Anna Haugh lança livro de receitas após 20 anos de experiência 1xbet entrar cozinhas profissionais
A chef irlandesa Anna Haugh decidiu escrever 😗 um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando 1xbet entrar cozinhas profissionais. No entanto, ao escrever suas receitas, ela 😗 enfrentou o desafio de simplificar e reduzir os passos, mantendo o nível de habilidade adequado para os cozinheiros iniciantes. "Tentar 😗 simplificar e reduzir foi um aprendizado interessante", diz Haugh, que abriu o seu restaurante Myrtle 1xbet entrar Londres há cinco anos.
O 😗 resultado é um livro acessível o suficiente para os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares 😗 de 20 minutos, com batatas, pratos de massa rápidos e um bacalhau ao forno "para o qual você não precisa 😗 de nenhuma habilidade culinária". No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que um pouco mais de 😗 esforço na cozinha pode render recompensas significativas.
Receitas que recompensam o esforço adicional
Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a 😗 levou através de cozinhas difíceis e dominadas por homens, mas 1xbet entrar pessoa ela é simpática, engraçada e apaixonada por1xbet entrar😗 profissão. "Meu apelido na escola culinária era a aeromoça", diz ela. "Eu sou alguém que quer dar, cuidar das pessoas, 😗 que não vê se levantar e fazer coisas como esforço."
O livro de receitas de Haugh, intitulado Cooking With Anna, está 😗 cheio de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado 😗 e mel que ela fez uma vez para1xbet entrarirmã, cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato 😗 de couscous especiado que ela inventou para o seu parceiro quando ele queria perder algum peso. As influências vêm de 😗 todos os cantos do mapa, desde currys, tacos e gazpacho, mas o foco principal, como no Myrtle, é na comida 😗 irlandesa com um toque moderno.
Reconectando-se com as raízes
Haugh cresceu 1xbet entrar Tallaght, um subúrbio trabalhador de Dublin, onde1xbet entrarmãe cultivava 😗 frutas no quintal e cozinhava do zero, seguindo receitas herdadas de1xbet entrarprópria mãe e avó. "Eu a terrorizei porque 😗 ela não queria comprar a coisa barata e rosa no supermercado e, 1xbet entrar vez disso, me fazia comer a melhor 😗 geleia de groselha caseira", diz Haugh, rindo.
Isso refletiu1xbet entrarresposta à cozinha irlandesa 1xbet entrar geral. "Nós éramos levados a acreditar 😗 que tudo o que era irlandês era lixo, salvajismo e sem refinamento. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais 😗 jovem, eu estaria tipo: 'Você só vaporiza coisas na água, é essa a comida irlandesa?'"
Depois de decidir se tornar uma 😗 chef 1xbet entrar1xbet entraradolescência tardia, Haugh se voltou para a cozinha francesa, trabalhando 1xbet entrar Paris e depois 1xbet entrar Londres sob 😗 os cuidados de Phil Howard e Gordon Ramsay. Somente mais tarde ela começou a apreciar o valor culinário da comida 😗 que1xbet entrarmãe cozinhava 1xbet entrar casa - como o salmão empanado com aveia e frito; panquecas de batata; e um 😗 guisado de salsicha e batatas conhecido como coddle. Todas essas receitas aparecem, com elaborações, 1xbet entrar Cooking With Anna.
Apreciando a cozinha 😗 irlandesa
O crescente apreço por1xbet entrarcozinha natal está no coração do Myrtle, que ela abriu 1xbet entrar 2024, nomeando-o 1xbet entrar homenagem 😗 à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen da Ballymaloe House 1xbet entrar Cork. "Quando disse a
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