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na minha receita favorita de verão, eu opto por receitas de baixo esforço, mas de alto 🫰 rendimento. Isso geralmente significa contar com certos ingredientes para fazer a maior parte do trabalho. Nesta receita, temos três heroínas: 🫰 o açúcar de cana integral indiano, que tembetpix365 bonus 20melaza intacta, dando-lhe um sabor naturalmente rico e terroso de caramelo; 🫰 a pêssego, um prazer fugaz de agosto; e, finalmente, um novo garoto na quadra, o leite de coco evaporado, que 🫰 tem uma consistência suave perfeita para definir um creme gelado macio.
Pêssego assado com açúcar de cana integral salgado 🫰 kulfi
Você vai precisar de seis pequenos moldes ou tigelas resistentes ao calor e congelamento. Eu uso pequenas xícaras de esmalte 🫰 para definir essas betpix365 bonus 20 seguida, mas você poderia congelar a mistura betpix365 bonus 20 tigelas pequenas e servi-las assim. A farinha de 🫰 açúcar de cana betpix365 bonus 20 pó e o leite de coco evaporado podem ser comprados betpix365 bonus 20 lojas especializadas de alimentos do 🫰 sul da Ásia e on-line.
Tempo de preparo
5 min
Tempo de cozimento
1 hr
Tempo de congelamento
2 hrs+
Quantidade
6
Para o kulfi
130g de farinha de açúcar 🫰 de cana betpix365 bonus 20 pó
(eu gosto do H&C), ou açúcar mascavo escuro betpix365 bonus 20 pó
360ml de leite de coco evaporado
– Eu gosto 🫰 do Nature's Charm
250ml de creme duplo vegano
– Eu gosto do Oatly
½ colher de chá de sal marinho fino
Para os pêssegos
3 🫰 pêssegos
, cortados ao meio e sem sementes
½ colher de chá de cardamomo betpix365 bonus 20 pó
(opcional)
1½ colheres de sopa de xarope de 🫰 bordo
Raspas de 1 limão
Preaqueça o forno para 200C (180C ventilador)/390F/gás 6 e cubra uma pequena tigela para assar com papel 🫰 de cozinha.
Para fazer o kulfi, coloque a farinha de açúcar de cana betpix365 bonus 20 uma panela e agite para distribuir uniformemente. 🫰 Adicione alguns poucos colheres de água, coloque a panela betpix365 bonus 20 um fogo médio e misture até que todo o açúcar 🫰 tenha derretido. Tempere o leite de coco evaporado e a creme, até que estejam completamente incorporados, então tempere o sal. 🫰 Levante a mistura quase ao ponto de ebulição, então retire do fogo e deixe esfriar. Despeje porções iguais da mistura 🫰 de kulfi fria betpix365 bonus 20 seis copos ou tigelas pequenas e coloque-os no congelador por pelo menos duas horas, até que 🫰 estejam sólidos.
Enquanto isso, coloque as meias pêssegos cortadas 🫰 para cima betpix365 bonus 20 uma tigela para assar forrada com papel de cozinha. Misture o cardamomo e o xarope de bordo 🫰 betpix365 bonus 20 um pequeno tigela, então distribua uniformemente entre os pêssegos. Assar a fruta por 25-35 minutos, até ficar tenro, mas 🫰 não desfazer, então retire, ralar o limão betpix365 bonus 20 cima e deixe esfriar.
Coloque metade de um pêssego betpix365 bonus 20 cima de cada 🫰 tigela de kulfi congelado e sirva, ou, para desmoldar, aquecer a torneira do chuveiro e encher uma grande tigela resistente 🫰 ao calor com água quente. Mergulhe cuidadosamente a base de cada molde na água quente por alguns segundos, então coloque 🫰 uma tigela pequena por cima do molde, inverta para que o kulfi deslize para a tigela e cubra com metade 🫰 de um pêssego.
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