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Luxo e status: a história do lagostim no mundo

Apesar de0800 betfaircarapaça vermelha brilhante e reputação de inseto do mar, 🌜 o lagostim - embora longe de ser a delicadeza mais estranha do mundo - reinou como um item de luxo 🌜 improvável por muito tempo. Além de um item de menu de alto preço, o crustáceo também é um símbolo de 🌜 opulência de longa data na arte e moda, alcançando um status cultural além de outras indulgências culinárias como caviar ou 🌜 cortes caros de bife.

Em cardápios, o artrópode aquático pode alcançar preços altíssimos: uma paella de lagostim azul por R$230 0800 betfair 🌜 Las Vegas, uma torre de lagostim por quase R$700 0800 betfair Toronto ou lagostim gigante com ovo salgado por R$460 no 🌜 Vietnã.

Na alta moda, Schiaparelli, Dior, Thom Browne e Maison Margiela já renderam homenagem a suas garras pinçantes e cauda curvada 🌜 - e celebridades como Zendaya, Lady Gaga e Chloë Sevigny já abraçaram a aparência.

Na arte, lagostins simbolizaram longevidade 0800 betfair impressos 🌜 japoneses do período Edo, poder 0800 betfair pinturas flamengas e órgãos sexuais no gênero surrealista.

Os lagostins habitam oceanos 0800 betfair todo o 🌜 mundo e são desejados amplamente, com o apetite da Ásia, 0800 betfair particular, fazendo crescer seu valor de mercado global mult 🌜 bilionário, de acordo com a análise de dados da Markets and Research.

Mas lagostins não sempre foram considerados um símbolo de 🌜 status. Na Internet, eles são frequentemente encapsulados 0800 betfair uma história de Cinderela, com o fatídico compartilhamento de que eles eram 🌜 alimentos para prisioneiros e pessoas escravizadas na América colonial. Embora seja verdade que lagostins abundantes na Nova Inglaterra eram pouco 🌜 valorizados pelos colonizadores britânicos, isso raramente captura a história completa do animal marinho, que tem sido comido por pelo menos 🌜 250 milhões de anos, conforme o livro da autora Elisabeth Townsend "Lagostim: Uma História Global" detalha.

Desde a espécie de lagostim 🌜 americano servida 0800 betfair pães até o lagostim espinhoso cobiçado no Japão; dos lagostins apreciados na culinária sul-africana e australiana (e 🌜 mencionados pelo The B-52s) até as linguastas exaltadas na cozinha francesa, lagostins têm uma longa e variada história culinária 0800 betfair 🌜 todo o mundo.

"O amor mundial pelo lagostim começou por necessidade", escreve Townsend. "Os humanos precisavam comer e o crustáceo estava 🌜 frequentemente à mão... Mas o marisco acabou sendo mais do que apenas grub - seu status mudou de proteína vital 🌜 para ícone cultural."

Um ícone cultural

Na história mais antiga, remontando à Idade da Pedra, lagostim foi considerado "alimentação de sobrevivência", de 🌜 acordo com Townsend, pelas mesmas razões que é valioso hoje: lagostins são difíceis de coletar e transportar desde que se 🌜 deterioram rapidamente após mortos.

Mas lagostins também foram venerados 0800 betfair pontos do mundo antigo, também, aparecendo 0800 betfair um templo egípcio do 🌜 15º século a.C. e 0800 betfair um chão de mosaico aproximadamente do 1º século a.C. 0800 betfair Pompeia - o último porque 🌜 romanos antigos consideravam-no um "prazer", Townsend explicou.

Em cerâmicas da cultura Moche do Peru, entre os séculos I e VIII, padrões 🌜 de lagostim sugeriram seu valor 0800 betfair comunidades costeiras.

Através das eras e regiões, lagostins foram consumidos de maneiras diferentes. Suas preparações 🌜 mais simples eram cozidas ou fumadas - ou assadas, como 0800 betfair comunidades costeiras nativas americanas há muito tempo antes da 🌜 Nova Inglaterra se tornar conhecida por0800 betfairculinária repleta de mariscos.

Na Idade Média na Europa, livros de cozinha estavam sugerindo 🌜 pratos como sopa de lagostim especiada, escreve Townsend, embora o ingrediente fosse caro devido aos custos de transporte.

À medida que 🌜 o comércio marítimo começou a moldar o mundo, lagostim tornou-se um ingrediente chave para aristocratas europeus que serviam festins apilados 🌜 com ingredientes exóticos globais para demonstrar0800 betfairriqueza e poder.

No século XVI e XVII, Flandres, onde a cidade portuária de 🌜 Antuérpia se tornou um centro de comércio colonial, arte refletiu o mesmo desejo de acumular um impressionante conjunto de bens.

"Houve 🌜 um movimento maior dentro da pintura de natureza morta de cenas relativamente modestas no Norte da Europa para muito mais 🌜 luxuosas e elaboradas", disse Christopher D.M. Atkins, diretor do Centro de Arte Holandesa no MFA Boston, 0800 betfair uma ligação telefônica 🌜 com a 0800 betfair .

"No início, os pintores holandeses retratariam refeições relativamente simples: arenque, queijo, um copo de cerveja." À 🌜 medida que a região se tornava mais rica, entretanto, seus assuntos pintados também.

"Você começa a ver coisas com frutas e 🌜 jogo, vinho e vidraria elaborada, porcelana importada e bens de luxo."

É então que lagostins começam a chegar - representando a 🌜 "riqueza do mar", explicou Atkins.

Os lagostins podem também ter sido atraentes para artistas da época como um brilhante destaque no 🌜 quadro, disse ele, ou por0800 betfaircontribuição para texturas sumptuosas e contrastantes - uma casca de crustáceo liso ao lado 🌜 de um péle de limão ou vidro transparente, por exemplo - tudo 0800 betfair serviço do poder ilusionário da composição.

"Dava aos 🌜 pintores a oportunidade de se mostrar", disse.

Um símbolo escandaloso

Mas se a arte holandesa deu 🌜 ao lagostim um papel importante de apoio, o movimento surrealista no meio do século XX ofereceu-lhe uma chance de ser 🌜 uma estrela, graças 0800 betfair grande parte a um vestido agora infame nascido da parceria criativa de Dalí e o designer 🌜 de moda italiano Elsa Schiaparelli.

Schiaparelli "sentia uma conexão com o movimento porque ela tinha muita fantasia e brincadeira (em seus 🌜 designs)", explicou a curadora Marie-Sophie Carron de la Carrière, que organizou uma exposição de 2024 do trabalho da couturier no 🌜 Musée des Arts Décoratifs 0800 betfair Paris.

Na época, o lagostim já havia se tornado um item de menu padrão 0800 betfair restaurantes 🌜 finos. A cozinha francesa dourada - haute cuisine - havia sonhado com maneiras elaboradas de preparar o marisco com trufas 🌜 e champanhe, enquanto novos industriais ricos 0800 betfair Nova York desfrutavam dele nos melhores restaurantes da cidade.

Mas agora era a hora 🌜 da entrada do lagostim no haute couture também.

Dalí já havia introduzido o lagostim como um símbolo erótico 0800 betfair seu objeto 🌜 surrealista de 1936 "Lobster Telephone", e no ano seguinte, Schiaparelli ofereceu-lhe um novo tipo de lienço através de um vestido 🌜 de cetim de organdi de alta cintura branco ofuscado - um dos vários colaborações entre os dois.

A impressão de Dalí 🌜 no vestido retratava um lagostim curvando-se com salsa ao redor.

Carron de la Carrière, destacou o que o vestido agora icônico 🌜 sugeria.

"O que estava acontecendo entre?" ela perguntou.

Quando a socialite americana divorciada duas vezes Wallis Simpson usou o vestido na Vogue 🌜 apenas alguns dias antes de se casar com o príncipe Eduardo, duque de Windsor - que havia choquado a Grã-Bretanha 🌜 ao abdicar0800 betfaircoroa para a0800 betfairunião tumultuosa - isso só adicionou ao escândalo altamente público, a curadora explicou.

Desde 🌜 então, o lagostim tornou-se um marco na história da moda e da arte e é regularmente ressuscitado, de Anna Wintour 🌜 usando uma versão dela da Prada no Met Gala de 2012 a Zendaya vestindo um referencial saia da Schiaparelli - 🌜 sob o diretor criativo Daniel Roseberry - no ano passado.

Com o lugar do marisco consolidado tanto no mundo culinário quanto 🌜 na cultura visual, é improvável que caia 0800 betfair desgraça logo como um símbolo de status e estilo - embora, à 🌜 medida que o clima 0800 betfair mudança ameaça seu habitat, deveríamos considerar seriamente o lagostim.