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Nos dias, tomates são um alimento tão presente todo o ano que, betfair site oficial cada verão, parece um presente ser lembrado 0️⃣ de que eles, de fato, são uma hortaliça sazonal. Tão abundantes que, por algumas semanas, os prateleiras dos verdureiros (não 0️⃣ apenas as feeds de redes sociais focadas betfair site oficial alimentos) são quase dominados pela fruta. É nossa clamação anual: olhe quanto 0️⃣ é bonito este prato de tomates! De formas e tamanhos diferentes, betfair site oficial todas as tonalidades de vermelho, laranja, amarelo e 0️⃣ verde. Não é de admirar que os tomates sejam minha ideia de fast food. Veja, temporada, come, repita.

Salada 0️⃣ de tomate aquecida (pictured top)

Com tomates entrando betfair site oficialbetfair site oficialtemporada de pico, é tentador comerem apenas crus, para o café 0️⃣ da manhã, almoço e jantar. Tanto eu como faço isso, mas também adoro amaciar e endulçar ainda mais os tomates 0️⃣ ao assá-los brevemente. Servido com pão bom para molhar os sucos, isso transforma o tomate betfair site oficial almoço ou um aperitivo 0️⃣ betfair site oficial si mesmo, ou como um acompanhamento versátil para vários pratos.

Preparo 10 min
Cozer 20 min
Serve 4 como um aperitivo ou acompanhamento

20g vinagre tinto de 0️⃣ vinho
20g açúcar
F laky sal marinho e pimenta do reino
1 alho shallot , pelado e cortado finamente (idealmente, betfair site oficial uma mandoline)
70ml azeite de 0️⃣ oliva
1 colher de sopa de mel líquido
½ colher de chá de páprica defumada
2 tomates roma , cortados betfair site oficial quartos (250g)
200g tomates 0️⃣ cereja , cortados ao meio
2 alhos , descascados e achatados com o lado de um machado
3 ramos de tomilho fresco
1 burrata , esgotado (125g)
3 0️⃣ ramos de orégano fresco , folhas picadas

Coloque o vinagre, açúcar, uma colher de chá de sal marinho fino e 20ml de 0️⃣ água betfair site oficial uma panela pequena e leve a ferver. Agite para combinar, retire do fogo, misture o alho picado e 0️⃣ deixe esfriar.

Aqueça o forno a 240C (220C ventilador)/475F/gás 9. Coloque o azeite, mel, páprica, meia colher de chá de sal 0️⃣ e algumas voltas de pimenta do reino betfair site oficial uma tigela pequena e bata para combinar. Despeje esta mistura betfair site oficial uma 0️⃣ assadeira média forrada com papel manteiga, então adicione os tomates, alho e tomilho, e misture suavemente para untar.

Asse por oito 0️⃣ minutos, até que os tomates comecem a desfazer-se, então desligue o forno e deixe os tomates sentar no forno quente 0️⃣ por 10 minutos mais (ou até que esteja pronto para servir – qualquer um que vier betfair site oficial primeiro).

Retire e descarte 0️⃣ os alhos gastos e tomilho dos tomates, então transfira a fruta para um tigela larga e sirva sobre todos os 0️⃣ sucos de assar. Coloque o burrata no centro dos tomates, então polvilhe um quarto de colher de chá de sal 0️⃣ marinho fino e algumas voltas de pimenta do reino. Levante as lascas de alho envelhecido de seu líquido de enleitiar 0️⃣ (reutilize o líquido betfair site oficial algo mais, como um adereço para salada), e coloque-os por cima. Termine com um assentamento de 0️⃣ folhas de orégano e sirva.

Tostada de caranguejo com limão, cominho e samphire encurtado

Preparo 15 min
Encurtamento 1-2 hr
Montagem 10 min
Serve 4 como um 0️⃣ aperitivo

2-3 limões (você pode não precisar do terceiro, dependendo de quanto suco eles são)
100g samphire , ou outra alga do mar fresca
1 0️⃣ alho
½ cebola , picado e esmagado com um machado, mais ½ colher de chá para o pão
½ colher de chá de 0️⃣ cominho torrado , finamente moído
200g carne de caranguejo branco
60g nata azeda
Sal marinho betfair site oficial flocos
4 fatias de pão de centeio
25ml azeite de 0️⃣ oliva
1 pimenta verde , sem sementes e cortada finamente
40g mistura de brotos de ervas – coentro, rabanete e brotos de ervilha ou 0️⃣ agrião

Raspas finamente a casca de um limão betfair site oficial tiras longas e largas, então corte o fruto betfair site oficial fatias. Ralle finamente 0️⃣ a casca de um segundo limão, para obter um teaspoon, então exprime-o para obter uma colher e meia (se necessário, 0️⃣ exprime o terceiro limão para completar isso).

Misture o samphire, as lascas de limão, o suco de limão, o alho picado, 0️⃣ metade do alho picado e um quarto de colher de chá de cominho betfair site oficial uma tigela média, então deixe encurtar 0️⃣ por uma a duas horas.

Em uma tigela média, misture a carne de caranguejo com a nata azeda, o raspado de 0️⃣ casca de limão, um oitavo de colher de chá de cominho e um pizco de sal marinho betfair site oficial flocos.

Torra o 0️⃣ pão até que esteja crocante e dourado de ambos os lados, espere um pouco de alho picado, então distribua metade 0️⃣ colher de chá de azeite de oliva sobre cada fatia.

Retire e descarte o alho e tomilho encurtados, então misture no 0️⃣ restante colher de chá de azeite de oliva, o pimenta e as misturas de brotos de ervas. Divida a mistura 0️⃣ encurtada entre os pães, então cubra generosamente com a mistura de caranguejo. Polvilhe com um pizco de sal marinho betfair site oficial 0️⃣ flocos e o restante cominho, e sirva com as fatias de limão ao lado.