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mitzvahceremonies.com:2024/12/9 4:24:46

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Reino Unido: O bolo de chá preferido não é o Victoria sponge, mas o cheesecake

Uma nova pesquisa revelou que o 💸 bolo de chá preferido pelos britânicos não é o clássico Victoria sponge, mas sim o cheesecake. De fato, o Victoria 💸 sponge foi relegado para o quinto lugar, atrás do bolo de chocolate, bolo de cenoura e bolo de limão com 💸 xarope.

Mas muitos de nós conseguiriam fazer uma Victoria sponge passável pré aposta esporte bet amarrado curto prazo. Quem entre nós já produziu um cheesecake 💸 bem-sucedido?

Eu certamente lembro de alguns fracassos memoráveis: os queimados, os aquosos, os rachados e os com crateras. Se vai ser 💸 o favorito do país, é possível que alguma orientação seja necessária.

Aqui estão 17 tipos de cheesecake para tentar, desde o 💸 mais próximo de casa até o mais distante do off-piste.

Primeiro, algumas noções básicas: o cheesecake é uma invenção antiga – 💸 as receitas mais antigas existentes vêm de Cato, o Velho – mas o tipo ao qual estamos acostumados deve muito 💸 a cream cheese comercialmente fabricada, o ingrediente principal, que data do final do século XIX. As receitas de cheesecake são 💸 geralmente divididas pré aposta esporte bet amarrado dois tipos principais: assadas e não assadas. O tipo assado vem pré aposta esporte bet amarrado estilos inglês e americano, com 💸 o segundo dividido pré aposta esporte bet amarrado duas sub-estilos – Nova Iorque e Chicago – mas essa é uma toca de coelho pela 💸 qual não precisamos viajar. Felicity Cloake distilou as várias cepas para fornecer versões perfeitas de assado e não assado.

Uma base 💸 de cheesecake clássica geralmente é feita com biscoitos esmagados com um rolo de pinhão (ou processados pré aposta esporte bet amarrado uma máquina de 💸 processar alimentos), misturados com manteiga e pressionados no fundo da forma. Biscoitos digestivos são uma escolha comum na Grã-Bretanha, enquanto 💸 os americanos geralmente optam por graham crackers. No entanto, há muito espaço para exploração e exercício do gosto pessoal; Biscoff, 💸 rich tea e shortbread também funcionam bem. As bases dos mini-cheesecakes de Tamal Ray com maracujá e chocolate branco são 💸 feitas com uma mistura 50-50 de gengibre e Hobnobs. A receita sem assar acima de Cloake BR cornflakes.

Alguns puristas afirmam 💸 que um cheesecake não assado não é realmente um cheesecake de todos os modos – não contém ovos e é 💸 definido pela refrigeração no frigorífico. Você pode bem apontar que um cheesecake não é realmente um bolo, mas mais um 💸 flan ou uma torta. Mas se houver uma maneira garantida de evitar arruinar um cheesecake, é garantir que ele nunca 💸 se aproxime de um forno. Se você já queimou um – ou se, como eu, nunca não queimou um – a variedade 💸 sem assar pode encorajá-lo a tentar novamente.

Benjamina Ebuehi oferece uma variação de limão e flor de saúde sem assar, enquanto 💸 Nigel Slater apresenta um bolo de banana com cheesecake e chocolate branco simples. Yotam Ottolenghi adiciona iogurte (além de mel 💸 e tomilho) à mistura. Este simples cheesecake de limão sem assar, do leitor, do Good Food, BR mascarpone pré aposta esporte bet amarrado vez 💸 de cream cheese.

Outra maneira garantida de evitar queimar acidentalmente seu cheesecake é queimá-lo propositalmente. O cheesecake basco, que teve um 💸 momento há alguns anos, é um pouco de uma saída: carbonizado no topo, quase definido no meio, ligeiramente desabando sobre 💸 si mesmo, sem base ou crosta. Todo o que você precisa é da confiança para continuar dizendo: "Sim, é suposto 💸 ficar assim."

O cheesecake basco foi supostamente inventado pré aposta esporte bet amarrado 1990 no restaurante La Viña pré aposta esporte bet amarrado San Sebastián. Esta incarnação – de 💸 Nieves Barragán Mohacho, via Nigella Lawson – é servida com uma salsa de liquorice.

Outras variações regionais do cheesecake incluem a 💸 crostata di ricotta italiana (mais uma tarta de queijo pré aposta esporte bet amarrado massa folhada), o queijo japonês, ou coton, (uma espécie de 💸 mashup de cheesecake-soufflé) e o sernik polonês, um queijo denso feito com twaróg, um queijo macio disponível pré aposta esporte bet amarrado várias supermercados 💸 do Reino Unido.

Às vezes, a base de um cheesecake termina no topo, de uma forma ou de outra. Isso é 💸 o caso do cheesecake de Tamal Ray com mel e gengibre, que, como o cheesecake basco, não tem base para 💸 falar, mas compensa com um cobertura crocante de raladura.

Embora uma variedade de cream cheese seja geralmente a base de um 💸 cheesecake, você pode fazer um com queijo de cabra; tente esta variação de mel e tomilho. Também existe tal coisa 💸 como um queijo de abóbora doce, que tem uma cor laranja atraente. Você também pode produzir um cheesecake vegano; Meera 💸 Sodha recomenda usar uma marca de vegan cream cheese chamada Sheese, juntamente com 300g de tofu de seda.

Para um pudim 💸 verdadeiramente extravagante, tente um cheesecake de Eton mess, uma combinação imoral que inclui não apenas cream cheese, mas também mascarpone, 💸 creme duplo, merengues e morangos.

Finalmente, se seus convidados de jantar preferirem outra bebida ao pudim, tenha as duas maneiras com 💸 um cheesecake de gim e tonic. Este cheesecake sem assar alcoólico é descrito como um "perfeito treat doce para uma 💸 festa de adultos"; para ser honesto, soa um pouco imaturo: contém o zeste e o suco de um limão, merengues 💸 triturados, uma lata de gim e tonic e mais 50ml de gim. Não estou dizendo não.

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