P 😄 prepare o pudim de arroz com uma simples receita que vai deixar 😄 todos bocejando de prazer. Comece colocando 95g de arroz redondo 9 bets uma panela, adicione 320ml de 😄 leite integral 😄 e a mesma quantidade de água 😄 . Retire 3 tiras finas de casca de 😄 limão 😄 com um peleador de legumes e adicione-as à panela. Junte também meio chá de 😄 extrato de baunilha 😄 . Leve ao fogo e deixe ferver, reduzindo o calor assim que o leite começar a subir pelos 😄 lados da panela.
Deixe o arroz cozinhar por cerca de 15 😄 minutos, ou até ficar tenro, mexendo de vez 9 bets quando. Após 10 minutos, o arroz terá uma consistência mais densa, 😄 semelhante ao risoto. Adicione 4 colheres de sopa de 😄 açúcar 9 bets pó , retire do fogo e 😄 transfira para um tigela fria. Deixe esfriar no refrigerador.
A consistência 😄 do pudim ainda será bastante líquida no início, engrossando à medida que esfria. Quando deixar de estar quente, transfira para 😄 o refrigerador para terminar de esfriar.
Para acompanhar o pudim, prepare 😄 uma deliciosa compota de frutas. Retire as sementes de 350g de 😄 damascos ou 😄 damasos 😄 e coloque-os 9 bets uma panela com 2 colheres de sopa de 😄 açúcar 9 bets pó e 100ml de 😄 água 😄 . Leve ao fogo, reduza o calor e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até 😄 as frutas ficarem macias e obtenha um xarope vermelho brilhante. Adicione 125g de 😄 groselhas e remova do 😄 fogo.
Em uma frigideira seca, tueste 4 colheres de sopa de 😄 amêndoas 9 bets flocos 😄 até ficarem douradas, mas sem queimarem. Reserve.
😄 Remova a casca de limão do arroz e, 9 bets um tigela gelada, bata 150ml de 😄 nata 😄 até formar montes macios (mas não tão firmes a ponto de ficarem 9 bets picos). Misture delicadamente à riceira fria 😄 e sirva 9 bets tigelas ou potes individuais, colocando a compota no meio.
😄 Espalhe as amêndoas por cima do pudim. 😄 Bastante para 4 porções. Pronto 9 bets 30 minutos, mais tempo de refrigeração.
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