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mitzvahceremonies.com:2025/3/1 3:22:56
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O queijo lácteo Stretchy poderia agora ser feito sem vacas, após o desenvolvimento de cepas levedura que produzem as proteínas 💱 do leite cruciais.
A chave para o desenvolvimento, pela empresa israelense DairyX é produzir proteínas caseína que são capazes de 💱 se auto-montar nas pequenas bolas e dar queijo regular com iogurte. Queijos à base da planta existentes muitas vezes não 💱 conseguem entregar as texturaes premiada pelos amantes do leite; a companhia acredita ser os primeiros 1xbet deposito relatar esse avanço
O gado 💱 bovino tem um grande impacto no clima e mundo natural, devido ao gás metano que arrotam com o ardor da 💱 água do mar (gás) na poluição de natureza associada à indústria global.O desenvolvimento das alternativas para produtos lácteos regulares 1xbet deposito 💱 menor impacte acelera nos últimos anos graças aos alimentos vegetais produzidos nas embarcações ou às carne cultivada nessas águas;
A abordagem 💱 da DairyX é uma terceira rota – fermentação de precisão. Agora está aumentando1xbet depositooperação e visa buscar a aprovação 💱 regulatória necessária para os consumidores comprarem o produto 1xbet deposito 2027, se bem-sucedidas as caseína podem ser usadas pelas empresas do 💱 queijo como substituto drop in no leite lácteo sem alterações nos equipamentos ou ingredientes ”.
Outras empresas que desenvolvem caseínas fermentadas 💱 incluem a New Culture nos EUA, com foco 1xbet deposito mussarela e Eden Brew na Austrália. Também tem como alvo o 💱 leite sem vaca assimcomo All G Foodes (Todos os Alimentos para Homens), fooditive and standing Ovation [Tudo Alimento Para Mulheres] 💱 ou Standment Evavalation (“Aplauso Alimentar Permanente”).
"As pessoas têm tentado tirar a vaca da produção de laticínios desde o final dos 💱 anos 1970", disse Dr. Arik Ryvkin, fundador e CEO do DairyX Os primeiros esforços usaram proteína vegetal mas cerca 💱 duma década atrás os desenvolvimentos biotecnológicoes abriram um novo caminho pioneiro pela empresa Perfect Day ele diz: “Agora trazemos esse 💱 último passo nessa linha evolutiva... ajudando as empresas leiteiras fazer exatamente produtos que consumidores desejam enquanto ajudam vacas viver vidas 💱 mais felizes”.
Ryvkin seguiu uma dieta vegana por 10 anos, mas ficou frustrado com a incapacidade de incluir queijo bom no 💱 que ele come: "Então eu escorreguei e decidi resolver o problema para todos".
Muitos produtos lácteos à base de plantas existentes 💱 usam aditivos, como estabilizadores e espessantes mas ainda não replicam totalmente a elasticidade dos laticínios regulares. DairyX usou cepas modificada 💱 para produzir caseína geneticamente idêntica às proteínas lácteas Mas essas proteína se auto-montam nas pequenas bolas – chamadas micelas - 💱 elas também tiveram que aperfeiçoar o acréscimo das outras moléculas anexadas as quais determinam suas propriedades
Stella Child, do Instituto Good 💱 Food Europa que apoia o desenvolvimento de proteínas alternativas disse: “Produzir caseínas capazes auto-montar 1xbet deposito micelas – embora não seja 💱 a única maneira para desenvolver esses ‘blocos básicos da produção leiteira’ poderia ajudar mais cedo trazer produtos acessíveis e atraentes 💱 ao mercado reduzindo os custos com1xbet depositofabricação.
Os cientistas testaram e refinarem suas pesquisas coagulando as proteínas da mesma maneira 💱 que ao fazer queijo. Eles ainda não provaram o produto, pois isso requer aprovação regulatória ”. Galit Kuznets disse: “Nossa 💱 caseína também elimina a necessidade de hormônios ou antibióticos [usados 1xbet deposito vacas] nas fazendas leiteiras.”
A empresa está usando técnicas evolutivas 💱 para selecionar as cepa de levedura que produzem a maior quantidade das proteínas, com o objetivo fazer do produto um 💱 preço igual ao da caseína láctea. Paridade e sabor são fundamentais no sucesso futuro”, disse Ryvkin
A análise preliminar indica que 💱 os gases de efeito estufa com aquecimento climático da produção do leite fermentada caseína são 90% menores para laticínios regulares 💱 se a massa restante levedura é reutilizado, potencialmente como ingredientes alimentares ou 50% menor caso não. Todos produtos fermentação precisão 💱 exigem muito menos terra e água 1xbet deposito comparação aos seus homólogos animais... [
Outras abordagens para proteínas lácteas sem vaca estão 💱 sendo tomadas por empresas como a NewMoo de Israel, que está crescendo proteína caseína 1xbet deposito sementes vegetais e o Daisy 💱 Lab da Nova Zelândia.
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