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P equeños peixes, grande sabor. Uma lata de pequenos peixes prateados mergulhados curso de apostas bet365 azeite ou tomate dará uma vantagem no 🤶 jantar, sejam eles deixados inteiros, desfiados ou esmagados para misturar com massas ou assados, empilhados curso de apostas bet365 cima de arroz cozido 🤶 ou uma fatia de pão (ao lado de tomates e cebola, por exemplo). E o seu sabor forte e umami 🤶 significa que não é necessário muitos deles para dar um soco real, seja curso de apostas bet365 uma molho, como hoje a puttanesca 🤶 para passar sobre polenta (ou massa), ou dobrados curso de apostas bet365 uma salada.

Salada de sardinha e apio (imagem superior)

As sardinhas 🤶 e o apio são uma combinação vencedora nesta salada, mas você poderia facilmente trocar a alface por feijão branco enlatado 🤶 ou grãos cozidos para engrossar as coisas.

Preparo 15 min
Serve 2

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de chá de 🤶 mostarda integral
Raspas e suco de ½ limão
1 pequeno alho , picado e esmagado
1 pequena mão cheia de cebolinha picada
1 pequena mão cheia de 🤶 estragão picado
2 colheres de chá de caperes , esgotado
Sal e pimenta do reino
3 haste de apio , cortado curso de apostas bet365 cubos
1 lata de 🤶 120g de sardinhas curso de apostas bet365 azeite , esgotado
1 mão cheia de folhas de alface

Em um tigela grande, misture o óleo, mostarda, casca 🤶 e suco de limão, alho, cebolinha, estragão e caperes. Tempere generosamente, então misture o apio, seguido pelas sardinhas e folhas 🤶 de alface. Sabor e ajuste a temperagem, se necessário.

Puttanesca de sardinha com polenta

As sardinhas curso de apostas bet365 lata substituem as anchovas tradicionais 🤶 nesta refeição substanciosa que aproveita os ingredientes da despensa.

Preparo 10 min
Cozinhe 35 min
Serve 2

2 latas de 95g de sardinhas curso de apostas bet365 azeite
1 cebola vermelha , 🤶 pelada e picada finamente
2 dentes de alho , pelados e picados finamente
½ pimenta vermelha, picada finamente
400g lata de tomates picados
1 colher de sopa 🤶 de purê de tomate
Sal e pimenta do reino
40g azeitonas pretas sem
1 colher de chá de caperes , esgotado
500ml caldo , ou água
125g 🤶 polenta rápida
15g manteiga
1 pequena mão cheia de folhas de orégão fresco

Despeje um pouco de óleo de uma lata de sardinha curso de apostas bet365 🤶 uma panela colocada curso de apostas bet365 fogo médio, adicione a cebola vermelha e cozinhe, mexendo, por cerca de 10 minutos, até amaciar.

Adicione 🤶 o alho, a pimenta, os tomates picados, o purê de tomate e 100ml de água, tempere e cozinhe, enquanto sim, 🤶 por 15 minutos, até engrossar. Desaigue as sardinhas esgotadas, adicione as azeitonas e caperes e cozinhe por mais cinco minutos.

Ferva o caldo (ou água), reduza o fogo 🤶 e tempere a polenta, mexendo constantemente.

Mexa por alguns minutos, até que esteja cozido e se despeje das paredes da panela, 🤶 então misture a manteiga e tempere.

Sirva a puttanesca de sardinha sobre a polenta e espalhe folhas de orégão fresco.

• Essas receitas são extratos editados de Genial da despensa: 200 receitas inteligentes para transformar seus ingredientes esquecidos, por Anna Berrill, 🤶 publicado pela Thames & Hudson a £19.99. Para encomendar uma cópia por £17.99, acesse guardianbookshop.com