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Copenhague: um paraíso gastronômico e suas refeições comunitárias

Copenhague, a capital dinamarquesa, é um paraíso gastronômico. Ao passear pelos elegantes bulevares 4️⃣ da cidade, é fácil encontrar um templo sagrado da cozinha nova nórdica, com estrelas Michelin. No entanto, há um lado 4️⃣ mais barato e alegre da cena culinária da cidade: suas mesas comunitárias para jantar.

Liderando o caminho está o centro comunitário 4️⃣ Absalon, uma antiga igreja no sofisticado bairro de Vesterbro.

Num domingo à noite aplicativo para acompanhar apostas de futebol setembro, o ar vibra com conversas e 4️⃣ o ruído de talheres e facas enquanto cerca de 200 pessoas se deliciam com tigeladas de sopa de lentilha de 4️⃣ tomate quente e batatas fritas aplicativo para acompanhar apostas de futebol uma cenoura e molho de alecrim e cebolinha. Trata-se da refeição noturna fællesspisning (a 4️⃣ palavra dinamarquesa se traduz aproximadamente como jantar comunitário), com mesas longas compartilhadas por estranhos. O cardápio muda diariamente para destacar 4️⃣ ingredientes locais transformados aplicativo para acompanhar apostas de futebol pratos acessíveis servidos à mesa pelos próprios convidados.

Em volta de nós, as pessoas conversam aplicativo para acompanhar apostas de futebol inglês 4️⃣ e dinamarquês. Todos estão à vontade, mas eu tenho certeza de que nós não somos os únicos turistas aqui.

Estou dividindo 4️⃣ uma refeição com um grupo de enfermeiras dinamarquesas que estão aplicativo para acompanhar apostas de futebol town para celebrar 40 anos desde que se conheceram 4️⃣ como estudantes. Elas serviram sopa aplicativo para acompanhar apostas de futebol tigelas e gentilmente insistiram aplicativo para acompanhar apostas de futebol servir meu filho primeiro – ele está ficando inquieto 4️⃣ aplicativo para acompanhar apostas de futebolaplicativo para acompanhar apostas de futebolcadeira alta – e passaram pedaços extras de focaccia para ele durante a refeição. Em torno de nós, 4️⃣ as pessoas conversam aplicativo para acompanhar apostas de futebol inglês e dinamarquês, e embora todos pareçam muito à vontade, eu tenho certeza de que nós 4️⃣ não somos os únicos turistas aqui.

"É uma ótima ideia", diz uma das enfermeiras, Ivonne Christensen, quando pergunto o 4️⃣ que ela e suas amigas gostam do fællesspisning. "Você não tem que cozinhar, pode vir aqui quando estiver cansado; é 4️⃣ fácil."

Crucialmente, é também acessível. Na Absalon, a refeição custa 60DKK (aproximadamente £6,75), ou £11,20 às quintas, sextas e sábados, quando 4️⃣ é incluído o sobremesa. Crianças com menos de três anos comem gratuitamente.

"Isso é para todos", diz Lennart Lajboschitz, o fundador 4️⃣ da cadeia dinamarquesa de varejo Flying Tiger, que lançou a Absalon aplicativo para acompanhar apostas de futebol 2024 com o objetivo de reunir pessoas aplicativo para acompanhar apostas de futebol 4️⃣ torno da comida. "É uma coisa tão simples, mas muito importante."

Embora seja acessível, a Absalon visa oferecer uma experiência culinária 4️⃣ interessante e elevada: recentes criações do chef incluem batatas cremosas e frango assado, bem como pratos internacionais como dal de 4️⃣ coco e curry de couve-flor e grão-de-bico.

As refeições comunitárias ofereceram a maior interação com dinamarqueses e 4️⃣ um sentido de que rasgamos a superfície da cultura da cidade calma e coletiva de Copenhague

Lajboschitz também possui dois hotéis 4️⃣ aplicativo para acompanhar apostas de futebol Copenhague, incluindo a propriedade de luxo ao longo da água Kanalhuset – onde uma oferta sofisticada de fællesspisning custa 4️⃣ cerca de £17 – mas variações desses jantares comunitários podem ser encontradas aplicativo para acompanhar apostas de futebol locais aplicativo para acompanhar apostas de futebol toda a cidade.

Em alguns clubes 4️⃣ de jantar, é ótimo para crianças pequenas. No Ku.Be, um centro cultural aplicativo para acompanhar apostas de futebol Frederiksberg, jantares comunitários acontecem a cada duas 4️⃣ semanas e incluem versões infantis do que estiver no menu – que poderia ser qualquer coisa de ravioli de espinafre 4️⃣ e ricota a paella de mariscos ou vegetariana.

A vibe do Send Flere Krydderier é barulhenta, 4️⃣ mas descontraída: todas as pessoas são livres para sentar-se onde quiserem, a refeição é servida a partir das 17h aplicativo para acompanhar apostas de futebol 4️⃣ diante e as refeições são coletadas no balcão quando o seu número for chamado. Os pratos são inspirados aplicativo para acompanhar apostas de futebol cozinha 4️⃣ africana e do Oriente Médio – o nome significa Envie Mais Especiarias, uma referência às mulheres que chegaram à Dinamarca 4️⃣ nos anos 1980 e 1990 e escreveram essa frase aplicativo para acompanhar apostas de futebol suas cartas para a família aplicativo para acompanhar apostas de futebol seus países de origem.