bet charles do bronx

Eu poderia comer o meu próprio peso corporal bet charles do bronx massa, mas quando desejo aumentar a confortação bet charles do bronx minha cozinha, geralmente 7️⃣ me dirijo ao arroz. A capacidade do grão de absorver e sugarir o que estiver cozido, inflando-se e ablandando no 7️⃣ processo, faz com que ele atinja o ponto tão confiavelmente. Todos os diferentes tipos de arroz, todas as várias opções 7️⃣ de cozimento, doce ou salgado ... a versatilidade desse grão comum nunca deixa de me tranquilizar e nutrir.

Soy 7️⃣ chicken and mushroom biryani (pictured top)

Este é onde o Hainanese chicken rice e o Cantonese soy chicken encontram os pratos 7️⃣ de arroz assado do sul da Ásia. A ideia surgiu enquanto eu estava lendo sobre os biryanis persas enquanto ansiava 7️⃣ pela confortação do soy chicken. Eu também tinha um excesso de gengibre e, algumas horas depois, o soy chicken e 7️⃣ mushroom biryani nasceu. Os sabores são principalmente da China meridional, mas eles são cozidos juntos no estilo de um biryani. 7️⃣ Sirva isto com qualquer ou todos os seguintes: pepinos cortados finamente jogados bet charles do bronx vinagre e açúcar, muita óleo de pimenta, 7️⃣ gengibre encurtido, muitos pedaços de coentro picado.

Preparo 30 min
Cozer 1 hr 30 min
Servir 4-6

2 colheres de sopa de óleo vegetal
30g de gengibre , sem 7️⃣ casca e cortado bet charles do bronx fatias de ½cm de espessura
2 alhos , partes verdes lavadas e cortadas grossamente, partes brancas reservadas (300g)
Sal
1 7️⃣ estrela anis
1 colher de chá de sementes de funcho
1 vara de canela
2 folhas de louro
50g de açúcar moreno escuro
150ml soja
2 colheres 7️⃣ de chá de vinho de Shaoxing , ou sake de cozinha
30g de cogumelos shiitake secos
1kg de peito de frango inteiro, com 7️⃣ osso e pele
500g de arroz basmati , mergulhado por pelo menos 30 minutos bet charles do bronx água fria, depois escorrido
2 colheres de chá 7️⃣ de azeite de gergelim
1 colher de sopa de amido de milho , para terminar

Para os alhos crocantes
150ml de óleo vegetal
30g de 7️⃣ gengibre , cortado finamente e sem casca
2 alhos , picados

Primeiro cozam o frango. Coloque o óleo, gengibre, tops de alho verde, estrela 7️⃣ anis, sementes de funcho, canela e folha de louro bet charles do bronx uma grande panelinha, 26cm de diâmetro, e coloque-o bet charles do bronx uma 7️⃣ fonte de médio-alto calor. Frite por três minutos, mexendo, até que fique fragrante, então adicione o açúcar, molho de soja 7️⃣ e vinho de Shaoxing.

Coza por dois minutos, então adicione os cogumelos, frango e um litro de água. Leve a água 7️⃣ para ferver, abaixe o calor para médio, então cozinhe suavemente por 20 minutos. Desligue o fogo, cubra a panelinha e 7️⃣ deixe o frango sentar por 30 minutos.

Coloque fora o frango e os cogumelos e, uma vez que esteja frio o 7️⃣ suficiente para manipular, desmonte o frango bet charles do bronx pedaços picadinhos; descarte os ossos. Reserve os cogumelos para usar depois. Coloque o 7️⃣ caldo através de um tela fina para passar bet charles do bronx um grande tigela – você deve ter cerca de 1,2 litros. 7️⃣ Limpe a panelinha e cubra a base com um círculo de papel manteiga.

Agora para os alhos crocantes. Corte os brancos de alho reservados bet charles do bronx pedaços de 5cm, então corte cada pedaço ao 7️⃣ meio longitudinalmente e aperte ambas as metades planas. Corte os alhos bet charles do bronx matchsticks muito finos. Coloque os pedaços de alho 7️⃣ bet charles do bronx uma frigideira média com o óleo vegetal e meio-chá de sal, então coloque a frigideira bet charles do bronx um calor médio-alto 7️⃣ e frite, mexendo frequentemente, por cerca de 10 minutos, até que os alhos estejam apenas começando a bronzear. Adicione o 7️⃣ gengibre e alho picado, frite, mexendo, por mais dois minutos, então transfira para um prato forrado com papel de cozinha 7️⃣ para escorrer.

Para montar o biryani, corte os cogumelos cozidos bet charles do bronx tiras e misture com o arroz escorrido e o azeite 7️⃣ de gergelim. Espalhe um terço do arroz no fundo do tacho, então distribua uniformemente um terço do frango e um 7️⃣ terço dos alhos crocantes por cima. Repita as camadas duas vezes mais, então verte 800ml do caldo, ou suficiente para 7️⃣ justamente cobrir o arroz. Coloque o tacho bet charles do bronx um calor alto e leve a água para ferver. Cubra o tacho 7️⃣ primeiro com um pano limpo e então com um capacete, e enrole o pano sobre o topo do capacete para 7️⃣ que não pegue e queime. Baixe o calor para baixo, cozinhe por 35 minutos, então desligue o fogo e deixe 7️⃣ sentar, ainda coberto, pelo menos cinco minutos.

Enquanto o arroz está cozinhando, transfira os 400ml de caldo restante para a frigideira 7️⃣ vazia e coloque-a bet charles do bronx um calor alto. Em um pequeno tigela, bata a fécula de milho com uma colher de 7️⃣ chá de água fria, então bata isso no caldo. Quando o caldo começar a ferver, cozinhe por 30 segundos, ou 7️⃣ até que engrossar para a consistência de molho, então transfira para um pequeno jarro.

Para servir, inverta o tacho de arroz 7️⃣ bet charles do bronx um prato grande – coloque o prato bet charles do bronx cima do tacho, como se fosse um capacete, então volte com 7️⃣ convicção. Desmonte e descarte o papel, então desfaça suavemente o arroz. Regue com um pouco do molho e sirva com 7️⃣ bet charles do bronxóleo de pimenta favorito, uma salada de coentro e pepino, e o restante do molho à parte.

Cinnamon 7️⃣ and lemon rice pudding with blackberries

Eu gosto de uma casca cru crispy, quase como brulee, bet charles do bronx meu pudim 7️⃣ de arroz e eu poderia comer