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A reflectão vibrante da herança culinária do Sri Lanka, a culinária do café da manhã e do brunch do Sri 5️⃣ Lanka mistura influências diversas com sabores indígenas. No centro desses refeições de manhã estão pratos como kiri hod i, uma 5️⃣ gravy cremosa de leite de coco, frequentemente acompanhada de string hoppers, e kiribath, um prato de arroz cerimonial cozido aposta copa do mundo app 5️⃣ leite de coco, frequentemente servido aposta copa do mundo app ocasiões especiais. O peixe curry do Sri Lanka, por outro lado, feito com uma 5️⃣ mistura única de especiarias, mostra o amor do país por sabores fortes e aromáticos. Esses pratos não apenas fornecem um 5️⃣ início sólido para qualquer dia, mas também destacam a importância do coco e das especiarias na culinária do Sri Lanka.

Ovo kiri hodi

As folhas de pandano são um ingrediente essencial da cozinha do sul da Ásia e trazem uma 5️⃣ frescura encantadora a qualquer prato. Procure por elas aposta copa do mundo app lojas especializadas aposta copa do mundo app alimentos asiáticos ou on-line; se não conseguir encontrá-los, 5️⃣ basta deixá-los de fora.

Preparar 15 min
Cozinhar 45 min
Serve para 4 pessoas

5 ovos
1 cebola média
pelada e cortada 5️⃣ aposta copa do mundo app fatias finas
3-4 folhas de caril
idealmente folhas frescas
2,5 cm de folha de pandano
(opcional)
1 pimenta verde 5️⃣
finamente cortada
1 pimenta vermelha
finamente cortada
1 tomate médio
8-10 sementes de feno-grego
1 colher de chá de colorau 5️⃣ aposta copa do mundo app pó
1 pérola de goraka (garcinia)
ou o suco de ½ limão
Sal
280 ml de leite de coco 5️⃣ aposta copa do mundo app lata
120 ml reservados, o resto diluído com 80 ml de água fria
Umas gotas de limão
para terminar

Para 5️⃣ o kiribath
360 g de arroz branco ou basmati
2½ colheres de chá de sal
10 cm de folha de 5️⃣ pandano
(opcional)
240 ml de leite de coco espesso

Primeiro, faça o kiribath, porque ele precisa de tempo para esfriar e 5️⃣ definir. Escorra o arroz aposta copa do mundo app água fria três vezes, até que a água esclareça, depois coloque-o aposta copa do mundo app uma panela média 5️⃣ com 470 ml de água fria, duas colheres de chá de sal e o pandano, se usar. Leve o arroz a 5️⃣ ferver, abaixe o fogo para um assar mínimo, cubra e deixe cozinhar por 10 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido, 5️⃣ tempere o meio colher de chá de sal restante no leite de coco espesso (mantenha a colher, porque você a 5️⃣ usará novamente mais tarde), despeje aposta copa do mundo app o arroz e misture