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eptember and October é o tempo de colheita para grande parte da fruta cultivada que desfrutamos no Reino Unido 💹 - maçãs, peras ou baga outono estão abundantemente disponíveis. Mas lojas também são empilhadas com frutas do mundo inteiro – 💹 maças & pêras sim mas frutos tropicais y abacate tambem podem parecer coloridos E atraentes tudo isso pode não ser 💹 maduro a qualquer custo porque ao olho sem treino você vai dizer uma semana madura se quiser algo diferente? Para 💹 um só olhar!

Existem algumas pistas universais para olhar, mais importante cor e cheiro. De um modo geral fruta madura 💹 é perfumada; E tão enfaticamente a cores que deveria ser o possível: Além disso existem técnicas de cultivos específicos com 💹 estratégias específicas como medir as maturação das frutas desde abacate até banana ou pera (peras)e abóbora!

A melhor fruta vai cheirar 💹 deliciosa....

: SDI Productions/Getty

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Maçãs

As maçãs são classificadas como frutas "climatérica", o que significa produzir etileno, parte do processo de 💹 amadurecimento e continuar a amadurecer após colher. “Então você colhe uma pera (pêra), um pêssego [peach] ou damasco”, diz Franco 💹 Fubini – fundador dos produtores Natoora - esporte de ouro bet busca pelo Pêssego Perfeito: Por Que O Sabor Mantém A Resposta Para 💹 Consertar Nosso Sistema Alimentar.”

Como você sabe se uma maçã está realmente madura? "O conselho prático para um consumidor seria a 💹 cor", diz Fubini. “As Apples que encontrar nos supermercados ou estarão no espectro amarelo, o vermelho e os vermelhos: Você 💹 quer ter certeza de não terem muito verde na pele [a menos obviamente é variedade] ”. Particularmente isso pode ser 💹 visto esporte de ouro bet cima da casca do produto.”

Fubini também recomenda dar à maçã um leve toque com o dedo e ouvir. 💹 "Se parece que você está batendo esporte de ouro bet madeira morta, então é bom - fica crocante", diz ele." Se soa como 💹 uma baqueta significa ser a maça farinhenta – não muito boa".

Nesta época do ano, as maçãs recém-colhida pode estar 💹 sentado ao lado de outros que foram armazenados há meses e muitas vezes vêm longe. As Maçã importadas são na 💹 maior parte amadureceu artificialmente após a colheita "Se você está comprando frutas da Nova Zelândia ou África Do Sul ndia 💹 eles serão amadurecidos no navio", diz Guy Barter (Hirculturista Chefe) Royal Horticultural Society" O barco terá uma atmosfera controlada loja 💹 com níveis reduzidos para reduzir os mesmos."

Se você tiver acesso a uma macieira, há um jeito fácil de saber se 💹 o fruto está pronto para pegar. "Assim que eles estiverem maduros as maçães começam cair", diz Barter."Então vá esporte de ouro bet volta 💹 da árvore e levante-as comesporte de ouro betmão ”. Caso ela saia facilmente é perfeitamente madura; caso precise ser puxada muito 💹 levemente por ele estará quase pronta: “Se for preciso arrancála não será melhor deixálo”".

Abacates

Verifique o fundo, não espremer.......

: Olesia Shadrina/Getty 💹

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Há um truque bem conhecido para julgar o abacate maduro, sacudindo a nub fora do tronco no topo e 💹 olhando na cor abaixo que deve ser uma indicação de como é dentro: verde significa maduras.

Mas um teste mais seguro 💹 é aplicar uma pressão suave. "Ele só tem que ter muito gentil dar", diz Sarah Johnson, chefe de desenvolvimento da 💹 pastelaria na Primavera esporte de ouro bet Londres e autor do Fruitful summer frutífero (Frutado), coleção com receitas doces ou salgadamente frutadas: “Se 💹 for realmente firme para resistir a isso está maduro”.

Para aqueles de nós que podem estar auto-conscientes sobre apertar os produtos 💹 esporte de ouro bet público – e é, muitas vezes o melhor teste da maturação - Johnson tem uma sugestão. "Quando você está 💹 verificando a firmeza ”, ela diz: “Dessa forma não vai machucar as frutas ou cortálas quando chegar hora para abrilo 💹 (o produto), nem dominálos outros clientes.”

Bananas

Bananas muito madura....

: LordRunar/Getty

Bananas são, esporte de ouro bet muitos aspectos o melhor fruto climatérico – 💹 eles produzem tanto eetileno que outras frutas amadurecem rapidamente na presença. banana do supermercado sempre é pega verde no trânsito 💹 maduro; geralmente vendido dentro de uma janela para permitir um amadurecimento maior nas casas "Eu tento comprá-los quando estão amarelo", 💹 diz Johnson “Se forem verdes”, eu os coloco num saco respirável marrom onde realmente vou comprar esses dias”.

cerejas,

Cereja no topo....

: 💹 eli_asenova/Getty

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Procure uma cor profunda - mas não muito profundo e um encorpamento para a forma geral. "Você quer 💹 que eles sejam brilhantes", diz Fubini, como cerejas; Como as outras frutas “não-climatérica” começam ligeiramente o produto sem climatério (como 💹 uvas), morango ou limão) Não amadurecerão depois de colherem: você também está procurando frescor – elas só podem se deteriorarem.” 💹 Caule da baga deve ser flexível com verde”, disse Johnson”. Isso é sinal disso!

cocos

A superfície de um coco não oferece 💹 muitas pistas sobre o conteúdo. "Você pode agitar e ver quanta água está lá dentro, bem como a cavidade que 💹 há", diz Fubini."Obviamente ele vai da pura à falta d'água ou muita carne". Quanto menos você detectar com pouca quantidade 💹 é possível rasga-lo no coqueiro"Mas provavelmente uma pequena porção dessa mesma coisa seria sinal positivo para dizermos se ela já 💹 estava sentada por muito tempo.”

Ananás

"Um abacaxi não vai cheirar a nada".

: Vladimir Serov/Getty Imagens / Tetra imagens RF

Há muitos indicadores 💹 de maturação esporte de ouro bet um abacaxi, desde o escurecimento da cor até a folhagem picante no topo. "Você deveria ser capaz 💹 para puxar fora do caule central quando estiver maduro", diz chef Rowley Leigh escritor alimentar."Mas eu apenas cheirá-lo você 💹 cheira à base - é uma forte cheirosa Um Abakapã não vai sentir nada".

Citrus

Fruta suculenta.

: Harbucks/Getty

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Lemons que você 💹 encontra no supermercado geralmente estão dentro dos limites aceitáveis de maturação, mas nem sempre. "Certifique-se disso: um deles não vê 💹 nenhuma secagem na pele e começa nas extremidades", diz Fubini."E certamente isso é muito difícil".

Um limão realmente maduro e saboroso 💹 terá muitos óleos cítricos na casca. "Para liberar essa fragrância, muitas vezes coço suavemente a superfície com uma unha", diz 💹 Johnson." Apenas muito gentilmente? sem piercing-lo no auge da estação dos citros você quase vê esses azeitees subindo à tona 💹 - então pode apenas levantála até o nariz para obter esse spray de frutas cítricas".

Figos

Jammy no meio.

: ori-ori/Getty

/ 💹 iStockphoto

"Os bancos devem estar bastante atolados no centro, muito escuro e suculento. E não seco de jeito nenhum", diz Johnson? 💹 Mas o estado do interior nem sempre é aparente da pele." Você pode dizer quando você aperta suavemente a fruta; 💹 deve ser realmente suave ou firme esporte de ouro bet tudo! Eu diria que às vezes está OK seesporte de ouro betcasca estiver começando 💹 um pouco - isso seria sinal disso".

Mango

Manga perfeita.

: Karl Tapales/Getty

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"Uma coisa boa com frutas que tem um alto 💹 teor de água, como mangas ser pesado para o seu tamanho", diz Fubini. “Geralmente é bom pra qualquer produto 💹 porque significa muito densa.”

Uma fragrância forte é outro indicador, mas pode ser enganosa - muitas mangas nos supermercados do Reino 💹 Unido foram colhidas bem antes de estarem totalmente maduras para sobreviver ao transporte. Mas elas não são todas ruins " 💹 Tantas variedades diferentes entram na estação esporte de ouro bet época diferente", diz Johnson." Então eu acho que isso seria bom se você 💹 fosse um amante real da manga e depois procurasse por essas".

melancias

Uma batida suave vai deixar você saber se uma melancia 💹 está pronta.

: banjongseal324/Getty

/iStockphoto

"Sempre fui ensinado quando criança a dar uma batida suave à melancia", diz Johnson. “Deve soar um 💹 pouco oco”. Como mangas, as melões também devem ter proporção peso/volume decente; Uma leve Mearela não é madura

Outros melões

Novamente, o 💹 melhor sinal de maturação esporte de ouro bet qualquer melão é peso. Em seguida cheiro mais importante!

"Eles mudam de cor até certo 💹 ponto, mas é mais fácil fazê-lo pelo cheiro esporte de ouro bet muitos casos", diz Barter. “O melão tornase muito perfumado quando está 💹 maduro.”

Com melões, como com a maioria das frutas você deve estar cheirando o final da flor – esporte de ouro bet frente ao 💹 fim do caule. “Faça isso à temperatura ambiente porque é aí que os aromas serão mais visíveis para si”, diz 💹 Johnson ”.

Kiwis

Você está procurando um pouco de “dar”.

: Stefan Cristian Cioata/Getty

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"Você não pode amadurecer um kiwi", diz Fubini. 💹 “você Pode tentar, mas é muito difícil Eles são de pele fina e bem magra por isso tem uma 💹 queda complicada." Com os Kivis a chave para o amadurecimento está na quantidade da doação" Os Kimis podem ficar meio 💹 musgos se tiverem passado mais tempo assim que você vê-los com muita suavidade; E quandoesporte de ouro betcasca estiver 'derrubar' - 💹 começa demais".

Bagries

Boa baga!

: butenkow/Getty

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Morangos, framboesa e groselhas não são climatéricos. "Todos devem ser colhidos na fase de maturação", 💹 diz Barter ”, disse ele com morangueiros que estão procurando por uma boa cor “O máximo possível é querer os 💹 ombros vermelhos” afirma Fubini Por isso quer dizer o topo do creme esporte de ouro bet torno da tampa folhosa dele:

Nesta época do 💹 ano, no entanto é melhor aceitar que a temporada de morangos acabou. "Aqui na Grã-Bretanha há uma forte produção", diz 💹 Fubini."Então os Moranguinhos encontrados nos supermercados durante o verão são muito melhores esporte de ouro bet comparação com inverno quando se trata dos 💹 Estufa espanhóis".

Em condições normais, um morango decente e totalmente maduro não durará muito tempo; eles ficam mushy esporte de ouro bet poucos dias. 💹 Moranguinhos que se mantêm bem também tendem a ser difíceis de serem intemperados "Os cultivado nos países do Mediterrâneo ou 💹 dos EUA foram criados para transporte ”, diz Barter."

Peras

Ao contrário da maioria das frutas, as peras são deliberadamente colhidas esporte de ouro bet 💹 condições de maturação e submetidas a um processo conhecido como acabamento. "Pera alta qualidade passará por três ou quatro semanas 💹 numa sala fria", diz Fubini."Acaba o amadurecimento fora do árvore".

Dito isto, as peras que você compra nos supermercados ainda estão 💹 muitas vezes um pouco aquém do maduro. "Ao escolher uma pêra eu sempre digo aos meus chefs para planejar de 💹 acordo e comprá-los alguns dias antes da hora permitirem a maturação esporte de ouro bet casa", diz Johnson."Eu amadurecer lado inferior deles com 💹 o prato forrado por pano respirável ou toalha na cozinha". Eles são prontos quando se pode cortar facilmente"Você nunca deve 💹 forçaresporte de ouro betfaca através duma pérola “diz ela”.

Uvas

Além da cor, é difícil dizer sem provar uma uva. Mas se eles 💹 estão na videiraesporte de ouro betvida pode ser estendida e Barter explica: "Você poderá colocar o caule esporte de ouro bet um frasco de 💹 água que as uvas vão guardar por algum tempo mas provavelmente não amadurecerá muito com açúcar das folhas."

Lychees

Quanto mais completo 💹 melhor.

: Marco de Beneditis/Getty

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"Como as cerejas, você quer que elas sejam o mais cheias possível - tão gorda 💹 quanto for possivel e prumo – eles precisam dar", diz Fubini. Enquanto não comemos a pele dura de uma lichia 💹 como ela se sente pode ser um bom indicador da maturação." Liquetes podem secar muito facilmente". A casca endurece-se 💹 mas é menos flexível... vai passar do estar firmemente enrolada esporte de ouro bet torno das frutas para haver algum espaço entre os 💹 frutos"

Espinhas e abóboras

"As fatias são agradáveis e fáceis", diz Barter. “Eles estão prontos para a colheita quando tiverem desenvolvidoesporte de ouro bet💹 cor completa, mas se eles têm uma pele dura com o pescoço enroscado; Se você tocar neles ou soarem vazio 💹 é sinal de que um cúrcuma está totalmente maduro”.

Quanto às abóboras encontradas nos supermercados, você não precisa se preocupar. "É 💹 uma fruta que pode ser armazenada com tanta facilidade", diz Barter." Então é muito fácil para os mercados fornecê-los esporte de ouro bet 💹 perfeita maturação ”. Eles amadurecem e permanecem maduro por cerca de três meses - ou mais nalguns casos".

Pêssegos

Suculento, mas não 💹 muito sucinto.

: Roman Samokhin/Getty

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A questão da maturação esporte de ouro bet um pêssego é, até certo ponto uma matéria de gosto. 💹 Algumas pessoas gostam delas perto do momento que estão acima das expectativas e Johnson se refere a isso como "pia 💹 para cozinha" o pessegueiro", porque você precisa ter algum lugar onde seu suco possa escorrer pelo chifre".

Ela prefere um pouco 💹 de firmeza. "Porque a solidez também é sinal da vitalidade", diz ela,"Um pêssego maduro demais começa perder esse equilíbrio entre 💹 doçura e acidez."

Um pêssego duro amadurecerá esporte de ouro bet casa à temperatura ambiente. Para dizer se está pronto, aplique um pouco de 💹 pressão "Você quer pressioná-lo para o fundo da fruta e deve dar", diz Johnson."

Pressionar frutas parece ser um teste de 💹 maturação inescapável, mas não precisa subir ao nível do mau manejo.

"Eu costumava trabalhar no Chez Panisse [o renomado restaurante esporte de ouro bet 💹 Berkeley, Califórnia] e a primeira coisa que aprendi foi identificar frutas", diz Johnson. “Tivemos de lidar com elas muito cuidadosamente 💹 mas pressionávamos as mesmas frutos várias vezes até estarem maduras E enquanto o fizéssemos gentilmente não comprometia os resultados.”

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