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Uma Vegetariana Adora Ostras: É Possível ser Vegana e Comer Bivalves?

Lex Karol, uma publicitária baseada b2xbet telegram 4️⃣ Londres e Toronto, sonha com a próxima vez b2xbet telegram que poderá saborear ostras frescas. Ela diz: "Eu as tenho com 4️⃣ suco de limão, cebolinha e algumas gotas de molho quente. Às vezes, tenho algumas com um splash de vodca." O 4️⃣ custo limitab2xbet telegrampaixão por ostras a uma refeição por mês, e então apenas falar sobre elas a faz ficar 4️⃣ com fome. "Eu realmente, realmente gosto delas – como, realmente gosto delas. Eu desejo ter ostras todos os dias da 4️⃣ minha vida."

As ostras não são do gosto de todos, mas a entusiasmo de Karol pelos bivalves 4️⃣ filtradores vem como uma surpresa – porque ela é vegana. Ela é rigorosa: ela não consome mesmo mel. Mas alguns 4️⃣ anos atrás, ela descobriu que estava tendo dificuldade b2xbet telegram obter certos nutrientes b2xbet telegram quantidades adequadas de plantas sozinhas, e alguém 4️⃣ lhe deu a dica de que você poderia comer ostras e ainda ser vegana. Foi chamado de "veganismo de bivalve" 4️⃣ – e Karol ficou vendida.

"Eu estava tão animada para trazer as ostras de volta para minha 4️⃣ vida", ela diz, mas adiciona que "eu acho que muitas pessoas acham que inventei a regra eu mesma, e que 4️⃣ não é uma coisa real."

A Definição de Veganismo e a Questão da Dor

De acordo com a 4️⃣ Sociedade Vegana, "em termos dietéticos, [veganismo] denota a prática de se abster de todos os produtos derivados inteira ou parcialmente 4️⃣ de animais." Maisie Stedman, porta-voz da instituição de caridade do Reino Unido, diz que "entende a palavra 'animal' para se 4️⃣ referir a todo o reino animal. Isso inclui todos os vertebrados e todos os invertebrados multicelulares. Ostras e outros bivalves 4️⃣ são invertebrados e, levando isso b2xbet telegram consideração, não é vegano consumi-los."

No entanto, alguns dizem que a 4️⃣ questão é mais sutil. O filósofo Peter Singer diz: "Você pode dizer, por definição, um vegano não vai comer ostras. 4️⃣ Mas isso não resolve a questão ética de, 'há algo de errado b2xbet telegram comer ostras?'?"

Singer é 4️⃣ professor emérito de bioética na Universidade de Princeton, no Novo Jersey, EUA, e b2xbet telegram 1975 publicou Libertação Animal, um livro 4️⃣ que argumenta por um tratamento mais ético dos animais. Ele decidiu ser quase exclusivamente vegano, para "não ser cúmplice na 4️⃣ infligência de sofrimento desnecessário b2xbet telegram quaisquer seres sensíveis". Mas às vezes ele desfruta de uma ostra, acreditando que as ostras 4️⃣ não sofrem dor.

Como a Dor Funciona

Para entender isso, é útil saber como a dor funciona. Primeiro, 4️⃣ a dor envolve uma "ressposta nociceptiva" b2xbet telegram que os nervos reagem a um estímulo nocivo, como calor, desencadeando um reflexo 4️⃣ de retirada da parte do corpo exposta para protegê-la de mais dano, diz Lynne Sneddon, professora na Universidade de Gotemburgo 4️⃣ na Suécia que estuda o comportamento de animais aquáticos.

Para alguns organismos, a nocicepção passa para uma 4️⃣ segunda fase, dor sensorial, que promove comportamentos como cuidar de uma ferida. Sabemos por experiência humana que a dor sensorial 4️⃣ pode levar ao sofrimento.

Mas ostras e mexilhões carecem de um ingrediente considerado crítico necessário para processar 4️⃣ dor sensorial: um sistema nervoso centralizado ou cérebro. A lógica segue que matar e consumir ostras não causa sofrimento.

4️⃣ Além disso, ostras e mexilhões estão ancorados b2xbet telegram rochas e incapazes de fugir de seus atacantes b2xbet telegram comparação 4️⃣ com outros bivalves como as conchas, que podem nadar.

"É mais difícil ver por que eles evoluíram 4️⃣ a capacidade de dor desde que é difícil arrancá-los da rocha", diz Singer.

O livro recente de 4️⃣ Singer, Libertação Animal Agora, exclui conchas e amêijas-do-mar da lista de bivalves que ele está feliz b2xbet telegram consumir. Mas as 4️⃣ ostras ainda estão no menu. "Acho que os motivos éticos para ser vegano não se aplicam ao comer alguns bivalves. 4️⃣ Assim, acho que as pessoas que são veganas e gostariam de comer alguns bivalves ... estão justificadas b2xbet telegram fazê-lo."

A Questão 4️⃣ da Dor b2xbet telegram Animais Aquáticos

A questão do sofrimento de animais continua a fascinar os pesquisadores e, 4️⃣ de acordo com Sneddon, "não há lugar b2xbet telegram que seja mais fortemente debatido do que b2xbet telegram animais aquáticos". Sem conseguir 4️⃣ se introduzir nas mentes de animais, os pesquisadores dependem de mudanças comportamentais como a evidência mais próxima de que esses 4️⃣ organismos possam experimentar dor. Os estudos de Sneddon sobre as mudanças comportamentais b2xbet telegram peixes adicionam a um corpo crescente de 4️⃣ pesquisas sugerindo que os peixes sentem dor sensorial. Além disso, moluscos como polvos foram observados abraçando tentáculos feridos, e outros 4️⃣ experimentos mostram que tais comportamentos cessam quando os animais são abastecidos com tratamentos contra dor.

As ostras 4️⃣ e mexilhões mostram sinais potenciais de nocicepção, como fechar suas conchas contra uma ameaça, diz Sneddon. Eles podem não ter 4️⃣ um sistema nervoso centralizado, mas ela observa que eles têm um sistema nervoso difuso de células nervosas: "Seu [sistema nervoso 4️⃣ central] está apenas disposto diferentemente."

E considerando as fortes ligações evolutivas entre esses bivalves e outros moluscos, 4️⃣ ela acha que vale a pena investigar se eles podem experimentar dor.

Conclusão

Em resumo, a questão de 4️⃣ se é ético comer ostras e mexilhões ainda é debatida entre filósofos e cientistas. Embora as ostras e mexilhões não 4️⃣ tenham um cérebro centralizado, eles têm um sistema nervoso difuso e mostram sinais de nocicepção. Além disso, a pesquisa sobre 4️⃣ o sofrimento de animais aquáticos ainda está b2xbet telegram andamento. Portanto, se você está preocupado com o bem-estar dos animais, talvez 4️⃣ seja melhor evitar comer ostras e mexilhões.

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