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José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 😊 chegou ao Reino Unido esporte bet pré aposta net 1999 esporte bet pré aposta net busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país esporte bet pré aposta net um estado 😊 de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 😊 horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 😊 se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 😊 cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" deesporte bet pré aposta netmãe esporte bet pré aposta net Extremadura, fez da divulgaçãoesporte bet pré aposta netmissão. Ele trabalhou esporte bet pré aposta net 😊 vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes esporte bet pré aposta net Bermondsey Street, sul 😊 de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram esporte bet pré aposta net Londres, 😊 Esher e Abu Dhabi, todos templos àesporte bet pré aposta netculinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 😊 comida espanhola na TV, esporte bet pré aposta net seis livros de receitas e esporte bet pré aposta net festivais e palestras da indústria. Em março, esporte bet pré aposta net reconhecimento 😊 aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 😊 embaixada espanhola esporte bet pré aposta net Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 😊 um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 😊 aluno muito bom, incapaz de se concentrar esporte bet pré aposta net qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 😊 comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental esporte bet pré aposta net Sevilha quando um curso de cozinha 😊 o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 😊 sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 😊 de chef de cozinha esporte bet pré aposta net Madrid logo se seguiu e, esporte bet pré aposta net seguida,esporte bet pré aposta netmudança para Londres, onde ele floresceu há 😊 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 😊 do COVID-19 e de outras pressões. Qual éesporte bet pré aposta netexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 😊 felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 😊 fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 😊 outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante esporte bet pré aposta net Bermondsey Street, chamado 😊 Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias esporte bet pré aposta netesporte bet pré aposta netvilla na Espanha 😊 do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes esporte bet pré aposta net relação à comida espanhola 😊 mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 😊 é muitos países diferentes esporte bet pré aposta net um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 😊 de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendoesporte bet pré aposta netcomida e ingredientes com elas."