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hen talking about almoço, I usually prefer the south Indian style. If my family and I are going out, 4️⃣ I like to go to Saravanaa Bhavan sg digital casino East Ham, Londres, comprar uma rodada de dosa e acompanhá-las com sucos 4️⃣ de manga lassi. Nós nos sentamos joelho a joelho com outras famílias, as mulheres geralmente com jasmim fresco sg digital casino seus 4️⃣ cabelos devido às visitas ao templo. Em casa, no entanto, eu faço um favorito mais simples, este
semiya upma
, que tem 4️⃣ todos os sabores do sul da Índia que amo - folhas de caril, gengibre e chillies verdes picantes - todos 4️⃣ suavemente difundidos pela massa.
Upma de fio de anjo
O upma é geralmente feito com vermicelli, mas pode variar, então 4️⃣ usei spaghetti de fio de anjo, ou
capelli d'angelo
, sg digital casino vez disso, porque é mais fácil de encontrar. As folhas de 4️⃣ caril frescas podem ser compradas sg digital casino supermercados maiores, lojas de comestíveis do sul da Ásia e online; congele as que 4️⃣ sobrarem para outra vez. Você vai precisar de uma frigideira ampla com tampa.
Preparo
10 min
Cozinhar
30 min
Sirve
4
350g de spaghetti de fio de 4️⃣ anjo, AKA capelli d'
angelo
4 colheres de sopa de óleo de colza
1 colher de chá de sementes de mostarda-preta
1 colher de 4️⃣ chá de sementes de cominho
10 folhas de caril frescas
1 cebola marrom
, pelada e picada finamente
1¼ colheres de chá de sal 4️⃣ marinho fino
2cm x 2cm pedaço de gengibre fresco
, pelado e ralado
2 chillies verdes
, picados finamente
¾ colher de chá de colorau 4️⃣ sg digital casino pó
750ml de caldo vegetal
, adequado para veganos
300g de mistura congelada de vegetais congelados
20g de coentro
, picado
1 limão
, cortado ao 4️⃣ meio, metade cortada sg digital casino cubinhos para fazer 1½ colheres de sopa, a outra metade cortada sg digital casino quartos
Quebre todos os spaghetti 4️⃣ sg digital casino pedaços sg digital casino um tigela, então quebre cada pedaço ao meio novamente e deixe sg digital casino tigela até ser necessário.
Coloque o 4️⃣ óleo sg digital casino uma frigideira ampla com tampa ajustada e coloque-o sobre uma fonte de calor média. Quando o óleo brilhar, 4️⃣ mas antes de ferver, adicione as sementes de mostarda, sementes de cominho e folhas de caril, que devem todos imediatamente 4️⃣ assoprar e pular.
Misture a cebola e o sal e cozinhe, mexendo regularmente, por 10 minutos, até que as cebolas estejam 4️⃣ macias e tenham bordas marrons. Adicione o gengibre e os chiles, misture e cozinhe por dois minutos.
Adicione o colorau sg digital casino 4️⃣ pó, misture novamente, então adicione o caldo, massa e mistura de vegetais congelados. Misture novamente, se puder, ou coloque a 4️⃣ tampa por um minuto, até que a massa amoleça, então misture bem para garantir que a massa não se aglomere. 4️⃣ Coloque a tampa, então deixe cozinhar por mais cinco minutos, até que a massa esteja cozida e o líquido tenha 4️⃣ reduzido quase completamente.
Misture o coentro e suco de limão, então distribua entre pratos e sirva com fatias de limão ao 4️⃣ lado.
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