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mitzvahceremonies.com:2025/1/26 14:11:55

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Tal como um assado de domingo, comida tandoori foi uma refeição ritual fim-de semana quando eu estava crescendo. Nubs 9️⃣ tenro da carne marinada roleta win forno picante iogurte grelhado bem cozido na cozinha e queimado à perfeição com a pele 9️⃣ picada no chutney herbal ainda gosto para mim bom tempo A rigor falando o frango tandoori é cozida num bife 9️⃣ quente também tempere que se pode fazer pão mas ele não está perfeito pra jogar fora os pratos

Frango de Spatchcock 9️⃣ tandoori com coentro chutney

Frango de Ravinder Bhogal com chutney.

Para jantar na mesa mais rápido, cube coxas de frango roleta win pedaços 9️⃣ do tamanho da mordida e depois marinada com fios para os isqueiro. Eles vão cozinhar sob uma grelha quente ou 9️⃣ num churrasco dentro cerca dos 15 minutos!

Prep

20 min.

Marinate

4 horas ++

Cooke

55 min.

(mais descanso)

Servis

6 4 5 7 9 8 0 3

3 dentes 9️⃣ de alho gordos

, descascado e ralado.

2

12cm pedaço de gengibre fresco

, descascado e finamente ralado.

2 verde

pássaros olhos chillies

, muito finamente picado.

Sal 9️⃣ marinho sal

, para provar

1 t

bsp

Kashmiri vermelho pimenta roleta win pó

ou paprika,

1 t

sementes de espina

torradas e esmagadas grosseiramente,

12 t

sp ground cardamomo

12 t

sp 9️⃣ terra canela

Uma pitada de cravo no chão.

Uma pitada de fios açafrão.

, embebido 2 colheres de sopa água morna.

O suco de

1 9️⃣ limão

200g de iogurte grego.

1 frango inteiro

(cerca de 1,6 kg), espatchcocked pelo seu açougueiro(ou veja online para método)

35g.

ghee

, derretidos.

masala Chaat

, para 9️⃣ terminar.

Para o coentro e a hortelã chutney

100g coentro fresco

, incluindo talos de

25g folhas de hortelã frescas

, escolhido.

2 t.:

bsp amendoins

, embebido 9️⃣ na água quente por 30 minutos.

1-2 pimentas verdes

O suco de uma cal

1 t

açúcar de sper caster

masala Chaat

, para provar

Sal marinho 9️⃣ sal

, para provar

Coloque todos os ingredientes de chutney roleta win um processador alimentar com 35ml água gelada, misture numa pasta lisa 9️⃣ e adicione outra 30 ml agua fria congelada. Raspe num frasco limpo para selar na geladeira!

Para espanchar o frango, coloque-o 9️⃣ lado peito para baixo roleta win uma placa. Usando um par de tesouras fortes da cozinha cut out a espinha dorsal 9️⃣ do osso que começa pelo nariz no formato das pontadas dos pés com flecha e tira os ossos; vire as 9️⃣ costas ao galinha novamente pressionando firmemente entre seus seios usando seu flat na mão Você ouvirároleta winfieira estalar enquanto 9️⃣ ele vai achatar!

Para a marinada, misture o Alho leo de Coco e gengibre para misturar os frutos do mar. Misture-os 9️⃣ roleta win toda parte da carne com um pouco debaixo das peles; depois cubra por pelo menos quatro horas na geladeira!

Tire 9️⃣ o frango da geladeira pelo menos meia hora antes de cozinhar, tempere com sal e regue mais do que metade 9️⃣ dos ghees fundidos.

Para cozinhar roleta win um churrasco, aqueça o seu para médio. Coloque os peitos de frango no rack da 9️⃣ grelha e longe dos carvãoes mais quentes Cobrir com tampa ou cozinhe por 25 minutos verificando as laterais abaixo agora 9️⃣ (se estiver enegrecido demais movê-lo até uma parte fria do churrasqueira) ocasionalmente escovando isso junto ao ghee maior

Vire o frango 9️⃣ e cozinhe por mais 20 minutos, movendo-o roleta win torno de diferentes partes do peito tocar a grade. É feito quando 9️⃣ um termômetro digital sonda empurrado para dentro da parte grossa das lê 65C carnes ou os suco clarear se você 9️⃣ perfurar as coxa com uma agulha na ponta dos pés (aperto).

Alternativamente, aqueça o forno para 180C (160 C ventilador) / 9️⃣ 350F/gás 4 e coloque as pele de frango lado roleta win uma lata torrefação. Asse por cerca 40 minutos; Em seguida 9️⃣ aumente os calores até 220 ° Celsius (425 F), cozinhar durante mais 10 minutinhos ligeiramente queimado ou cozido através 9️⃣ dele!

Uma vez que o frango é cozido, coloque-o roleta win um tabuleiro e deixe descansar por 10-15 minutos. Em seguida polvilhe 9️⃣ com chaat masala a gosto; Esculpe bem como sirva de cal cunhada (naan), salada ou chutney!

alho grelhado naan

Ravinder Bhogal grelhado 9️⃣ alho naan.

Os pães planos comprados na loja raramente são tão bons quanto os que você faz roleta win casa, e a 9️⃣ base desta receita sem problemas é feita com apenas alguns ingredientes de armários.

Prep

10 min.

Descanso.

30 min +

Cooke

20 min.

makes

6 4 5 7 9️⃣ 9 8 0 3

1 bulbo de alho

1 t

azeite de oliva

1 colher de chá sal,

Mais para o alho

pimenta preta

50g derretido ghee

, 9️⃣ mais 1 colher de sopa para a massa.

2 t.:

bsp muito finamente picado coentro

250g de farinha auto-alimentando

250g.

iogurte grego

1 t

bsp derretido ghee

Corte 9️⃣ e descarte o topo do bulbo de alho, coloque-o roleta win um pedaço da folha. Regue com óleo leve; tempere sal 9️⃣ ou pimenta até que ele fique seco por cerca 10 minutos para depois assar uma carne fora das peles: misture 9️⃣ os dentes ao lado dos ghees derretendo 50ml (se você tiver coalhado) se for moído pelo fogo quente durante 15 9️⃣ minutinhos!

Coloque a farinha roleta win uma tigela grande e adicione o iogurte, um colher de sopa do ghee fundido com as 9️⃣ colheres-de chá salgados; depois junte à massa macia para descansar meia hora.

Divida a massa roleta win seis e role cada peça 9️⃣ para fora, aproximadamente 20-25cm oval ou redondo. Coloque na grelha de um churrasco quente; cozinhe por alguns minutos até inchado 9️⃣ (e dourado), depois vire-se mais tarde com uma manteiga morna que sirva bem quentes durante dois minutinhos adicionais:

Para cozinhar os 9️⃣ naans sem um churrasco, frite-os roleta win uma frigideira antiaderente seca quente ou grelha por dois minutos de cada lado e 9️⃣ depois escovar com ghee.

kachumber melancias

A kachumber de melancia do Ravinder Bhogal.

Este é um acompanhamento refrescante para o frango picante. Para 9️⃣ levá-lo de uma parte simples a digna da lancheira, adicione grãos como quinoa ou cuscuz e talvez até mesmo feta 9️⃣ com paneer (uma mistura).

Prep

15 min.

Servis

6 4 5 7 9 8 0 3

500g melancias

, cortado roleta win pequenos dados.

4 pepinos persaes

Semeado e 9️⃣ cortado roleta win pequenos dados.

Sementes de 1 grande romã

1 cebola vermelha

, finamente picado.

Um punhado de coentro finamente picado.

Um punhado de folhas 9️⃣ finamente trituradas da hortelã.

Sal marinho e pimenta moída fresca

masala Chaat

, para provar

Suco de 1 limão

Em uma tigela grande, combine a 9️⃣ melancia : pepinos e romã; cebola ou ervas de soja. Temperar o sal marinho (pimenta), pimenta do mar/chá masala para 9️⃣ servir sobre suco-limão

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