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Para muitas pessoas, a ideia de se mudar para França geralmente evoca sonhos românticos ou – porque esta é uma 🍌 terra com estrelas Michelin e cultura cafeeira - comida.

Jane Satow encontrou ambos. Não só isso, mas bonus de registro gratis um país conhecido 🍌 por mostrar desdém para com a culinária dos estrangeiros ela também descobriu trabalho ensinando os moradores locais como cozinhar

Satow, 56 🍌 anos de idade deixoubonus de registro gratiscasa na Virgínia há duas décadas para começar uma nova vida no bucólico sul da 🍌 região francesa.

Vindo de uma família com paixão pela cozinha, ela tinha experiência bonus de registro gratis catering antes da mudança e seu amor 🍌 por comida alimentoubonus de registro gratisambição para um dia se mudarem à região francesa conhecida pelos seus menus mediterrâneo.

“Meus primeiros empregos 🍌 foram bonus de registro gratis restaurantes e eu finalmente trabalhei para vários bons jantares (nos EUA), o que inspirou minha paixão por boa 🍌 comida, vinho ou culinária”, disse ela à bonus de registro gratis .

Satow frequentou uma escola de culinária no Colorado, onde completou um 🍌 curso bonus de registro gratis técnicas francesas e se juntou a "um clube semanal seriamente nerd".

Depois de um período no Chile, o trabalho 🍌 do marido britânico levou-o para outro lado da costa atlântica e bonus de registro gratis 2005, eles se mudaram perto das cidades pitorescas 🍌 ao sul dos arredores medievais.

"Foi um sonho tornado realidade para mim me mudarmos à Provença, e eu nunca olhei pra 🍌 trás", diz ela.

O casamento não durou, mas depois de se divorciar ela decidiu permanecer.

"Eu realmente amo meu país adotado e 🍌 até mesmo com o risco de permanecer sozinho, embora eu tenha muitos amigos franceses queridos", disse ele.

Satow conheceu seu novo 🍌 parceiro francês "bonito", Christophe Daumas, bonus de registro gratis 2024 numa aula de dança salsa e diz que ele literalmente a “varreu dos 🍌 pés” como num conto.

Ela credita Daumas a ajudá-la com um desejo de longa data para compartilhar seu conhecimento sobre alimentos.

“Eu 🍌 tive esse sonho de querer abrir uma cozinha para ensinar desde que cheguei à França e, finalmente com o apoio 🍌 do Christophe comecei a procurar um lugar onde comprar pra criar espaço dedicado bonus de registro gratis qual eu pudesse oferecer aulas.”

Satow encontrou 🍌 uma casa no centro histórico de Saint-Rémy bonus de registro gratis 2024, mas teve que pressionar para pausar nas reformas e abrir a 🍌 escola durante o surto.

Embora desapontada, ela diz que usou o tempo para desenvolver receitas frescas e testar as antigas bonus de registro gratis 🍌 bonus de registro gratisnova cozinha.

Seu empreendimento, La Cuisine Provençal. finalmente abriu bonus de registro gratis 2024 e agora tem clientes de todo o mundo - 🍌 a maioria viajantes que vêm para provença pela primeira vez mas também moradores locais

"No inverno, quando há menos turistas oferecemos 🍌 aulas voltadas para os franceses como a criação de uma refeição natalina da A-Z e foie gra.

quatre fachadas

(quatro maneiras)”.

Satow detém 🍌 a

titre de séjour,

Uma espécie de green card francês que dá abonus de registro gratisresidência e direitos ao trabalho, agora depois da 🍌 vida quase 20 anos na Provença pretende candidatar-se à nacionalidade francesa.

Depois de inicialmente lidar com a língua, ela diz que 🍌 agora fala francês fluente.

Ela ainda vive na casa de campo que ela compartilhou com seu ex-marido bonus de registro gratis Egalires, uma aldeia 🍌 a 12 quilômetros fora Saint Rémy e também aluga para turistas nos verões.

Quando está cheia de convidados, Satow se muda 🍌 parabonus de registro gratisantiga casa bonus de registro gratis Saint-Rémy onde a "cozinha" é.

"Tive muita sorte de comprar a casa antes da Covid, já 🍌 que os preços das casas subiram cerca dos 30% desde então devido à compra posterior por muitos parisienses bonus de registro gratis Provence", 🍌 diz ela.

Ela pagou 200.000 euros (cerca de BR R$ 222.000 pelas taxas atuais) para a casa histórica da cidade, com 🍌 85 metros quadrados e gastou mais 60.000 renovando o cozinha 30-metros quadrada no piso térreo.

"Foi um sonho tornado realidade, e 🍌 eu nunca poderia imaginar o sucesso que tivemos", diz ela sobre seu empreendimento na escola de culinária.

"Christophe realmente me fez 🍌 pensar que mudar para a França era o meu destino. Ele ajudou-me realizar minha sonho de começar uma escola, fazendo 🍌 todas as reformas ele mesmo - como é um empreiteiro." Foi na verdade trabalho do amor bonus de registro gratis colocar nossos corações 🍌 e almas juntos no final da obra Eu não acho muito eu poderia ter feito isso sem seu apoio".

Ela diz 🍌 que gosta de se ater ao ensino da autêntica culinária local com algumas reviravoltas.

"É importante para mim prestar homenagem à 🍌 culinária provençal local que se desenvolveu ao longo de centenas e anos, ainda é feita por pessoas locais bonus de registro gratis suas 🍌 casas."

Satow confessa que estava bastante preocupada com o fato de, no início como uma estranha ela ter suas tentativas para 🍌 combater a culinária francesa clássica rejeitada.

"Quando me mudei para a França como americano, embora fosse muito gastronômico a primeira vez 🍌 que eu fui morar na Europa era totalmente intimidado por chef francês e não conseguia imaginar competir com eles.

"Desde então, 🍌 aprendi muito por conta própria - cozinhar e ler centenas de receitas aprendendo muitas dicas para descobrir pratos regionais franceses. 🍌 tendo aulas culinárias ao longo dos anos na França ou degustação bonus de registro gratis domaines."

Os franceses, diz ela so apaixonados por comida. 🍌 É o assunto favorito deles para discutir e se no açougueiro ou na cheesemonger eles lhe dirãobonus de registro gratispreparação favorita 🍌 do que você está comprando bonus de registro gratis um determinado dia!

Ela se define como uma tradicionalista que também gosta de manter a 🍌 culinária francesa clássica, mas com um toque da nouvelle cuisine conforme cultura gastronômica na França.

"Para mim é importante para o

mtre 🍌 en valeur

(faça relevante ou deixe brilhar) as receitas tradicionais locais que eu iluminei um pouco. "

A La Cuisine Provençal oferece 🍌 aulas coletivas de culinária bonus de registro gratis grupo, com um máximo para 50 participantes e também organiza jantares privados.

Ele BR apenas ingredientes 🍌 frescos provenientes de dentro do raio 50 km e produzir a partir dos agricultores locais, além da abundância local azeites 🍌 com muito pouco creme ou manteiga.

Satow tem a sorte de ter acesso ao incrível cordeiro, peixe fresco do Mediterrâneo e 🍌 aves domésticas alimentadas com capim criados na fazenda. Ela diz que os franceses se orgulham tanto bonus de registro gratis criar seu gado...

ervas 🍌 de Provence

que crescem naturalmente e perfumam as carnes ou queijo.

Entre seus pratos de assinatura estão provençale cordeiro com tomates torrados, 🍌 galinha da guiné-da índia e molho creamy chanterelle feijão verde salteado.

façon beurre monté

(na manteiga), flores de abobrinha frita e:

coque au 🍌 vin blanc

(frango com vinho branco e feijão de coco).

Crudités com anchoade provençal tradicional são um dos seus must'es, e uma 🍌 "fabulosa" imersão para vegetais cruos feitos de maionese caseira à base do Alho.

Outros pratos que ela ensina são sardinhas grelhadas 🍌 frescas bonus de registro gratis torrada com alho e pão assarado, pimenta vermelha ou salsa;

façon beurre monté

com tomilho fresco.

Ela.

caviar d'aubergine

é muito popular entre 🍌 os hóspedes - apresenta berinjela assada, alho torrado o melhor azeite local extra virgem.

de fleur sel

da Camargue, pimenta moída 🍌 fresca e manjericão fresco.

"Eu peguei essas receitas e as refinei com a culinária novalle, técnicas de chef que aprendi nos 🍌 EUA.

Por exemplo, Satow branches os grãos verdes por quatro minutos e depois refoga-os bonus de registro gratis alho com azeite de oliva para 🍌 adicionar um pouco mais core enriquecê o sabor.

Al Dente.

Para fazerbonus de registro gratisratatouille especial, ela diz que sauteia cada vegetal separadamente 🍌 porque todos precisam ser cozidos de maneira diferente – a abóbora e o amarelo são delicadamente marrom bonus de registro gratis fogo alto 🍌 com um casaco leve do azeite; os tomates estão torrados lentamente no forno para realçar sabor.

"Eu então misturo todos os 🍌 vegetais juntos e adicionei um pouco de vinagre, terminando sal com pimenta grossa moída na hora.".

Além da comida e romance, 🍌 viver no sul de França tem várias outras vantagens.

O custo de vida é muito menor do que o dos EUA, 🍌 diz Satow. Por exemplo: legumes e frutas frescos; produtos especiais como queijos franceses charcutaria ou vinho são bem mais 🍌 baratos!

Saint-Remy foi uma escolha fácil, diz ela.

"É muito charmoso e tem uma luz especial. Eu me apaixonei pelo campo, oliveiras 🍌 ou campos de lavanda."

Mas nem tudo foi uma navegação suave no início.

Além da barreira linguística, ela teve que enfrentar uma 🍌 série de obstáculos relacionados à burocracia e superar alguns confrontos culturais.

“Desafios com burocracia estavam tendo que mostrar prova de residência 🍌 para obter uma conta bancária, por exemplo quando acabamos se mudando pra França e ainda não tínhamos um domicílio fixo.

"Foi 🍌 um pouco difícil... só levou tempo."

A maior questão para os estrangeiros, especialmente americanos diz Satow é a tendência francesa 🍌 de dizer "não" imediatamente antes que se considerem possíveis trabalhar com alguma coisa.

"Ser persistente, positivo e tentar encontrar uma solução 🍌 é imperativo", acrescenta.

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