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Anna Haugh lança livro de receitas após 20 anos de experiência 6 poker cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu escrever 🌟 um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando 6 poker cozinhas profissionais. No entanto, ao escrever suas receitas, ela 🌟 enfrentou o desafio de simplificar e reduzir os passos, mantendo o nível de habilidade adequado para os cozinheiros iniciantes. "Tentar 🌟 simplificar e reduzir foi um aprendizado interessante", diz Haugh, que abriu o seu restaurante Myrtle 6 poker Londres há cinco anos.

O 🌟 resultado é um livro acessível o suficiente para os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares 🌟 de 20 minutos, com batatas, pratos de massa rápidos e um bacalhau ao forno "para o qual você não precisa 🌟 de nenhuma habilidade culinária". No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que um pouco mais de 🌟 esforço na cozinha pode render recompensas significativas.

Receitas que recompensam o esforço adicional

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a 🌟 levou através de cozinhas difíceis e dominadas por homens, mas 6 poker pessoa ela é simpática, engraçada e apaixonada por6 poker🌟 profissão. "Meu apelido na escola culinária era a aeromoça", diz ela. "Eu sou alguém que quer dar, cuidar das pessoas, 🌟 que não vê se levantar e fazer coisas como esforço."

O livro de receitas de Haugh, intitulado Cooking With Anna, está 🌟 cheio de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado 🌟 e mel que ela fez uma vez para6 pokerirmã, cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato 🌟 de couscous especiado que ela inventou para o seu parceiro quando ele queria perder algum peso. As influências vêm de 🌟 todos os cantos do mapa, desde currys, tacos e gazpacho, mas o foco principal, como no Myrtle, é na comida 🌟 irlandesa com um toque moderno.

Reconectando-se com as raízes

Haugh cresceu 6 poker Tallaght, um subúrbio trabalhador de Dublin, onde6 pokermãe cultivava 🌟 frutas no quintal e cozinhava do zero, seguindo receitas herdadas de6 pokerprópria mãe e avó. "Eu a terrorizei porque 🌟 ela não queria comprar a coisa barata e rosa no supermercado e, 6 poker vez disso, me fazia comer a melhor 🌟 geleia de groselha caseira", diz Haugh, rindo.

Isso refletiu6 pokerresposta à cozinha irlandesa 6 poker geral. "Nós éramos levados a acreditar 🌟 que tudo o que era irlandês era lixo, salvajismo e sem refinamento. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais 🌟 jovem, eu estaria tipo: 'Você só vaporiza coisas na água, é essa a comida irlandesa?'"

Depois de decidir se tornar uma 🌟 chef 6 poker6 pokeradolescência tardia, Haugh se voltou para a cozinha francesa, trabalhando 6 poker Paris e depois 6 poker Londres sob 🌟 os cuidados de Phil Howard e Gordon Ramsay. Somente mais tarde ela começou a apreciar o valor culinário da comida 🌟 que6 pokermãe cozinhava 6 poker casa - como o salmão empanado com aveia e frito; panquecas de batata; e um 🌟 guisado de salsicha e batatas conhecido como coddle. Todas essas receitas aparecem, com elaborações, 6 poker Cooking With Anna.

Apreciando a cozinha 🌟 irlandesa

O crescente apreço por6 pokercozinha natal está no coração do Myrtle, que ela abriu 6 poker 2024, nomeando-o 6 poker homenagem 🌟 à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen da Ballymaloe House 6 poker Cork. "Quando disse a