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Jovens se distanciam do vinho: as consequências para a indústria

"O vinho é medíocre". "É mais fácil fumar maconha". "O álcool 3️⃣ finalmente está recebendo a reputação que merece". Essas são algumas das razões pelas quais muitos jovens estão se distanciando do 3️⃣ vinho, de acordo com uma varredura no TikTok ou Reddit.

Essas opiniões reforçam os medos de que a geração Z e 3️⃣ os milenaristas estão perdendo o interesse pelo drink, com consequências potencialmente desastrosas para a indústria do vinho. Relatórios recentes têm 3️⃣ advertido que os baby boomers, que impulsionaram o setor, estão se aposentando e gastando menos, e os milenaristas não estão 3️⃣ preenchendo o vazio.

"Você está olhando para um penhasco", disse o analista da indústria Rob McMillan ao San Francisco Chronicle vbet tik tak 3️⃣ 2024, após um relatório chave que mostrou que o consumo de vinho nos EUA não cresceu vbet tik tak 2024 – apesar 3️⃣ dos bares e restaurantes terem reaberto. McMillan prevê que o consumo de vinho vbet tik tak volume caia 20% na próxima década, 3️⃣ com os hábitos dos milenaristas sendo fundamentais para o desvio. No ano passado, dados da Nielsen mostraram que 45% dos 3️⃣ membros da geração Z com mais de 21 anos disseram que nunca beberam álcool.

As implicações para os produtores de vinho 3️⃣ são sérias; no final do mês passado, uma das maiores produtoras de vinho dos EUA, Vintage Wine Estates, apresentou pedido 3️⃣ de falência, citando, vbet tik tak parte, uma "queda inesperada e abrupta na demanda". E não é a única enfrentando um precipício: 3️⃣ globalmente, o consumo de vinho caiu 2,6% no ano passado, atingindo o nível mais baixo desde 1996, de acordo com 3️⃣ a Organização Internacional do Vinho e da Uva. Na Califórnia, os vinhedos estão sendo arrancados; a França, no ano passado, 3️⃣ anunciou que destinará dinheiro para destruir o excesso de vinho.

Embora os dados por trás da queda sejam complexos, os insiders 3️⃣ da indústria dizem que é hora de mudar. "Por que se apegar tanto à maneira como sempre foi?" diz a 3️⃣ escritora de vinho e educadora Maiah Johnson Dunn. "Estamos todos vbet tik tak um estranho limbo tentando descobrir o que vai acontecer 3️⃣ a seguir."

Beber menos, à medida que novas opções florescem

Em dezembro, um TikTok de uma sommelier milenarista perguntando àvbet tik takaudiência 3️⃣ por que eles não estavam bebendo vinho ganhou 1,6 milhões de visualizações e dezenas de milhares de comentários, com muitos 3️⃣ apontando para os riscos à saúde do álcool, o custo do vinho e alternativas como coquetéis, refrigerantes sem álcool e 3️⃣ maconha.

Novas opções e abstenção

Esse deslocamento para outros tipos de bebidas, ou simplesmente não beber, soa verdadeiro para Ellen McNeill, 28, 3️⃣ que co-organiza Silverlake Jams, uma noite de música vbet tik tak Los Angeles que atrai uma multidão de maiorias de 24 a 3️⃣ 39 anos. McNeill, que anteriormente trabalhava para uma empresa de hard seltzer, gosta de vinho, mas vê vários obstáculos ao 3️⃣ seu sucesso entre os jovens – não menos importante a crescente variedade de opções alcoólicas, desde kombucha fino até coquetéis 3️⃣ pré-misturados vbet tik tak lata.

Outro grande obstáculo é a saúde – os EUA geralmente não exigem que as marcas de bebidas alcóolicas 3️⃣ coloquem informações nutricionais nas rótulos, deixando os consumidores às escuras sobre o que estão colocando vbet tik tak seus corpos. Quando McNeill 3️⃣ estava comercializando o seltzer para potenciais bebedores, "uma das perguntas mais frequentes era: quanto açúcar tem? Quantas calorias? Posso ver 3️⃣ as informações nutricionais?"

Sua antiga empregadora detalha suas informações nutricionais, mas "o vinho realmente não se importa com as calorias. Trata-se 3️⃣ do sabor e da experiência.", diz McNeill. Preocupações com o conteúdo de açúcar parecem ser difundidas entre aqueles que dizem 3️⃣ que não bebem vinho. (Alguns no TikTok ligaram o alto açúcar a ressacas piores, embora os especialistas tenham sugerido que 3️⃣ não é tão simples.)

Outro é uma tendência de se abster completamente do álcool – costuma ser os convidados mais velhos 3️⃣ que bebem, ela diz. "Muitas pessoas se mantêm muito mais sóbrias do que eu inicialmente esperaria."

Crescente conscientização sobre os perigos 3️⃣ do álcool

Isso está vbet tik tak linha com um crescente foco nos perigos do álcool. A Organização Mundial de Saúde não fez 3️⃣ segredo sobre isso vbet tik tak abril, proclamando: "Nenhum nível de consumo de álcool é seguro para nossa saúde." Entre 2005 e 3️⃣ 2024, a porcentagem de americanos que vêem o consumo moderado de álcool como ruim para você saltou de 22% para 3️⃣ 39%, descobriu o Gallup. "Eu ouvi vinícolas dizer que tem sido realmente desafiador lidar com as consequências" da declaração da 3️⃣ OMS, diz Dunn, com pessoas "assustadas até mesmo para visitar às vezes".

Portanto, não é surpreendente que as alternativas sem álcool 3️⃣ parecem estar surgindo vbet tik tak todos os lugares. No início do ano, Stacey Mann e Summer Phoenix abriram Stay, um bar 3️⃣ de coquetéis sem álcool vbet tik tak Los Angeles, juntando-se a um número de bares e lojas de bebidas semelhantes vbet tik tak toda 3️⃣ a cidade. Eles têm clientes de todas as idades, mas o visitante médio está entre os seus meio-20 e meio-30, 3️⃣ dizem eles. "Abrimos para uma casa cheia. Janeiro foi louco", diz Mann, impulsionado por bebedores comprometidos vbet tik tak evitar o álcool 3️⃣ para Janeiro Seco.

Superando uma reputação antiquada

Mesmo para aqueles que bebem alcool, o vinho vbet tik tak particular pode ter uma barreira 3️⃣ acentuada para entrar, diz Dunn. A 39-anos-velha leciona classes, incluindo Vinho para Normais e DEI sobre Vinho no New York 3️⃣ Kitchen, um centro de educação alimentar sem fins lucrativos nos dedos dos Lagos.

A reputação antiquada do vinho pode inspirar um 3️⃣ medo persistente de "dizer a coisa errada" que é menos um problema com a cerveja. "Você nem sabe quando está 3️⃣ entrando, certo? Mesmo como você segura o copo é algo que alguém encontrará uma maneira de te avaliar", diz Dunn.

Mas 3️⃣ desde a pandemia e o reconhecimento racial de 2024, Dunn diz que a indústria buscou fazer um melhor trabalho vbet tik tak 3️⃣ acolher os curiosos sobre vinho, vbet tik tak parte sendo menos prescritiva vbet tik tak como discute o sabor: "Meus botões gustativos vão saborear 3️⃣ coisas diferentes do que seus botões gustativos versus qualquer outra pessoa", diz Dunn.