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Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e 💶 saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com 💶 um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter 💶 as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do 💶 pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e 💶 depois volte aqui plataforma f12bet outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

💶 As ervilhas plataforma f12bet conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir plataforma f12bet água salgada, que também é usada 💶 nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se 💶 as suas ervilhas não estiverem plataforma f12bet água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada 💶 vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
💶 Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
💶 Serve para 4 pessoas

Para os baras
💶 270g de farinha de trigo
💶 ½ colher de chá de açafrão plataforma f12bet pó 💶
1 colher de chá de sal marinho fino 💶
7g de pacote rápido de fermento plataforma f12bet 💶 pó (ie, 1 colher de chá)
💶 Öl , para molhar e fritar

💶 Para as ervilhas
20g 💶 folhas e tendões de coentro 💶 , picados
3 colheres de sopa de óleo de 💶 canola
4 dentes de alho 💶 , picados e picados
1 colher 💶 de chá de cominho plataforma f12bet pó
½ colher de 💶 chá de açafrão plataforma f12bet pó
½ colher de chá 💶 de pimenta do reino
700g de ervilhas 💶 , sem drenar
¾-1 💶 colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona 💶

Para o picle de pepino
💶 1 pepino grande (300g líquido)
💶 ½ colher de chá de sal marinho fino
💶 1 dente de alho , picado
💶 ½ colher de chá de molho quente
💶 10g de coentro , picado (para se obter 💶 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão