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Novo relatório científico reforça preocupações dos consumidores sobre resíduos de pesticidas bet 45 alimentos e apresenta novas evidências da ineficácia da 💴 lavagem de frutas para remover resíduos tóxicos

Um novo relatório científico lança peso sobre as preocupações dos consumidores sobre resíduos de 💴 pesticidas bet 45 alimentos, apresentando novas evidências da ineficácia da lavagem de frutas para remover vários pesticidas comumente usados bet 45 agricultura.

O 💴 documento, que foi publicado na sexta-feira no jornal Nano Letters da American Chemical Society, ocorre bet 45 meio a debate bet 45 💴 andamento sobre a extensão da contaminação de pesticidas bet 45 alimentos e os riscos potenciais para a saúde associados a uma 💴 dieta regular que inclui resíduos de pesticidas.

Pesquisa de Consumer Reports

Em maio, o Consumer Reports determinou que 20% de 59 categorias 💴 diferentes de frutas e verduras levavam resíduos de pesticidas bet 45 níveis que representavam "riscos significativos" para os consumidores, com base 💴 bet 45 um análise de dados coletados pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

Técnica de Detecção de Pesticidas aprimorada

O foco principal do novo artigo é fornecer targetes específicos de traços 💴 de pesticidas bet 45 alimentos. No entanto, o achado de que o lavado de frutas é ineficaz é importante para os 💴 consumidores que podem estar confiando bet 45 práticas de segurança alimentar inadequadas, de acordo com os autores do artigo.

O "lavado de 💴 frutas tradicionais não pode remover completamente os pesticidas", de acordoo com o artigo.

Quando usaram a técnica para examinar uma maçã, 💴 por exemplo, os pesquisadores disseram que os "resultados de imagemaz prove que os pesticidas penetram na camada da casca para 💴 a camada do melaço".

Usando a tecnologia desenvolvida, os autores disseram que encontraram o contaminação de pesticidas reduzida quando a camada 💴 da casca foi removida juntamente com parte da camada do melaço.

Oferta de direção para os consumidores

"Este estudo, situado dentro do 💴 vasto domínio da segurança alimentar targeta dar orientações de saúde aos consumidores", disse Dongdong Ye, professor da Escola de Material 💴 e Química da Universidade Agríumpo de Anhui e um dos autores do artigo. "Em vez de criar uma preocupação infundada, 💴 a pesquisa posiciona que o escarezamento pode efetivamente eliminar quase todas as resíduos de pesticidas, bet 45 contraste com a prática 💴 recomendada com frequraência de lavagem".

O cientista sênior do Consumer Reports, Michael Hansen, disse que a nova técnica pode ser útil 💴 para acadêmicos e cientistas do governo para melhor entender os pesticidas persistência bet 45 alimentos e como melhor proteger os consumidores.

"Este 💴 é de fato um estudo útil para entender como esses pesticidas se movem. Isso é mais ciência mostrando que, sim, 💴 há preocupações. Não é apenas a lavagem que vai ajudar", disse Hansen.

O risco à saúde decorrente dos pesticidas foi documentado 💴 bet 45 vários estudos, mas a maioria deles trata de exposição ocupacional, bet 45 vez de dietética. O USDA e o Food 💴 and Drug Administration mantêm que os resíduos de pesticidas bet 45 alimentos não são geralmente uma preocupação para a saúde targetando 💴 que elesás que estejam dentro dos limites legais.

As duas agências têm monitorado os níveis de resíduos de pesticais bet 45 alimentos 💴 por décadas, relatando os resultados anualmente.

Dados do USDA

No mais recente relatório de dados do programa de pesticidas do USDA, a 💴 agência afirmou que 99% dos alimentos testados tinham resíduos que se situavam abaixo dos limites legais e, portanto, não "representava 💴 um risco para a saúde dos consumidores e eram seguros". Isso difere dos achados do Consumer Reports, que considera os 💴 limites usados pelo governo como sendo alto.

Mais de 72% dos mais de 10.000 amostras de alimentos levavam resíduos de pesticidas 💴 detectáveis, relatou o USDA.

*Este artigo foi co-publicado com o New Lede, um projeto de jornalismo do Grupo de Trabalho Ambiental 💴