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mitzvahceremonies.com:2025/2/14 0:06:24
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E-A
De acordo com Fuchsia Dunlop, os macarrão dandan são nomeados após o grito de vendedores ambulantes que vagueiam pelas ruas 🍊 paddy power 2 up bet builder Chengdu e suas mercadorias penduradas num Dan (ou poste do bambu) nos ombros. Este é um fogo-de -fogo dum 🍊 prato: intensamente salgado; quente como chilli fumado ou pimenta tingly Sichuané servido tradicionalmente nas pequenas porções mas algumas regras podem 🍊 ser quebradadas
Prep
10 min.
Cooke
20 min.
Servis
2
1 colher de sopa Sichuan
yibin yaicais
(verdes de mostarda paddy power 2 up bet builder conserva; ver passo 1).
2 cebolinha primavera
1 colher de 🍊 sopa Pimentos Sichuan
1 colher de sopa óleo amendoado
100g de carne picada porco
(ver passos 8 e 9)
1 colher de chá Shaoxing 🍊 vinho arroz tinto
molho de soja leve 1 colher
175g farinha fresca e macarrão de água.
Para o molho
molho de soja leve 4 🍊 colheres
2-4 colheres de sopa Sichuan assado óleo pimenta
, com sedimentos a gosto de
2 colheres de chá Chianking vinagre preto arroz
12 🍊 colher de chá açúcar branco;
(opcional)
1 Uma nota sobre os ingredientes.
Todos estes ingredientes estão amplamente disponíveis paddy power 2 up bet builder mercearias chinesas e on-line. 🍊 Se os verdes de mostarda provarem ser indescritíveis, no entanto Tianjin conservado legumes (enxaguados primeiro) fazer um substituto decente 🍊 ou tentar uma mistura do kimchi lavado finamente picado para a combinação semelhante entre calore sal com outro perfil saboroso 🍊 diferente...
2 Prepare os vegetais.
Enxague e corte finamente os vegetais preservados. Corte as cebola da primavera diagonal, depois separe a parte 🍊 branca ou verde do prato de cebolinha com legumes conservados para guardar o green mais tarde no enfeite;
Torça os grãos 🍊 de pimenta Sichuan paddy power 2 up bet builder uma panela seca e quente até perfumar, deixe esfriar ligeiramente para depois moer ou esmagar um 🍊 pó.
3 Comece a cozinhar.
Coloque o óleo paddy power 2 up bet builder uma panela grande ou fritar com calor alto. Uma vez que esteja brilhando 🍊 – isso é importante, porque a fritura requer um aquecimento intenso - adicione carne de porco e frite até começar 🍊 marrom
Adicione os legumes conservados picados, as cebolas brancas da primavera e a pimenta moída. E mexa por mais alguns minutos!
4 🍊 Adicione os líquidos.
Mexa no vinho e molho de soja, continue a fritar até que o líquido diminua. A mistura é 🍊 secada; O contraste nas texturas entre carne crocante com macarrota escorregadia faz deste prato uma das coisas mais satisfatória para 🍊 você não se sentir tentado paddy power 2 up bet builder apressar este passo!
5 Faça o molho
Enquanto isso, bata todos os ingredientes para o molho 🍊 adicionando sedimento ardente do óleo de pimenta a gosto; Se você não tem certeza dapaddy power 2 up bet builderaudiência é melhor errar 🍊 com cautela porque sempre pode colocar um frasco na mesa que cada cliente possa usar como condimento.
6 Agora para o 🍊 macarrão.
Macarrão fino e magro são ideais aqui, mas farinha seca também funcionará; macarrões de ovos funcionam menos bem. Coloque o 🍊 massas paddy power 2 up bet builder uma panela com água fervente para cozinhar até amolecido – quanto tempo isso leva exatamente dependerá da marca 🍊 - então continue testando! Retire-se um copo cheio do molho (isso vai entrar no prato) depois drenará os massachidos...
7 toques 🍊 finais.
Whisk quatro colheres de sopa da água reservada para cozinhar no molho, paddy power 2 up bet builder seguida sabore e adicione mais óleo pimenta 🍊 se você acha que precisa. Divida o tempero entre duas tigelas ; Adicione os macarrão (fruto fresco) depois polvilhe sobre 🍊 a carne frita com folhas cortadamente fatiadas na cebola-doce ou sirva imediatamente ao lado do azeite extra chilli por um 🍊 tempo adicional!
8 Uma nota sobre a carne....
Este é um prato onde a carne está mais enfeitada e usada paddy power 2 up bet builder quantidades 🍊 relativamente pequenas, por isso ela pode ser substituída com maior facilidade do que nas receitas de alimentos para animais. Se 🍊 você não comer porco poderá ficar satisfeito ao saber-se também o uso comum da vaca neste alimento
9... e para não 🍊 comedores de carnes
A troca mais fácil para os não comedores de carne é a soja, que eu acho muito bem 🍊 aqui funciona. Mas J Kenji López-Alt tem uma receita interessante no site Serious Eats (em inglês) com cogumelos triturados fritos 🍊 e secos – vale também conferir isso - ele BR esses ingredientes paddy power 2 up bet builder mapa tofu caso você precise inspiração).
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