Um sábado de manhã estatísticas de arsenal x brighton palpite Istanbul: descubra a cidade por meio deestatísticas de arsenal x brighton palpitedeliciosa culinária
🍋 Um sábado de manhã, às 10h, estou sentado estatísticas de arsenal x brighton palpite uma mesa de café estatísticas de arsenal x brighton palpite uma rua calçada do bairro Beşiktaş, 🍋 estatísticas de arsenal x brighton palpite Istambul, sorvendo um copo de
çay
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(chá turco) e esperando pelo café da manhã. Na 🍋 entrada do café, um homem rechonchudo de cabelos prateados e coberto por um avental branco afiado cuidadosamente um fio de
🍋
kebab
🍋 , que supostamente é o maior da Turquia. O
🍋 kebab
pesa 🍋 100kg e está lentamente cozido do exterior para dentro. Nosso guia, Sinan, nos informa que os
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doners
🍋 do Mar Negro (Karadeniz) desse bairro sempre são os melhores – tudo estará esgotado para o meio-dia.
🍋
Istambul é uma cidade que vive estatísticas de arsenal x brighton palpite seu estômago. Embora esteja enraizada estatísticas de arsenal x brighton palpite 🍋 história, a melhor maneira de entender essa melting pot multicamadas do leste e do oeste, otomano e bizantino, é definitivamente 🍋 através deestatísticas de arsenal x brighton palpitecomida. Tenho a sorte de passar alguns dias com Cenk Debensason, recentemente agraciado com uma estrela Michelin 🍋 por seu restaurante, Arkestra. A oportunidade de descobrir a cidade por meio de seus olhos – e paladar – promete 🍋 uma visão diferente de Istambul.
Uma viagem pelo paladar
Depois 🍋 do café da manhã, estatísticas de arsenal x brighton palpite vez de seguirmos o caminho trilhado frequentemente para o distrito histórico de Sultanahmet, vamos para 🍋 o norte para Bebek, um subúrbio arborizado onde as ruas estão repletas de boutiques e cafeterias caseiras. Me sinto um 🍋 pouco como se estivesse no equivalente turco de Hampstead. Assim como Londres, Istambul compartilha um senso semelhante de ser uma 🍋 coleção de aldeias costuradas juntas ao longo dos séculos, e escapar do centro oferece a chance de experimentar como um 🍋 local, estatísticas de arsenal x brighton palpite vez de um visitante.
Um café na costa estatísticas de arsenal x brighton palpite Ortakoy, na margem europeia 🍋 do Bósforo. grafia: Rawdon Wyatt/Alamy
De Bebek, vamos mais além para Tarabya, um bairro 🍋 costeiro que atraíveis turistas desde que começou a vida como um resort saudável no século 18. À medida que dirigimos 🍋 ao longo do Bósforo, me lembra das estradas tortuosas que flanqueiam o Lago Como: restaurantes e hotéis de um lado, 🍋 a água do outro – e do outro lado, mansões opulentas construídas décadas, mesmo séculos antes, para a elite rica 🍋 da cidade.
Chegamos ao almoço estatísticas de arsenal x brighton palpite Kiyi, 🍋 uma instituição de Istambul queservindo o mesmo menu rico estatísticas de arsenal x brighton palpite peixe desde que abriu nas décadas de 1960. O almoço 🍋 é excepcional: mexilhões carregados com hortelã fresca,
🍋 calamari
🍋 crocante, polvo rosado e
🍋 taramasalata
rica estatísticas de arsenal x brighton palpite roe. 🍋 O enorme turbot que aparece como nosso prato principal compartilhado, macio como manteiga, escorrendo do osso como seda, arruína todos 🍋 os outros peixes para sempre.
Nosso próximo 🍋 destino é Beyoglu para explorar as ruas íngremes do distrito de Çukurcuma, onde mansões com estilo europeu abrigam lojas de 🍋 antiguidades que vendem tudo, desde estátuas antigas até lâmpadas art déco e móveis retro dos anos 1960 que poderiam vir 🍋 diretamente do cenário de Austin Powers.
Chefs at Ciya Sofrasi restaurant serving Anatolian specialities in 🍋 Kadikoy. grafia: Tim Graham/Alamy
No segundo dia, partimos para Kadiköy, em
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🍋 o lado asiático – um dos bairros alimentícios mais ecléticos de Istambul. Navegando por pickle shops, com garrafas 🍋 de vidro apiladas do chão ao teto, e buffets oferecendo ébano aromático e mounds macios de especiarias, chegamos a Çiya 🍋 Sofras,
se especializando estatísticas de arsenal x brighton palpite pratos tradicionais de Anatólia. Nossa mesa geme com azeite e cremoso
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baba ganoush
🍋 , crispy
lahmacun
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(pão com carne e hortelã) e succulents espetos de
🍋 kebab
.
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A viagem de volta de balsa
🍋 é uma brisa para a passagem pelo distrito
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