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nova pesquisa revela que o bolo favorito da Grã-Bretanha chá não é a esponja clássica Victoria, mas sim cheesecake. Na 🏵 verdade s vezes foi bombeada para quinto lugar atrás de chocolate e limão na garoa com torta ou cenoura
Mas muitos 🏵 de nós poderíamos bater uma esponja Victoria passável a curto prazo. Quem entre os nossos já produziu um cheesecake bem 🏵 sucedido?
Certamente posso lembrar alguns fracassos memoráveis: queimado, runny os quebrado e cratera. Se vai ser o favorito do país é 🏵 possível que um pouco de orientação está premio roleta ordem!
Aqui estão 17 tipos de cheesecake para experimentar, do mais próximo ao 🏵 lar até o que está fora da pista.
Primeiro, alguns princípios básicos: cheesecake é uma invenção antiga - as receitas existentes 🏵 mais antigas vêm de Cato the Elder – mas o tipo que estamos acostumados a dever um importante débito ao 🏵 queijo creme não cozido comercialmente fabricado ingrediente principal do qual datam os finais século XIX. Receita dos Cheesecakes são 🏵 comumente divididos premio roleta dois tipos principais; Assar e sem cozimento O género das pancadas vem nos estilos inglês ou americano 🏵 com várias versões divididas entre este sub-estilo (Nova York) porém Chicago
Um cheesecake tradicional começa com uma base de biscoitos amanteigados.
: 🏵 VeselovaElena/Getty
Imagens
Uma base clássica de cheesecake é geralmente feita a partir biscoitos batidos com um pino rolante (ou chantilly 🏵 premio roleta processador), misturados à manteiga e pressionado no fundo da lata. Biscoitos digestivos são uma escolha comum na Grã-Bretanha, enquanto 🏵 os americanos optam por bolacha ralham; No entanto há muito espaço para exploração do sabor pessoal: biscafe rico chá sem 🏵 receita rápida ou pão curto todo o trabalho bem feito! As bases das receitas dos Rav’
Alguns puristas afirmam que um 🏵 cheesecake não é realmente uma torta de queijo – ele nem contém ovos e está definido por refrigeração na geladeira. 🏵 Você também pode apontar para o fato do bolo nunca ser verdadeiramente, mas mais flaton ou torte; Mas se há 🏵 maneira garantida premio roleta evitar arruinar a bolacha da carne você deve garantir-se sempre como quando me queimam: Se alguma vez 🏵 tiver queimado...
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queimado um – a variedade sem-barbife pode encorajálo para tentar novamente.
Benjamina Ebuehi oferece uma tomada de limão e 🏵 sabugueiro sem-bolo, enquanto Nigel Slater apresenta um cheesecake simples com chocolate branco. A versão do Yotam Ottolenghi adiciona iogurte (bem 🏵 como mel) à mistura Este verdadeiro queijo não cozido enviado pelo leitor BR mascarponia premio roleta vez da nata no 🏵 creme queijinho!
Outra maneira infalível de evitar queimar seu cheesecake por acidente é queimá-lo com propósito. O bolo basque, o qual 🏵 teve um momento há alguns anos atrás uma partida: queimado premio roleta cima e mal colocado no meio do caminho 🏵 sem cair sobre si mesmo ou na crosta crustíssima Tudo isso requer confiança para continuar dizendo "Sim...
O cheesecake basco foi 🏵 supostamente inventado premio roleta 1990 no restaurante La Via, San Sebastián. Esta encarnação – de Nieves Barragán Mohacho por meio do 🏵 nigella Lawson - é servida com um molho alcaçuz!
A versão japonesa é uma espécie de mashup cheesecake-souffle.
: Arisara_Tongdonnoi/Getty
/ 🏵 iStockphoto
Outras variações regionais do cheesecake incluem a crostata di ricotta italiana (mais de uma torta premio roleta massa), o japonês ou 🏵 algodão, queijinho e sernik polonês um queijo feito com twaróg.
s vezes, a base de um cheesecake acaba por cima. 🏵 Este é o caso do mel e queijo queijinho da Tamal Ray (que não tem nenhuma outra forma para falar), 🏵 mas compensa com uma cobertura premio roleta espiral quebradiça como os Cheesecakes bascos!
Enquanto uma variedade de queijo creme é geralmente a 🏵 base para um cheesecake, você pode fazer com o Queijo da cabra; pegue esta variação mel e tomilho. Há também 🏵 tal coisa como bolos queijinhos batata doce quecaça-doce – cor laranja profunda atraente: Meera Sodha recomenda usar marca do cream 🏵 chaese vegano chamado Shesee junto aos 300g dos tofu sedosa!
Indulgência verdadeira... Eton mescle cheesecake de morango.
: Paul Carter/Alamy
Para um pudim 🏵 verdadeiramente exagerado, experimente o cheesecake de Eton messy uma combinação profana que inclui não apenas queijo creme mas também 🏵 Mascarpone (mascararona), duplo nata e morango.
Finalmente, se os convidados do jantar são o tipo que prefere outra bebida à sobremesa. 🏵 Faça as duas coisas com um cheesecake de gim e tónicos Este não-bolo alcoólico é descrito como "um doce perfeito 🏵 para uma festa adulta"; Para ser honesto: soa imaturo demais - contém a raspagem da cal ou suco esmagada merengues 🏵 (uma lata) premio roleta forma d'gin and tonic [de grum] mais 50ml no 'in). Não estou dizendo isso!
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