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mitzvahceremonies.com:2025/3/10 21:39:55
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urry: uma palavra, grande assunto! A Palavra deriva de
kari
, a palavra Tamil para "sauce", que cobre claramente o
muito
de terra 🤑 (para aqueles interessados 7games pesquisar aplicativo de saber mais, Sejal Sukhadwala's A Filosofia do Curry é uma leitura magra mas brilhante), Mas por 🤑 todo o meu amor pelo elemento molho dos curries graváveis também a necessidade para algo com crunch ir junto dele 🤑 tanto no equilíbrio e adicionar algum contraste textual que me mantém voltando. É isso porque as duas receitas atuais são 🤑 tão sobre os crocantees quanto recheios;
Abóbora de abóbora e caril poppadom
Sempre gostei de comer poppadoms ao lado do curry, mas 🤑 não foi até que comi 7games pesquisar aplicativo de um restaurante Rajasthani recentemente. Fiquei inspirado a usá-los no prato real propriamente dito Este 🤑 caril também se inspira na Kerala e o resultado é nem distintamente Queralan ou Rajastani ; antes uma referência para 🤑 ambos os pratos: Sirva arroz!
Prep
15 min.
Cooke
40 min.
Servis
4
1 abóbora de manteiga
(1kg), cortado pela metade, sementes removidas e descartada.
então cortado 7games pesquisar aplicativo de pedaços 🤑 de 4 cm skin-on.
75ml azeite de oliva
Sal marinho fino e pimenta preta.
1 colher de sopa sementes pretas mostarda
1 cebola vermelha
(150g), 🤑 descascado e picado finamente.
20g gengibre
, descascado e cortado 7games pesquisar aplicativo de varais finas.
2 dentes de alho
Descasado e esmagado
10 folhas de curry frescas
400g 🤑 de leite estanho cocota
14 colher de chá terra açafrão
100g espinafre bebê
3 Poppadoms cozido
, simples ou temperados cada um quebrado 7games pesquisar aplicativo de 🤑 cerca de 8 pedaços.
3 tomates ameixas
14 colher de chá pó suave chilli
1 colher de sopa sucos limão
Aqueça o forno a 🤑 240C (220 C ventilador)/475F / gás 9. Misture as abóboras com duas colheres de sopa do óleo e meia colher-de 🤑 chá sal, 7games pesquisar aplicativo de seguida espalhe sobre uma bandeja forrada no fogão revestida por papel à prova da graxa.
assar por 25 🤑 minutos, até cozinhar e levemente carbonizado.
Coloque duas colheres de sopa 7games pesquisar aplicativo de uma panela grande com um calor médio-alto, adicione as 🤑 sementes da mostarda e a pimenta bem moída. Cozinhe por cerca três minutos até que elas comecem o picoar!
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Mexa na cebola, gengibre stir 🤑 no alho e uma colher de chá com sal para fritar mexendo frequentemente por cinco minutos até que as cebola 🤑 são macia.
Adicione o leite de coco, açafrão e água 400ml (use uma lata vazia para medir isso), depois leve ao 🤑 fogo. Misture na abóbora assada espinafre ou poppadom; deixe-a cozinhar por mais cinco minutos até que os espinhos murchem 🤑 com eles se amoleçam!
Rasgue os tomates 7games pesquisar aplicativo de uma peneira fina colocada sobre um recipiente e descarte as pele. Adicione a 🤑 água de tomate ao caril, mantendo-a para depois
Uma vez quente, adicione o pó de pimenta (calmo), cozinhe e mexa por 🤑 30 segundos. Em seguida coloque a polpa do tomate durante três minutos até que fique vermelho brilhante ou ligeiramente espessado
Mexa 🤑 a mistura de tomate e o suco do limão no caril, transfira-o para tigelas individuais.
Milho de bico preto e caril 🤑 manga com mistura bombay
O grão de bico preto e o curry com mistura bombay.
Esta mistura de bombay é uma tomada 🤑 na versão servida no Regency Club 7games pesquisar aplicativo de Edgware, e isso que eu quero agora ao lado apenas sobre cada caril. 🤑 Eu gosto do funk da asafoetida pintinho regular ; mas se você não o fizer ou deixar nenhum deles simplesmente 🤑 trocá-lo por alho esmagados Há muitos tipos diferentes para obter óleo mostarda lá fora – alguns são usados como alimento 🤑 (para cozinhar) mais tempo - então verifique os usos muito longos!
Prep
20 min.
Cooke
50 min.
Servis
4
Para o curry
leo de mostarda comestível 100ml
ou óleo 🤑 de girassol,
coentro 60g
, 30g caules finamente picado e as folhas de30G finas picada ou reservada para a mistura bombay.
1 cebolas
, 🤑 descascado e fatiado finamente (160g)
1 vermelho chilli
Dividido ao meio,
12 colher de chá asafoetida
ou 3 dentes de alho, esfolados 7games pesquisar aplicativo de casca 🤑 picada;
1 colher de sopa garam masala
1 colher de chá açafrão
112 colheres de sopa farinha do grão-de bico (AKA grama) Farinha
800g 🤑 (2 latas)
grão-de bico pretos
, drenado.
1 colher de sopa jaggery
ou açúcar de palma, palmeiras e outros açúcares;
Sal marinho fino
manga 1maduras
(300g), descascado, 🤑 apedrejado e carne cortada 7games pesquisar aplicativo de cerca 2cm pedaços (220 g)
1 limão
, esquartejado.
Para a mistura bombay
1 cebola grande
, descascado e cortado 🤑 7games pesquisar aplicativo de 12cm dados (200g)
1 vermelho chilli
, finamente picado.
2sp sementes de coentro
, esmagada grosseiramente.
70g batatas fritas prontas salt
, esmagada grosseiramente.
2 colheres 🤑 de sopa chaat masala
Coloque o óleo, caules de coentro picados e cebola 7games pesquisar aplicativo de uma panela grande para a qual você 🤑 tem tampa. Cozinhe com frequência por oito minutos até que ela esteja macia ou levemente dourada; depois mexa na farinha 🤑 asafoetida gáram masala (massa), no pepino-doce/areia do mar da região central das águas costeiras dos EUA – cozinhar mexendo durante 🤑 um minuto mais tempo - enquanto estiver perfumado!
Adicione 600ml de água, o grão-de bicos e uma colher com três quartos 🤑 do sal. Leve a um ferver para depois reduzir ao meio as temperaturas da mistura; cubra os grãos por 30-35 🤑 minutos até que eles fiquem macioes (aperfeiçoados).
Mexa na manga, cubra novamente e cozinhe por mais 10-15 minutos até que a 🤑 fruta esteja macia mas ainda mantenha7games pesquisar aplicativo deforma. Tire o calor para descansar alguns minutinhos enquanto faz uma mistura de 🤑 bombays!
Coloque a cebola, chilli e sementes de coentro 7games pesquisar aplicativo de uma tigela média. Misture bem para combinar; adicione as folhas picadas 🤑 do coriander novamente: Espalhe algumas colheres da mistura bombay sobre o topo dos curry (o que é um prato) com 🤑 os demais numa taça ao lado dele ou junto às cunhadas das caleiras /p>
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