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mitzvahceremonies.com:2025/3/1 6:46:41
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T
uristas terão razão para discordar se eu chamar isto de "faláfel", pois não é feito com grão-de-bico seco e 🍏 então frito para alcançar uma casca crocante maravilhosa. Em minha defesa, no entanto, o faláfel pode, no pior dos casos, 🍏 ser seco quando cozido desta forma bet 77 com casa. A receita de hoje para faláfel bet 77 com pãnica é feita com o 🍏 amigo do cozinheiro, grão-de-bico bet 77 com conserva, e batata-doce. Isso resulta bet 77 com um patê untuoso, simples, mas não menos delicioso e 🍏 especiado que combina muito bem com maionese de harissa e repolho bet 77 com picles.
Preparo
10 min
Cozinha
30 min
Serve
4
Batata-doce faláfel com maionese 🍏 de harissa e repolho bet 77 com picles
Preparo
10 min
Cozinha
30 min
Serve
4
Para o faláfel
800g (2 latas) de grão-de-bico
, esgoutado
60g de hortelã-plana
, 10g folhas deixadas 🍏 inteiras, o restante talos e folhas picados grossamente
4 colheres de chá de cominho bet 77 com pó
2 colheres de chá de coentro 🍏 bet 77 com pó
2 colheres de chá de fermento bet 77 com pó
1½ colheres de chá de sal marinho fino
Raladura fina de 2 limões
– 🍏 você usará o suco no repolho bet 77 com picles
1 batata-doce pequena
, descascada e ralada (200g)
2 colheres de sopa de farinha de 🍏 grão-de-bico
(20g)
Azeite de colza
, para fritar
Para o repolho bet 77 com picles
¼ de repolho vermelho
(300g), muito finamente cortado bet 77 com tiras
2 colheres de sopa 🍏 de suco de limão
½ colher de chá de sal marinho fino
Para servir
2 colheres de sopa de harissa rosa
– gosto do 🍏 Belazu's
120g de maionese vegana
4 pães de pita
, ou pães planos
½ pepino
(150g), cortado bet 77 com fatias finas
Picles de pimenta
– gosto dos pimentões 🍏 verdes frenk da Cooks & Co
Coloque os grãos-de-bico bet 77 com uma processadora de alimentos com os hortelã-plana picados ( reserve as 🍏 folhas inteiras para mais tarde), especiarias, fermento bet 77 com pó, sal e casca de limão, então misture. Desça os lados do 🍏 bowl e misture novamente, para fazer uma pasta áspera. Pressione uma colherada da mistura contra o lado do bowl – 🍏 se não aderir, misture novamente.
Despeje a mistura bet 77 com 🍏 um tigela e misture o repolho ralado e farinha de grão-de-bico. Forme as misturas de faláfel bet 77 com 12 bolas grossas, 🍏 aproximadamente 65g cada, então compacte cada uma bet 77 com forma de pátio de aproximadamente 6cm de largura.
Para fazer o repolho bet 77 com 🍏 picles, coloque o repolho bet 77 com uma tigela, adicione o suco de limão, meia colher de chá de sal e folhas 🍏 de hortelã-plana picadas, então misture e reserve.
Para fazer a maionese de harissa, misture a harissa e maionese bet 77 com uma tigela.
Para 🍏 cozinhar os faláfels, coloque três colheres de sopa de azeite bet 77 com uma frigideira grande bet 77 com uma fogo médio-alto. Adicione os 🍏 pães de faláfel (cozinhe bet 77 com lotes, se necessário), e mova-os para tentar dourar os lados. Cozinhe por quatro a cinco 🍏 minutos, volte, adicione outra colher de sopa de azeite e cozinhe por mais quatro a cinco minutos, até que esteja 🍏 muito marrom escuro bet 77 com ambos os lados.
Para servir, toste um pão de pita, divida-o ao meio e espalhe generosamente metade 🍏 do interior com maionese de harissa. Adicione três pães de faláfel, uma pequena mão cheia de repolho bet 77 com picles, algumas 🍏 fatias de pepino e um pimento bet 77 com picles, então feche o pão de pita e repita com os pães de 🍏 pita, faláfels e recheios restantes.
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