Prepare Suas Delícias do Verão para Todo o 💶 Ano
Todos nós queremos sentir o amor dos frutos do verão durante todo o ano, e a primeira forma de economizar 💶 nos adeus é encher seu congelador com eles. "Saber que você tem um estoque de sol faz uma grande diferença, 💶 especialmente durante a escassez de inverno", diz Anna Higham, padeira e dona da Quince Bakery no norte de Londres. Atualmente, 💶 ela está focada sorteio roleta números colocar o máximo de groselhas vermelhas no congelador possível, prontas para geleia. "Adicionar groselhas a qualquer 💶 fruta macia que não tenha acididade ou pectina realmente ajudará com o sete", ela explica - um exemplo é a 💶 ruibarba de inverno. "Honestamente, ser capaz de fazer alguns potes de geleia sorteio roleta números inverno a partir do seu armazém de 💶 frutas de verão dá àsorteio roleta númeroscozinha um cheiro de esperança."
Claro, você também desejará outras frutas ao seu lado. Sarah 💶 Johnson, autora de Fruitful, congela framboesas e amoras inteiras (para misturar sorteio roleta números muffins, jogar sorteio roleta números crumbles ou adicionar a tartes 💶 de pêra e manteiga marrom), e corta e tira as extremidades das amoras, goiabas e outros. "Eu sei que o 💶 espaço do congelador pode ser difícil de encontrar, mas congele-os sorteio roleta números camada única sorteio roleta números uma bandeja primeiro, então mova a 💶 fruta congelada para sacos ou caixas plásticas", ela diz, porque assim ele manterásorteio roleta númerosintegridade. "Damascos e alperces também congelam 💶 bem", ela adiciona, "mas é melhor püre-los primeiro; os damascos fazem uma salsa deliciosa para pudim de gengibre cozido à 💶 vapor, por exemplo, ou enxugados quentes sobre sorvete de creme de baunilha."
| Fruta | Método de Congelamento |
|---|---|
| Framboesas e Amoras | Congelar inteiras |
| Groselhas, Amoras e Outros | Cortar 💶 e tirar as extremidades |
| Damascos e Alperces | Püre antes de congelar |
Higham também é grande sorteio roleta números engarrafar, seja que seja pêssegos, groselhas negras 💶 ou alperces. O livro River Cottage Preserves é uma guia excelente, ela diz, e a ideia básica é colocar frutas 💶 inteiras densamente sorteio roleta números frascos esterilizados, então fazer um xarope pesado para verter por cima. A quantidade de xarope que deve 💶 ser pesado (isto é, a proporção de açúcar para água) dependerá do tamanho e do tipo de fruta. "Um pêssego, 💶 por exemplo, precisa de um xarope bastante pesado, porque ele tem que penetrar sorteio roleta números toda a fruta grande, enquanto as 💶 groselhas negras, sendo pequenas, precisam de um xarope mais leve." Você também pode brincar com o sabor do xarope - 💶 Higham frequentemente adiciona baunilha ou, se cerejas estiverem envolvidas, anis estrelado ou pimenta preta. "Despeje o xarope quente sobre a 💶 fruta, encha até o topo, então selhe e coloque sorteio roleta números um banho de água."
Restos de frutas como tops de morangos, 💶 por outro lado, podem ser transformados sorteio roleta números cordiais fáceis (frutas inteiras também funcionam aqui). "Tempere o que você tiver - 💶 200-300g de fruta por litro de água como mínimo - deixe ferver, então deixe infundir durante a noite." No dia 💶 seguinte, esgote, adicione 20% do peso da fruta sorteio roleta números açúcar e leve de volta ao
