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Nada como frutas de verão para mim

Nada diz verão como um tigela de cerejas. Ou pêssegos. Ou nectarinas. Quando não 2️⃣ estou comendo uma peça de fruta simplesmente, refrescante e doce, estou pensando roleta 50 50 várias maneiras de transformá-la roleta 50 50 uma refeição. 2️⃣ Eu adoro combinar frutas doces de verão com queijos picantes e ervas frescas - nada bate a combinação de abacaxi-feta-menta 2️⃣ - mas também, claro, faz as melhores sobremesas.

Salada de frutas de verão com coco (imagens do topo)

Quando você coloca 2️⃣ uma lata de leite de coco no frigorífico durante a noite, a creme e a água se separam naturalmente (se 2️⃣ você não tiver tempo para gelar o leite de coco, coloque-o roleta 50 50 um pano de linho limpo ou muselina para 2️⃣ separar a creme e a água). A água é o vestido perfeito para esta salada de frutas, enquanto a creme 2️⃣ pode ser batida com um pouco de sal e colocada roleta 50 50 cima para servir. Experimente com diferentes frutas - o 2️⃣ que estiver maduro e disponível. A fruta pode ser cortada com antecedência, se necessário, mas para os melhores resultados, não 2️⃣ se vista até cerca de uma hora antes de servir.

400ml lata de leite de coco integral, 2️⃣ deixado no frigorífico durante a noite
Sal marinho fino
½ melão verde ou laranja, sem sementes, com a 2️⃣ casca removida e a polpa cortada roleta 50 50 pedaços de 3-4cm (560g)
2 pêssegos, sem casca - use 2️⃣ as mãos para tirar a casca ou, se a fruta for mais firme, use um pela-papel (250g) 2️⃣
2 nectarinas, sem casca - veja a nota sobre os pêssegos acima (240g)
10 cerejas, sem casca, 2️⃣ cortadas ao meio e sem sementes, ou 320g abricos, cortados ao meio e sem sementes
Suco de 2️⃣ 2 limões (35ml)
30g açúcar mascavo
1 colher de chá de 2️⃣ gengibre roleta 50 50 conserva picado , mais ¼ colher de chá extra para servir
1 2️⃣ colher de chá de xarope de gengibre roleta 50 50 conserva , mais ½ colher de chá extra para 2️⃣ servir

Cuidadosamente retire a creme do topo da lata de leite de coco refrigerada e 2️⃣ coloque-a roleta 50 50 um ```less fino peneiramento colocado sobre um grande tigela. Uma vez que qualquer líquido tenha escorrido da creme, transfira a 2️⃣ creme para um pequeno tigela, bata um oitavo de colher de chá de sal, cubra e coloque no frigorífico. ``` 2️⃣

Despeje a água de coco através de um fino peneiramento no líquido escorrendo na tigela, e 2️⃣ descarte quaisquer sólidos. Adicione a fruta, suco de limão, açúcar, gengibre e xarope de gengibre ao água de coco e 2️⃣ misture delicadamente para combinar. Coloque no frigorífico para resfriar por 20 minutos (e até três horas).

2️⃣ Para servir, transfira a salada de frutas para um tigela de servir, coloque a creme de coco roleta 50 50 cima 2️⃣ e termine com o gengibre e o xarope de gengibre extra.

Trifle de cerejas com pistache e crumble de 2️⃣ alecrim

Cerejas defrostadas congeladas são o movimento preguiçoso definitivo, sei, mas é verão, então nós estamos autorizados a ser. Eu fiz 2️⃣ isso roleta 50 50 porções individuais aqui, mas se você tiver um tigela de trifle e quiser um ta-dah! momento, monte-o lá 2️⃣ e mantenha-o no frigorífico até ser necessário.

500g cerejas defrostadas congeladas ou frescas
120g açúcar 2️⃣ granulado
1 ramos de alecrim fresco
2 limões , 1 raspado roleta 50 50 tiras, então o suco de ambos para 2️⃣ obter 2 colheres de sopa
60ml kirsch ou conhaque de cereja 2️⃣
280g bolo de maçã comprado (ou outro bolo de esponja simples), cortado roleta 50 50 fatias de 1½cm de 2️⃣ espessura x 7cm de largura
2 merengues comprados (ou outro bolo de esponja simples), 2️⃣ cortado roleta 50 50 fatias de 1½cm de espessura x 7cm de largura
1 mão cheia de cerejas frescas 2️⃣ , para terminar (opcional)

Para o crumble de pistache 2️⃣
1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas
30g açúcar granulado
50g pistache roleta 50 50 casca , ligeiramente assado 2️⃣
⅛ colher de chá de sal marinho

Para o sabayon
4 2️⃣ gemas de ovo (salve as claras para outro uso)
100ml kirsch
40g açúcar granulado
600ml nata 2️⃣ montada

Coloque as cerejas, açúcar, alecrim, casca de limão e conhaque roleta 50 50 uma frigideira e coloque o 2️⃣ fogo roleta 50 50 médio-alto. Cozinhe por cinco a seis minutos, até que as cerejas tenham amolecido mas ainda mantenham a forma; 2️⃣ adicione uma colher de água à frigideira, se necessário.

Coloque roleta 50 50 um ```