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Este híbrido patenteado nasceu game 365bet um estufa da empresa japonesa de sementes Sakata ♨️ Inc. "Todos os criadores, usando técnicas de cruzamento clássicas, são autorizados a um pouco de tempo de brincadeira - ou, ♨️ game 365bet outras palavras, 'tempo de diversão' - para experimentar e tentar criar algo novo", disse Dave Samuels, diretor de marca ♨️ da divisão da Europa da Sakata, para o Guardião. "E um dos nossos criadores de brócolis, no seu tempo de ♨️ brincadeira, criou este brócolis de longos talos que todos nós conhecemos e amamos."

Depois de oito anos de cruzamento caprichoso, estava ♨️ finalmente pronto para os agricultores game 365bet 1993.

Seus origens ficaram tão entrelaçadas com os anos 90 que, quando começou a aparecer ♨️ game 365bet cardápios, o Washington Post o chamou de "Ally McBeal das verduras".

"A coisa chave a ser compreendida é que novas ♨️ variedades de vegetais não são apenas algo comestível que sai para o mundo", disse o crítico de restaurantes do Observer, ♨️ Jay Rayner, para o Observer. "Eles são produtos licenciados como iPads e Skodas.

"É uma abordagem habilidosa e coordenada de gastos ♨️ com marketing de novidade. Você está entediado com o brócolis. Tente isso game 365bet vez disso."

Devido aos seus talos longos e ♨️ semelhantes aos de espargos, a Sakata inicialmente considerou chamá-lo de "asparbroc", antes de mudar para "asparation". Um artigo de 1998 ♨️ no LA Times previu que "a asparation provavelmente nunca se tornará um vegetal básico".

Que longe ela veio. É agora o ♨️ 25º vegetal mais popular do Reino Unido, de acordo com a YouGov, e o décimo mais popular entre os milénios. ♨️ Os britânicos consomem mais dela do que de espargos. O brócolis, ou tenderstem brócolis, seu outro nome comercial, é consumido ♨️ por 27,5% de todas as casas britânicas e por quase metade das casas australianas. Os britânicos comem 750 toneladas de ♨️ brócolis por mês. É uma façanha notável, para um vegetal que só tem trinta anos - game 365bet comparação com, por ♨️ exemplo, batatas, que foram domesticadas há 8.000 anos.

Também apareceu nas forquilhas das pessoas mais poderosas do mundo. Quando o presidente ♨️ chinês, Xi Jinping, visitou os EUA game 365bet 2024, a pressão estava grande. Por isso, o brócolis, um híbrido ocidental-chinês adequado, ♨️ foi servido ao menos duas vezes durantegame 365betviagem. O vegetal, servido carbonizado, estava no menu de um almoço histórico ♨️ de Estado que Biden hospedou para Xi. Mais tarde naquela semana, Xi encontrou-se com executivos da Apple e da BlackRock, ♨️ falando negócios sobre "um jantar de USR$ 2.000 por prato de carne preta de boi e brócolis", relatou o Financial ♨️ Times.

A escritora de alimentos australiana Alice Zaslavsky não se lembra de quando tentou o brócolis pela primeira vez, mas lembra-se ♨️ de aprender que é um vegetal com marca comercial enquanto estava game 365bet uma "hort con", ou conferência hortícola.

"Pensei: Há dinheiro ♨️ game 365bet brassicas."

A Sakata não cresce o brócolis e o vende aos consumidores. Em vez disso, licencia empresas para crescer e ♨️ vender game 365bet diferentes países, embora não tenha revelado como funciona o acordo de licenciamento.

Michael Simonetta, CEO da Perfection Fresh, viu ♨️ o brócolis game 365bet uma feira de comércio nos EUA no final dos anos 90 e tem sido "grato todos os ♨️ dias desde então".

"O momento game 365bet que o vi pela primeira vez, pensei: 'O que é essa coisa?'

"Então, olhei para ele, ♨️ saboreei e realmente gostei", disse ele. "Como um conselho de um, gostei muito." (Procurar novas variedades de produtos frescos é ♨️ uma parte grande do trabalho de Simonetta. E nem tudo dá certo - um de seus maiores fracassos foi uma ♨️ variedade de tomate chamada "Sucesso".)

Ele poderia ter comercializado-o como tenderstem ou brócolis, e a escolha foi clara, disse ele. "Não ♨️ considerei por um segundo chamá-lo de tenderstem neste país", disse. Como uma pessoa de herança italiana, gostou do som italiano ♨️ dele.

O nome é "um pouco charmoso, um pouco como se fosse um bebê", disse Samuels.

O volume de brócolis consumido game 365bet ♨️ todo o mundo cresce 20% a cada ano, de acordo com a Sakata. Na Austrália, a Perfection vende cerca de ♨️ 60 milhões de ramos de brócolis por ano a supermercados. A um preço de varejo médio de AR$ 3,50 (pelo ♨️ menos três vezes o preço, por 100 gramas, do brócolis), isso é AR$ 210 milhões. A Austrália vê game 365bet média ♨️ crescimento anual de 10% - mas a empresa não espera isso nos próximos anos. (Não é popular na França, diz ♨️ Samuels, o que ele supôs ser devido à forte cultura gastronômica do país, que é menos "rápida e conveniente".)

Agora, estão ♨️ aparecendo alternativas ao brócolis de estilo game 365bet lojas independentes. Um deles vendido na Austrália é chamado de "broc-baby". O distribuidor ♨️ americano verdadeiro do brócolis, a Mann Packing, lançou uma campanha para educar os consumidores sobre o verdadeiro negócio. Ele quer ♨️ que os restaurantes listem o ingrediente com a marca registrada no menu.

"Muitos restaurantes dos EUA simplesmente listam 'brócolis' no menu, ♨️ sem atribuir o nome de marca e a marca registrada que permitem que os clientes saibam que estão obtendo o ♨️ produto real - e não um bebê brocolis inferior com um sabor amargo, um talo fibroso e um texto duro", ♨️ escreve a Mann Packing game 365bet um comunicado à imprensa recente.

Uma das maneiras como é comercializado, além do seu nome conspicuamente ♨️ elegante e de som italiano, é que você pode comer a coisa toda. Isso é uma das vantagens sobre o ♨️ brócolis, por exemplo.

"Não me engane, o brócolis é ótimo", diz o chef Yotam Ottolenghi. "Mas o brócolis encaixa-se mais seamlessmente ♨️ como uma salada, um acompanhamento ou um stir-fry para ir com arroz ou massas."

O brócolis ocupa menos espaço game 365bet um ♨️ prato, diz ele.

"É mais fácil de comer e mais rápido de cozinhar", diz Samuels.

Há mais na vida do que o ♨️ brócolis, este vegetal fino, conspicuamente nomeado, conveniente, Instagrammable - desinfectado, mesmo, diz Zaslavsky.

"É hora de abraçar as coisas que estavam ♨️ antes do brócolis", ela diz.

Para amar a pobre velha couve, diz ela, uma pessoa deve "abraçar o talo". Descascado e ♨️ cozido, um talo de couve é mais doce do que o talo de brócolis, e durante períodos do ano game 365bet ♨️ que o brócolis não está game 365bet temporada, a couve é muito mais barata.

Tendências de vegetais vêm e vão, ela diz, ♨️ adicionando que a única tendência que as pessoas devem estar abraçando é a sazonalidade.