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mitzvahceremonies.com:2024/10/10 0:26:39
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E-A
agosto é o mês palpite pixbet gratis que eu costumo passar menos tempo na cozinha realmente cozinhar. Então, quando estou lá dentro 🧲 quero fazer isso valer a pena mesmo! A resposta? Estocar-se no excedente sazonal de frutas e legumes; bater um grande 🧲 lote com algo para durar por último ou mais tarde... Tirando proveito do nosso agora – preservamolo nos próximos meses 🧲 depois da recompensa ter passado bem pela culinária -
Mango e squash atchar (
acima)
Atchar
, ou
achar
, é um condimento asiático do 🧲 sudeste da Ásia altamente temperado e repleto de sabor feito com frutas preservadas. Os vegetais são variáveis; use o que 🧲 tiver – não se preocupe caso você tenha todas as especiarias listadas aqui: doce (doce), amargo(a) afiado/colorido). O cártamo pode 🧲 ser empilhada para todos os tipos): uma refeição à base das lentilhas ou qualquer sanduíche / envoltório - depois disso 🧲 ele ficará bem por três meses!
Prep
30 min.
Cooke
25 min.
Pickle
3 dias
makes
frasco de 112 litros
Para a base
200g feijão verde
, cortado e recortado palpite pixbet gratis 🧲 peças de 3cm.
1 grande manga firme
, esfolado ou apedrejado; carne cortada palpite pixbet gratis pedaços de aproximadamente 2cm (600g).
12 de manteiga ou 🧲 abóbora no verão.
, descascado e sementes removida com pite removido. Carne cortada palpite pixbet gratis cerca 1cm pedaços (200g);
1 cebola vermelha
, descascado 🧲 e fatiado finamente (150g)
6 dentes de alho,
, descascado e fatiado finamente.
1 colher de sopa terra açafrão
1 colher de sopa terra 🧲 kashmiri chilli
1 colher de sopa sementes cominho
1 colher de sementes coentro
1 colher de sementes nigella
1 colher de chá palpite pixbet gratis pó 🧲 leve curry
1 colher de chá sementes do feno-grego
1 colher de sopa sementes mostarda
– preto ou amarelo;
12 pau de canela
Sal marinho 🧲 fino
Para o líquido de conservamento
200ml cidra de maçã
vinagre de
ou vinagre de coco,
50g damascos secos macios
75g de açúcar
20g cornflour
Para o temperamento
óleo 🧲 vegetal 100ml
3 hastes folhas de curry fresco
, escolhido.
6 chillies dedo verde quente
, deixou inteiro e perfurado com uma faca afiada.
1 🧲 colher de sopa sementes mostarda
1 colher de sopa sementes cominho
Primeiro, esterilize um frasco de 112 litros (ou potes menores). Coloque 🧲 os feijões. manga e abóbora palpite pixbet gratis uma tigela à prova d'água grande com cebola ou alho
Brinde suavemente todas as especiarias 🧲 para a base palpite pixbet gratis uma frigideira até perfumar, depois dê um moedor de temperos e blitz com pó fino. Adicione 🧲 o condimento ao solo (arraste) à tigela vegetal; misture bem na combinação do prato ou da panela que você quer 🧲 misturar-se entre si!
Coloque todos os ingredientes para o líquido de conserva palpite pixbet gratis um liquidificador, adicione 100ml água fria e depois 🧲 blitz suave. Despeje a mistura numa panela pequena; leve até uma fervura delicada: cozinhe constantemente por cerca 10 minutos antes 🧲 do espessamento da massa ou deixe-a sem giz enquanto estiver quente sobre as verduras que você vai misturar com ela!
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Para o temperamento, coloque 🧲 uma panela média palpite pixbet gratis um calor médio-alto e adicione óleo de coco fervente. Quando começar a borbulhar com água quente 🧲 ou cheiro perfumado por outro minuto junte as sementes da couve para cozinhar mais tarde: retire essa frigideira do fogo 🧲 imediatamente passe sobre os legumes novamente na mistura!
Embale a mistura de atchar firmemente no frasco esterilizado (ou potes), certificando-se que 🧲 está completamente submerso palpite pixbet gratis líquido, depois coloque na geladeira ou num armário e deixe por pelo menos três dias antes 🧲 da escavação.
Ajvar
Ajvar Yotam Ottolenghi – servir com barriga de porco assado ou queijo e biscoitos.
Ajvar
É um condimento maravilhoso e possivelmente 🧲 viciante, do leste europeu. Também é extremamente versátil também; tão bom quanto uma placa lateral (topado com batatas assadas crocantemente 🧲 frita rústicas), queijo de cabra ou muita salsa picada como se fosse para a barriga da carne suína... Ou mesmo 🧲 fatia dela no frigorífico por cerca três meses desde que esteja completamente coberta pelo óleo!
Prep
15 min.
Cooke
45 min.
Steep
3 dias
makes
Cerca de 600ml
1 🧲 vermelho chilli
(ou mais se você realmente gosta de especiarias), comprimentos reduzidos pela metade e sem sementes.
2 beberginas
, comprimentos reduzidos pela 🧲 metade e carne com 2 cm de profundidade palpite pixbet gratis um padrão cruzado (600g)
4 pimentos vermelhos
, comprimentos cortado pela metade e 🧲 caule de haste (700g)
60ml azeite de oliva
, mais extra para jarras.
Sal marinho fino e pimenta preta.
3 dentes de alho
Descasado e 🧲 esmagado
12 colher de chá fumado pápricas;
14 colheres de sopa chilli flocos;
10g salsa
, finamente picado.
2 colheres de chá vinagre xerez
ou vinagre 🧲 de vinho branco;
Aqueça o forno a 230C (210 C ventilador) / 450F/gás 8. Coloque os chilli, berinjelas e pimentões vermelhos 🧲 palpite pixbet gratis uma grande bandeja de fogão forrada com papel assar no Forno para adicionar duas colheres-de sopa do azeite. Jogue 🧲 um copo inteiro ao seu lado cortado até espaçar uniformemente; deixe ferrugem nos legumes por 30-35 minutos antes que se 🧲 abram fogo aos topo dos grãos da pimenta ou cozêr completamente!
Retire a bandeja do forno e, uma vez que os 🧲 vegetais estejam frescos o suficiente para manusear as batatas fritas descascar-se da pele dos chilli (pimenta), berinjelas ou pimentões. Corte 🧲 aproximadamente palpite pixbet gratis meia pasta mas mantenha ainda alguma textura;
Coloque uma panela média palpite pixbet gratis um calor médio-alto, despeje as duas colheres 🧲 restantes com óleo e adicione os legumes picados (e o alho) para cozinhar regularmente por cerca dos 13 minutos até 🧲 que grande parte da umidade tenha evaporado.
Misture a salsa, vinagre e um quarto de colher palpite pixbet gratis uma tigela com molhos 🧲 para o pimentão preto. Em seguida coloque bem dentro do pote esterilizado 600ml (ou frasco), enchendo-o até 12cm da parte 🧲 superior; Encha os últimos 3 dias no azeite extra deixando tudo submersível ou ainda deixe todo seu corpo sob água 🧲 quente
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