsley lisamente picada folha plana fina cortada

Aze azeite

Sal marinho e pimenta moída fresca

Para cozinhar 📈 a salsicha, coloque uma frigideira grande sobre o calor médio-alto e adicione duas colheres de sopa do azeite. Quando estiver 📈 quente óleo Adicione carne jogos de hoje apostas pedaços grandes fritar por cerca quatro ou cinco minutos até que fique dourada toda no 📈 forno; reduza para baixo fogo ao ar livre com as gotas quentes: acrescente os pimentões da pimenta (arroz), chillie sálvia 📈 cozer durante um minuto/doisinho

Enquanto isso, cozinhe a casarecce jogos de hoje apostas abundância de água salgada fervente até al-dentes.

Para terminar, despeje uma concha 📈 da água fervendo massa sobre a mistura salsicha e depois adicione o radicchio cozinhar por um minuto para amacia-lo. Encharqueie 📈 as massas (reservar parte do macarão) com molhos à base d'água ou salsa; jogos de hoje apostas seguida coloque bem tudo junto ao 📈 parmesão/salsifarinha: saboreie os saiseos novamente na tigela fresca se for necessário adicionar alguma quantidade das reservas que precisarem no prato!

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