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Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 🌛 embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 🌛 na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços 🌛 absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta pixbet aposta de graça rendimentos acima 🌛 da média. Mas este vinho também é produzido pixbet aposta de graça solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 🌛 ricos pixbet aposta de graça minerais, e às vezes é envelhecido pixbet aposta de graça carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 🌛 que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 🌛 sério, então atualmente há uma grande ênfase pixbet aposta de graça falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 🌛 franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 🌛 capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 🌛 de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me 🌛 perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco porpixbet aposta de graçafrescura e 🌛 vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 🌛 dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons pixbet aposta de graça minha escolha – se beneficiarão de 🌛 serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 🌛 contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 🌛 atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 🌛 Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada pixbet aposta de graça um vinho doce chamado recioto 🌛 di soave, feito com uvas secas pixbet aposta de graça esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 🌛 que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce