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A reflectão vibrante da herança culinária do Sri Lanka, a culinária do café da manhã e do brunch do Sri 🌟 Lanka mistura influências diversas com sabores indígenas. No centro desses refeições de manhã estão pratos como kiri hod i, uma 🌟 gravy cremosa de leite de coco, frequentemente acompanhada de string hoppers, e kiribath, um prato de arroz cerimonial cozido sportingbet jetx 🌟 leite de coco, frequentemente servido sportingbet jetx ocasiões especiais. O peixe curry do Sri Lanka, por outro lado, feito com uma 🌟 mistura única de especiarias, mostra o amor do país por sabores fortes e aromáticos. Esses pratos não apenas fornecem um 🌟 início sólido para qualquer dia, mas também destacam a importância do coco e das especiarias na culinária do Sri Lanka.

Ovo kiri hodi

As folhas de pandano são um ingrediente essencial da cozinha do sul da Ásia e trazem uma 🌟 frescura encantadora a qualquer prato. Procure por elas sportingbet jetx lojas especializadas sportingbet jetx alimentos asiáticos ou on-line; se não conseguir encontrá-los, 🌟 basta deixá-los de fora.

Preparar 15 min
Cozinhar 45 min
Serve para 4 pessoas

5 ovos
1 cebola média
pelada e cortada 🌟 sportingbet jetx fatias finas
3-4 folhas de caril
idealmente folhas frescas
2,5 cm de folha de pandano
(opcional)
1 pimenta verde 🌟
finamente cortada
1 pimenta vermelha
finamente cortada
1 tomate médio
8-10 sementes de feno-grego
1 colher de chá de colorau 🌟 sportingbet jetx pó
1 pérola de goraka (garcinia)
ou o suco de ½ limão
Sal
280 ml de leite de coco 🌟 sportingbet jetx lata
120 ml reservados, o resto diluído com 80 ml de água fria
Umas gotas de limão
para terminar

Para 🌟 o kiribath
360 g de arroz branco ou basmati
2½ colheres de chá de sal
10 cm de folha de 🌟 pandano
(opcional)
240 ml de leite de coco espesso

Primeiro, faça o kiribath, porque ele precisa de tempo para esfriar e 🌟 definir. Escorra o arroz sportingbet jetx água fria três vezes, até que a água esclareça, depois coloque-o sportingbet jetx uma panela média 🌟 com 470 ml de água fria, duas colheres de chá de sal e o pandano, se usar. Leve o arroz a 🌟 ferver, abaixe o fogo para um assar mínimo, cubra e deixe cozinhar por 10 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido, 🌟 tempere o meio colher de chá de sal restante no leite de coco espesso (mantenha a colher, porque você a 🌟 usará novamente mais tarde), despeje sportingbet jetx o arroz e misture

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