Os tampinhos de sorvete costumavam oferecer uma escolha simples entre molho de 🎅 morango ou chocolate, granulado colorido ou cereja maraschino. Isso não é mais o caso. O chefe principal de inovação da 🎅 Waitrose, Will Torrent, disse recentemente que gosta de7games baixar o aplicativo parabola de sorvete de sal marinho e caramelo com um acréscimo 🎅 de queijo azul Stilton.
O chefe disse que a doçura e a cremosidade do dessert são "elevadas" pelo "rico e afiado" 🎅 do queijo azul. Um sorvete de chocolate branco, acrescentou, poderia combinar bem com um Brie de Meaux.
Torrent não está sozinho. 🎅 A cantora Dua Lipa disse anteriormente este ano que7games baixar o aplicativo paracombinação favorita é azeite derretido sobre sorvete de baunilha, o 🎅 que provocou uma enxurrada de imitações no TikTok. No Moor Hall 7games baixar o aplicativo para Lancashire, detentor de duas estrelas Michelin, o sorvete 🎅 de salsaparrilha foi servido com ragstone, um queijo de cabra macio, e morangos, enquanto no Kitchen Table 7games baixar o aplicativo para Londres, na 🎅 Fitzrovia, é servido caviar sobre sorvete de noz. As especiarias como sementes de funcho, cardamomo e açafrão são combinadas com 🎅 sorvete de baunilha e bolo de chocolate na Colonel Saab, um restaurante indiano no centro de Londres.
Enquanto isso, a marca 🎅 de moda Anya Hindmarch abriu7games baixar o aplicativo paraloja Ice Cream Project 7games baixar o aplicativo para Londres pela terceira vez consecutiva no mês passado, oferecendo 🎅 sabores de marcas de alimentos cult como picles Branston, creme de aveia Bird's e vinagre de malte Sarson's.
Os restaurantes continuam 🎅 a experimentar. No Abbey Inn 7games baixar o aplicativo para Byland, North Yorkshire, sorvetes incomuns são feitos usando ingredientes locais, incluindo batatas charlotte e 🎅 douglas fir, enquanto no The Mutton 7games baixar o aplicativo para Hazeley Heath, Hampshire, o sorvete de espargos está no menu. No Joia, um 🎅 restaurante português 7games baixar o aplicativo para Battersea, sudoeste de Londres, foi servido sorvete de chouriço.
"Os doces estão começando a ser vistos da mesma 🎅 forma que os pratos salgados", disse Mia Frizzi, chefe de pastelaria no Cardinal 7games baixar o aplicativo para Edimburgo. "Existe a necessidade de criar 🎅 profundidade e balancear todos os sabores para adicionar complexidade. Um sorvete ou sorvete ácido e forte complementa os doces mais 🎅 convencionais."
Todos os cozinheiros buscam equilíbrio. O sorvete de chouriço do Joia funciona porque é amaciante com chocolate e caramelo rico, 🎅 disse o fundador Henrique Sá Pessoa. "Não é para todos", adicionou. "Mas fez as pessoas pensarem."
No Abbey Inn, as bolas 🎅 de sorvete baseadas 7games baixar o aplicativo para batatas vieram de um excedente de batatas. "Parecia natural experimentar a fabricação de sorvete a partir 🎅 delas", disse o chef Callum Leslie. "É emocionante usar ingredientes tradicionalmente salgados como um prato de sobremesa."
Jan Ostle, co-fundador do 🎅 Wilsons 7games baixar o aplicativo para Bristol, foi inspirado por razões semelhantes - usando produtos do jardim de cozinha do restaurante. Isso levou à 🎅 criação de um sorvete de erva, incluindo cerfeuil e o frequentemente divisivo aneto. "Não é um perfil de sabor fácil", 🎅 disse Ostle. A solução? Topping com merengue italiano carbonizado.
Para Ostle, o sorvete é o veículo ideal para trazer sabores juntos 🎅 e fornecer sabor 7games baixar o aplicativo para um novo formato. "Nosso sorvete de ostra nasceu de uma necessidade de virar uma maneira de 🎅 entregar a experiência refrescante de comer uma ostra às pessoas que estavam preocupadas 7games baixar o aplicativo para comê-las 7games baixar o aplicativo para7games baixar o aplicativo paraforma usual."
